باید بدانید که همان‌طور که باید در لیست غذای دیابتی ها، مواد مفید برای آن‌ها وجود داشته باشد، باید در رژیم غذایی برای قند خون بالا هم برخی مواد وجود نداشته باشد یا از آن‌ها به میزان بسیار کمی مصرف شود. در ادامه به مهم‌ترین غذاهای مضر که نباید در رژیم غذایی دیابتی ها وجود داشته باشد؛ اشاره می کنیم.
غذاهایی را که حاوی میزان زیادی چربی، مخصوصاً چربی‌های مضر و اشباع شده هستند، نمی‌توان در میان غذای مناسب برای دیابتی ها قرار داد. درست است که چربی‌ها جز واجب هر رژیم غذایی سالم و متعادلی هستند اما برخی چربی‌ها، مانند چربی‌های غیر اشباع برای بدن مفید هستند. پس باید بگوییم که غذاهایی را که حاوی میزان زیادی چربی اشباع هستند، نمی‌توان در لیست غذای دیابتی ها قرار داد. در ادامه تعدادی از این غذاها را با هم مرور می‌کنیم.
برای مطالعه مقاله جامع رژیم غذایی دیابت در مجله مای اسمارت ژن، کلیک کنید.
بسیاری از غذاهای شیرین، دسرها و شیرینی‌ها حاوی قندهایی با کیفیت پایین هستند. این نوع غذاها علاوه بر این که ارزش غذایی مناسب و بالایی ندارد باعث افزایش شدید قند خون می‌شوند. به همین دلیل دسرها و شیرینی‌ها را نمی‌توان در میان غذای مناسب برای دیابتی ها قرار داد. مواد غذایی زیر بهتر است از لیست غذای دیابتی ها حذف شود یا استفاده از آن بسیار کم باشد.
همان‌طور که گفتیم غذاهای لبنی برای بدن و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار مفید هستند. اما برخی از لبنیات را نمی‌توان در میان غذای مناسب برای دیابتی ها قرار داد. دلیل آن هم وجود چربی بالا در آن‌هاست. این چربی باعث می‌شود تا احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی افزایش پیدا کند. پس لبنیات زیر را نمی‌توان در لیست غذای دیابتی ها قرار داد و بهتر است دیابتی‌ها از آن‌ها استفاده نکنند.
پروتئین‌ها یکی از مواد لازم و ضروری برای بدن هستند. این مواد می‌توانند به ساخت، حفظ و جایگزینی بافت‌های بدن کمک کنند. دستگاه ایمنی، ماهیچه‌ها و اندام‌های متفاوت از پروتئین تشکیل شده‌اند. اما تمام پروتئین‌ها را نمی‌توان در لیست غذای مناسب برای دیابتی ها قرار داد. برخی از پروتئین‌ها هستند که نه تنها برای دیابتی‌ها سود ندارند، بلکه باعث بروز بسیاری مشکلات برای آن‌ها می‌شوند. به همین دلیل باید آن‌ها را از لیست غذای دیابتی ها حذف کرد. در ادامه چند نمونه از این پروتئین‌ها را با هم مرور می‌کنیم.
البته توجه داشته باشید که ماهی سرخ شده به دلیل وجود چربی زیاد ناشی از سرخ شدن از لیست غذای دیابتی ها خط خورده است. اما مصرف ماهی به شکل‌های دیگر برای این افراد بسیار مفید است.
همان‌طور که گفتیم، مصرف کربوهیدرات برای دیابتی‌ها لازم و ضروری است. اما برخی مواد غذایی به دلیل این که کربوهیدرات آن‌ها مناسب نیست و در آن‌ها از کربوهیدرات‌های فرآوری شده و یا قند استفاده شده، باید از لیست غذای بیماران دیابتی حذف شود. از مهم ترین کربوهیدرات‌هایی که نباید در لیست غذایی دیابتی ها وجود داشته باشد، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
غلات یکی دیگر از مواد غذایی است که باید در لیست غذای بیماران دیابتی وجود داشته باشد. غلات حاوی نشاسته هستند اما همچنین در آن‌ها ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و فیبر نیز وجود دارد و به همین دلیل نباید آن‌ها را به طور کامل از لیست غذای بیماران دیابتی حذف کرد. اما برخی از غلات هستند که باید از آن‌ها در لیست غذای دیابتی ها به میزان اندکی وجود داشته باشد و یا در صورت امکان از مصرف آن‌ها اجتناب کرد. این غلات عبارتند از:
