به زاویه شکل گرفته بین خط هم رسی مایع-جامد و مایع-گاز، که از درون مایع اندازه گیری می شود، زاویه تماس گفته می شود.
کاربرد اصلی اندازه گیری زاویه تماس تعیین میزان آب دوستی، آب گریزی، خود تمیز شوندگی، انرژی سطح و سایر خواص سطح است. به این صورت که سطحی که دارای زاویه تماس کوچک تر از 90 درجه باشد را آب دوست و سطحی که دارای زاویه تماس بزرگ تر از 90 درجه باشد را آب گریز می نامند. هنگامی که زاویه تماس سطح کوچک تر از 10 درجه باشد سطح را فوق آب دوست و در صورتی که این زاویه بالای 150 درجه و زاویه پسماند آن کوچکتر از 10 درجه باشد آن را فوق آب گریز می نامند.
