کدوی اسکواش و انواع سبزیجات می‌توانند جایگزین رشته های پر کالری هر نوع پاستا کنید. انتخاب ها در این حوزه نامحدود است و تنوع را با انتخاب سلامتی همراه کنید. با این جاگزین‌های عالی آشنا شوید و مزه‌های جدید را امتحان کنید.
اولین انتخاب در برای مصرف پاستا با کالری کم ولی مزه ویژه اسپاگتی اسکواش است. به ویژه که اسپاگتی اسکواش سرشار است از ویتامین A, C ,E و K است.
این غذا را این طور آماده می‌شود که ابتدا آن را به دو نیم تقسیم می‌کنید و به آن چنگال می‌زنید و برای 30 تا 40 دقیقه آن را در فر با دمای 350 درجه فارنهاید می‌پزید. راه میان بر برای صرف اسپاگتی اسکواش گذاشتن آن در ماکروفر است. بعد از آماده شدن اسکواش مایه مد نظرتان را روی آن بریزید و از این جاگزین لذت ببرید.
سبزیجاتی که بتوان آن را رشته ای یا ورقی کرد. تمام آنها یه انتخاب هوشمندانه مصرف کالری هستند. در اینجا به هر آنچه که مصرف هوشمندانه کالری خواهد بود اشاره می‌کنیم.
سبزیجات رشته‌ای با سس ویژه
شاید ایده آنها کمی از ذهن تان دور باشد، اما سبزیجات رشته‌ای به جای نودل کربوهیدارتی یکی از آسان ترین روش‌ها جایگزین غذای دیگر خواهد بود. از ابزارهای آشپزخانه برای برش سبزیجات به صورت رشته‌ایی استفاده کنید.
در این مسیر اصلا محدود هم نیستید. به الواقع هر چیزی که بتوان آن را به صورت نودل درآورد را می‌شود وارد این داستان تازه کرد. چند تا از مثال‌های آن، کدو، هویج، خیار، تربچه و ترب سفید است.
علاوه بر اینکه همه اینها 3 تا 10 مرتبه کربوهیدارت کمرتری دارند، همه‌شان منبع عالی از فیبر، ویتامین و منابع معدنی هستند.
جدا از همه این جنبه‌ها، اضافه کردن سبزیجات تازه به رژیم غذایی تان سلامتی فیزیکی را به طرز شگفت انگیزی بهتر خواهد کرد. ریسک بیماری هایی مثل مشکلات قلبی، دیابت و حتی موارد خاصی از سرطان برایتان به حداقل می‌رسد. مصرف سبزیجات بیشتر باعث تعادل و کاهش وزن نیز می‌شود. به کارگیری این ترفند یه معامله پر سود سلامتی است!
اول از همه برای آنکه نودل سبزیجات را آماده کنید به پوست کن تیز یا رشته کن سبزیجات نیاز دارید. اگر این ترفند سلامتی را برای بلند مدت در رژیم غذایی خود می خواهید بگنجانید، حتما خرید یک رشته کن سبزیجات را در لیست خود بگذارید.
نکته مهم برای تهیه سبزیجات رشته ای این است که، پوست آنها را نگیرید. به جای آن سبزیجات را خوب بشویید. بخش مهمی از مواد مغذی در سبزیجات در پوست آنها انباشته شده است. با این کار ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر ار وارد بدن خود می‌کنید.
نودل سبزیجات با سس رستورانی آسیایی را هم می‌شود سرد مصرف کرد و هم نیمه پخته. اگر دوست دارید که دستورهای مختلف غذایی با نودل سبزیجات گرم باشند، فقط کافی است که آنها را 3 تا 5 دقیقه در آب گرم بجوشانید. این مدت نباید طولانی شود زیرا سبزیجات بافتشان را از دست می‌دهند.
