فسفات آمونیوم نمک آمونیاک و اسید فسفریک است. با فرمول شیمیایی (NH4)3PO4، فسفات آمونیوم به صورت پودر کریستالی یافت می شود و در آب محلول است.
فسفات آمونیوم، دیبازیک نمونهای از ترکیبی است که در آن دو اتم هیدروژن قابل تعویض وجود دارد، در حالی که نمونه تکبازیک تنها یک اتم هیدروژن برای اهدا به باز در واکنش اسید-باز آمونیوم و فسفات دارد.
فسفات آمونیوم با خواص نمک مانند و ترکیباتی از جمله آمونیاک، در بسیاری از مناطق مختلف کاربرد دارد. یکی از اینها ممکن است شما را شگفت زده کند - اغلب در پخت به عنوان یک عامل خمیر کننده استفاده می شود. در این مثال، گرمای اجاق گاز باعث میشود که ترکیب به گاز تبدیل شود و تبخیر شود و محصولی هوادار و بدون باقیمانده آمونیاک باقی بماند. حتی به عنوان یک عنصر در بسیاری از محصولات پخته شده تجاری ذکر شده است.
فسفات آمونیوم نه تنها می تواند به تغذیه انسان کمک کند، بلکه برای تغذیه گیاهان نیز استفاده می شود. سالهاست که به عنوان یک کود موثر با حلالیت خوب در آب و قابلیت انحلال سریع معرفی شده است. نه تنها این، بلکه دو پایه مولکولی آن، آمونیوم و فسفات، مواد معدنی حیاتی برای رشد سالم و پایدار گیاهان هستند. این کار را با کمک به گیاه کمک می کند تا بسیاری از مواد مغذی موجود در گیاه را به "بلوک های سازنده" رشد تبدیل کند.
علاوه بر این، کودهای حاوی فسفات آمونیوم اغلب به افزودن نیتروژن به خاک اطراف کمک می کنند و به رشد و توسعه ریشه کمک می کنند. حلالیت آن باعث آزاد شدن سریع در خاک می شود که به نفع گیاهان جدیدتر و گیاهانی است که نیاز به تجدید حیات دارند.
یک کاربرد کمتر شناخته شده اما به همان اندازه مهم از فسفات آمونیوم به عنوان یک ماده در خاموش کننده های شیمیایی خشک است. این نوع آنهایی هستند که معمولاً در مکان های پرکاربرد مانند خانه ها، ادارات و مدارس یافت می شوند. این نرم افزار از فسفات آمونیوم مونوبازیک استفاده می کند و هنگامی که روی آتش اسپری می شود، منبع سوخت را می پوشاند و به طور موثر شعله های آتش را خفه می کند. در امتداد همین خط، آن را نیز به عنوان یک جزء در برنامه های کاربردی بازدارنده شعله ضروری استفاده می شود.
منبع: مونو آمونیوم فسفات