پیتزا پپرونی یکی از پرطرفدارترین انواع پیتزا در سرتاسر جهان است و اگر این پیتزا خوشمزه را امتحان کرده باشید، قطعا دلیل وجود چنین روزی می‌دانید. «پپرونی» به سالامی‌های مزه‌دار شده با فلفل تندی گفته می‌شود که ریشه پیداش آن به آمریکا قرن نوزدهم برمی‌گردد. آمریکایی‌ها برای طعم‌دار کردن غداهای خود از پپرونی در شکل و انواع مختلف استفاده می‌کنند و در برخی موارد مثل پیتزا پپرونی این سالامی محتوای اصلی غذا است.
در قرن بیستم میلادی وقتی که ایتالیایی‌های مهاجر به شرق آمریکا طعم و غذاهای اروپایی را به ایالات‌متحده آوردند، کم کم شاهد اوج‌گیری غذای پیتزا در این کشور بودیم. اولین اشاره به کلمه پپرونی هم به رستورانی در سال ۱۹۱۹ در شهر نیویورک برمی‌گردد. پپرونی در زبان ایتالیایی به معنای فلفل بزرگ است. این معنا احتمالا به استفاده از فلفل دلمه‌ای در موارد اولیه تهیه پپرونی اختصاص دارد.
محبوب شدن پیتزا پپرونی بین آمریکایی‌ها باعث شد که سلیقه غذایی آن‌ها از پیتزاهای سنگین و پر از پنیر به سمت پیتزاهایی که خمیر نازک‌تری دارند و دارای محتوای سبک‌تری هستند حرکت کند.
برای درست کردن یک پیتزا پپرونی خوشمزه در خانه، اینجا کلیک کنید.
