سبزیجات یکی از محصولات صادراتی می‌باشد که به شکل های مختلفی مثل خشک شده، فریز شده و... از ایران به سایر کشورها صادر میشود.
سبزی گیاهی است خوش عطر و خوش طعم که به دلیل این ویژگی ها، به عنوان عطر دهنده، غذا، اسانس و یا دارو استفاده میشود. استفاده از سبزی در آشپزی، موجب میشود سبزی از ادویه متمایز گردد. ادویه به بخشهایی از گیاه مثل ریشه، میوه، بذر، و پوست شامل میگردد ولی در مقابل آن سبزی به بخش های گل دهنده گیاه شامل میشود.
ایران یکی از کشورهای صادرکننده سبزیجات در جهان است. در ایران پتانسیل و حجم تقاضای سبزیجات از سوی کشورها، روز به روز درحال افزایش است. این موجب میشود رشد اقتصادی کشوربیشتر شده و توسعه پیدا کند. ایران دارای شرایط اقلیمی متنوع می‌باشد و این موجب شده است یکی از تولیدکنندگان سبزیجات در جهان به شمار بیاید. در نواحی جنوبی کشور شرایط آب و هوایی حتی در فصول سرما نیز امکان کشت سبزیجات را فراهم کرده است، این امر سبب شده تا کشورهای همسایه برای جبران این کمبود در زمستان، سبزی مورد نیاز خود را از ایران وارد کنند.
از سوی دیگر به دلیل فاصله جغرافیایی محدود و روابط تجاری خوب که موجب مقرون به صرفه بودن هزینه های باربری و حمل ونقل میشود، شرایط صادرات سبزیجات از ایران به کشورهای منطقه را آسانتر کرده است.
از ایران به کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل عمان، قطر، امارات متحده عربی و کشورهای روسیه و عراق، سبزیجات تازه و سبزیجات خشک صادر میشود. سبزی خشک و سبزی تازه ایران در بازارهای داخلی کشورهای نامبرده شده و همچنین برخی کشور های اروپایی طرفداران بسیاری دارد.
از انواع سبزیجات تازه در آشپزی مثل تهیه انواع سوپ ها، تهیه انواع آش ها، سبزی مخصوص خوراک دلمه، تهیه خوراک های گوشتی و یا خوراک سبزیجات استفاده میشود.
واردات و صادرات انواع سبزی خشک و سبزی تازه رواج بسیاری در بازارهای جهانی دارد و رشد مثبتی را سالانه شاهد بوده است.
وجود برخی عوامل همچون وجود عوامل بیماری زا در مزارع و یا گلخانه ها، مسائل اقتصادی کشورموجب صادرات غیرمستقیم سبزی تازه و سبزیجات خشک می‌شوند.
با ارزش ترین نوع سبزیجات منجمد صادراتی، سبزیجات متفرقه است که 56.5٪ از کل سبزیجات منجمد را تشکیل می‌دهد.
سبزیجات متفرقه شامل:
سایر زیرمجموعه های سبزیجات شامل سبزیجات مخلوط منجمد (11.7٪)، نخود فرنگی (7.3٪)، ذرت شیرین (6.4٪)، لوبیا (5.7٪)، اسفناج (4.8٪) است.
صادرکنندگان سبزیجات همواره دنبال راه حمل و نقلی می‌گردند که سریعترین و درعین حال مقرون به صرفه ترین باشد و حتی به دنبال موثر ترین وسیله حمل و نقل می‌گردند که کالاها و محصولات خود را به صورتی صادرکنند، که کیفیت محصولات در حین حمل حفظ گردد.
ﺑﺎ ﺍﻳﻦ ﺣﺎﻝ ﭼﮕﻮﻧﮕﻲ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻭﺳﻴﻠﻪ ﺣﻤﻞ ﻭ ﻧﻘﻞ ﺑﻪ ﻋﻮﺍﻣﻞ زیادی مرتبط است. عواملی همچون ترجیح واردکننده، قوانین و ضوابط کشور مقصد، اینکو ترمز یا همان شرایط فروش، مسیرهای قابل حمل کالا و سرعت مورد نظر در حمل و نقل کالا.
همچنین در موارد زیادی به جهت حمل و نقل از روش حمل ونقل ترکیبی کالا شامل ﺭﻭﺵ ﻫﺎﻱ ﺣﻤﻞ ﺷﺎﻣﻞ ﻛﺎﻣﻴﻮﻥ، ﻗﻄﺎﺭ، ﺣﻤﻞ ﻭ ﻧﻘﻞ ﺩﺭﻳﺎﻳﻲ ﻭ ﻫﻮﺍﻳﻲ استفاده میشود.
در حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی مثل محصولات کشاورزی اعم از توت فرنگی، سبزیجات، گیلاس و...، زمان نقش مهمی را ایفا می‌کند. در این حالت، حمل و نقل هوایی یکی از بهترین راهکارهای حمل و نقل اینگونه موادغذایی می‌باشد.
نکته لازم به ذکری هم وجود دارد که هزینه ی حمل ونقل هوایی نسبت به حمل و نقل دریایی بیشتر است.
شرکت های حمل و نقل کالا و صادرکنندگان، برخی مواقع برای حمل و نقل محموله های خود از سیستم چارتر استفاده می‌کنند. سیستم چارترچگونه عمل می‌کند؟ هواپیمایی به جهت حمل محموله های کالا از ﻃﺮیق ﺻﺎﺩﺭ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻳﺎ ﺷﺮﻛﺖ ﺣﻤﻞ ﻭ ﻧﻘﻞ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺭ ﺑﺴﺖ ﻭ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻳﻚ ﻧﺮﺥ ﻭﻳﮋﻩ ﻛﺮﺍﻳﻪ ﻣﻲﺷﻮﺩ. مشاهده ادامه مطلب ...
