پسته درختی دو پایه و از تیره پسته سانان است. صادرات پسته به کشورهای مختلف، به صورت های مختلف پسته انجام می‌پذیرد. پسته در انواع پسته خشک، پسته تازه، مغز پسته، پسته شور و... صادر میشود. درخت پسته اهلي L Vera Pistacia متعلق به تيره سماق Anacardiaceae است. Pistacia داراي ۱۱ گونه است، که همه گونه ها از خودشان سقز یا تربانتین ترشح می‌کنند. گیاهان تیره پسته سانان، به صورت درختچه یا درخت هستند. روند و فرآیند صادرات پسته برای خیلی از بازرگانان اهمیت بسیاری دارد.
یکی از موارد مهم در صادرات پسته، بسته بندی آن می‌باشد. برای صادرات پسته، داشتن بسته بندی مناسب با درج اطلاعات بار و اطلاعات شرکت، اهمیت بسیاری دارد. در مراحل صادرات پسته، صادرکنندگان الزاما باید تائیدیه های بهداشتی و آزمایش کنترل آفلاتوکسین را اخذ کنند. اما چنانچه صادرات پسته به طور بسته بندی کامل شرکتی و دارای مجوزهای بهداشتی شرکت بسته بندی باشد، به تائیدیه مجدد نیازی ندارد. لازم به ذکر است که این روش مختص صادرات پسته فله می‌باشد.
برای اخذ تائیدیه های بهداشتی صادرات پسته، اول باید از محصول موردنظر نمونه گیری شود و سپس برای گرفتن گواهی بهداشت و سلامت نباتات به آزمایشگاه ها فزستاده شود تا سلامت محصول تائید، و سپس صادر شود.
مراحل صادرات پسته به ترتیب عبارتند از:
بعد از طی کردن مراحلی مانند تائیدیه سلامت و...، باید برای حمل کالا اقدام کرد. قبل از حمل، بررسی کانتینر ها را فراموش نکنید. و در صورت نیاز از مواد ضدعفونی کننده برای از بین بردن قارچ ها و حشرات استفاده کنید. اگر برای صادرات و حمل ونقل پسته روش حمل و نقل دریایی را انتخاب کردید باید توجه داشته باشید که ممکن است رطوبت دریا روی محصول تاثیر بگذارد.
در اینجا استان هایی که پسته های ایران در آنها کشت میشود را برایتان می‌آوریم. استان های کشت پسته عبارتند از:
البته سایر استان ها هم از کاشت پسته استقبال کرده اند. سطح زیر پشته در ایران روبه افزایش می‌باشد. می‌توان گفت که سهم استان کرمان از تولید پسته ایران، یک چهارم می‌باشد.
در سال های اخیر سطح زیر کشت پسته، حدودا 360 هزار هکتار بوده است. با توجه به تغییرات اقلیمی و محدودیت های منابع آبی، تعداد زیادی از زمین ها از حالت کشت خارج شده اند. در استان کرمان سطح زیر کشت پسته در حال کاهش می‌باشد.
بزرگترین واردکنندگان مغز پسته:
بزرگترین صادرکننده های مغز پسته:
پسته ایرانی در بین پسته های دنیا، از نظر کیفیت رتبه اول را دارد. پسته ایرانی دارای روشن های غیر اشباع می‌باشد و به همین دلیل می‌تواند دماهای بالاتری را تحمل کند. به همین دلیل امکان برشته کردن آن وجود دارد. برشته کردن پسته در دمای بالا، موجب از بین رفتن هرگونه باکتری و یا آلودگی ها میشود.
ایالات متحده آمریکا دومین تولیدکننده و صادرکننده پسته در دنیا می باشد. پسته های آمریکایی در مقایسه با دیگر پسته ها، شباهت زیادی به پسته ایرانی دارد. اما از نظر قیمت، اندازه و طعم پسته ایرانی برتر است. روغن غیراشباع پسته آمریکایی نسبت به پسته ایرانی بسیار کمتر است.
برخی از ارقام پسته آمریکایی شامل گلدن هیلز، کرمان (Kerman) و گامدراپ (Gumdrop) می‌باشند. پسته نوع کرمان به رنگ سبز روشن می‌باشد. مغز پسته آمریکایی در مقایسه با پسته ایرانی کمی کوتاهتر می‌باشد.
ترکیه سومین کشور تولیدکننده پسته در دنیا می‌باشد. مغز پسته ترک برخلاف پسته ایرانی و آمریکایی، از نظر قد کوتاهتر از پوسته سخت آن می‌باشد. به عبارتی کاملا داخل پوسته قرار دارد. پسته ترک انواع مختلفی دارد.
پسته های ترک نسبت به پسته های ایرانی و آمریکایی، سخت تر باز می‌شوند. پسته های ترک نسبت به پسته های آمریکایی از بابت قیمت گرانتر هستند. مشاهده ادامه مطلب
