یکی از تجهیزات ضروری و مورد نیاز که شما برای راه اندازی دامداری ها و دامپروری ها به آن ها نیاز خواهید داشت شیر سرد کن می باشد. دستگاه شیر سرد کن یک دستگاه است که به شما کمک می کند تا بتوانید برای نگهداری شیر از آن استفاده کنید. پس می توان گفت که به عنوان یکی از تجهیزات مورد نیاز و ضروری برای استفاده در دامداری ها و لبنیاتی ها می باشد. پس شما می توانید با توجه به این که قرار است چقدر شیر را نگهداری کنید یکی از مدل های شیرسردکن (تک مخزن و یا دو مخزن) را برای خرید انتخاب کنید. نکته ی مهم دیگری که باید هنگام خرید شیر سرد کن به آن توجه داشته باشید گنجایش دستگاه می باشد. ظرفیت های در نظر گرفته شده برای شیر سرد کن ها 50 تا 1000 لیتری می باشد. پس بهتر است به این موضوع توجه داشته باشید تا ظرفیت مناسب را انتخاب کنید.
با توجه به این که به صورت دائمی قرار است با شیر در ارتباط باشد بدنه ی دستگاه شیر سرد کن باید از نوع استیل باشد تا دچار زنگ زدگی و پوسیدگی نشود. همزنی که داخل مخزن شیر سرد کن قرار داده شده است با چرخش دائمی شیر داخل مخزن از یکنواخت ماندن شیر جلوگیری می کند. همزن انتخابی می تواند از نوع پارویی و یا گیربکسی باشد. پس با توجه به این که قرار است همزن این کار را انجام دهد، باید موتوری برای نصب انتخاب شود که قدرت مورد نیاز را داشته باشد. بعد از این که شما شیر خام را داخل مخزن بریزید، حداکثر 2 روز امکان نگهداری شیر وجود دارد. شیر خام در زمان دوشیدن دارای حرارت 35 درجه سانتی گراد می باشد و در صورتی که دمای شیر پایین نیاید، باعث می شود تا به خاطر فعالیت شیمیایی رنگ، بافت و یا مزه شیر تغییر و غیر قابل مصرف می شود. برای این که بتوانید از اتفاق افتادن این مسئله جلوگیری کنید بهتر است بالافاصله بعد از دوشیدن شیر داخل یخچال شیر سرد کن بریزید. این دستگاه قادر است شیر را از دمای اتاق به دمای سردتری که مناسب برای مصرف است، خنک کند.
جهت استعلام قیمت شیر سرد کن کوچک و شیر سرد کن اقساطی تماس بگیرید.
جنس بدنه ی دستگاه شیر سرد کن لبنیاتی از نوع استیل می باشد. استیل بودن بدنه ی دستگاه شیر سرد کن از اکسیده شدن شیر داخل مخزن جلوگیری می کند. برای جلوگیری از پوسیده شدن شیر سرد کن در جوشکاری بدنه از جوش آرگون استفاده می شود.
شیر سرد کن دامداری در مدل ها و ظرفیت های مختلف (کوچک یا بزرگ) طراحی و تولید می شود و امکان استفاده از این مدل به عنوان دوغ سرد کن وجود دارد. این دستگاه به عنوان یکی از تجهیزات مورد نیاز برای استفاده در دامپروری ها، فروشگاه ها، دامداری ها، لبنیاتی ها، کارخانه های ساخت بستنی و... می باشد. ظرفیت های در نظر گرفته شده برای شیرسردکن دامداری 100 تا 500 لیتری می باشد و قادر خواهند بود که شیر را تا چهار روز سالم نگهداری کند.
برای این که بتوانید بهترین مدل را برای خرید انتخاب کنید نیاز است تا در مورد مدل های مختلف این دستگاه اطلاعات کافی داشته باشید. مشخصات فنی مهم دستگاه شیر سرد کن شامل موارد زیر می باشد.
شیر سرد کن تک مخزن بهترین گزینه برای انتخاب در زمینه عرضه و پخش مواد لبنی، لبنیاتی ها و بستنی فروشی ها و... می باشد. مسئله ی مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که در دامداری ها شیر به صورت مستقیم دوشیده می شوند و دمای بالاتری دارند انتخاب مخزن نگهداری شیر به دلیل این که سیستم برودتی قدرتمندی دارد کمک می کند تا در کوتاه ترین زمان ممکن دمای شیر را پایین بیاورید. شما می توانید به غیر از شیر برای نگهداری دوغ هم از این دستگاه استفاده کنید. برای این که برای خرید این دستگاه با مشکل رو به رو نشوید در این بخش به بررسی مزایا و معایب شیر سرد کن تک مخزن می پردازیم.
تمام قطعات به کار گرفته شده برای تولید هر دو مدل یکسان می باشد و تنها تفاوت موجود در بین این دو شیرسرد کن در مورد مخزن آن ها می باشد. مخزن های در نظر گرفته شده برای مدل دو مخزن به صورت جداگانه از هم می باشد و این امکان را برای شما فراهم می کند تا بتوانید از این دستگاه برای نگهداری شیر و دوغ به صورت همزمان اقدام کنید. هم چنین به شما کمک می کند تا بتوانید شیر جمع آوری شده را در شیفت های مختلف را نگهداری کنید. این قابلیت در شیر سردکن های تک مخزن وجود ندارد و امکان نگهداری یک نوع مایع برای شما فراهم شده است. برای این که با مزایای و معایب انتخاب شیر سردکن های دوقلو آشنا شوید در ادامه به این موارد اشاره می کنیم.
بزرگ ترین مشکل مربوط به شیر سردکن های دوقلو مربوط به ابعاد آن ها می باشد. این دستگاه برای جای گیری نیاز به فضای بزرگی دارند. هم چنین به خاطر وجود قطعات بیشتر و جفت بودن هر قطعه هزینه های مربوط به نگهداری و تعمیرات شیر سردکن صنعتی دو مخزن بیشتر می باشد.
انتخاب موتور مناسب برای نصب بر روی بدنه ی شیر سردکن کمک می کند تا میزان مصرف انرژی به کمترین میزان برسد.
همزن از مهم ترین قطعات تشکیل دهنده شیر سردکن می باشد و با توجه به این که به صورت مستقیم با شیر در ارتباط می باشد بهتر به گونه ای انتخاب شود که دچار مشکلاتی مانند زنگ زدگی نشوند. بهتر است همزن شیر سرد کن از جنس استیل ضد زنگ باشد. این همزن ها با گردش مداوم از تغییر فازی شیر از جلوگیری و عمل خنک شدن را در کوتاه ترین زمان ممکن انجام می دهد.
برای این که بتوانید شیر موجود در داخل مخزن را تخلیه کنید، شیر تخلیه برای دستگاه در نظر گرفته شده است. این قطعه بر روی بدنه ی شیر سرد کن نصب می شود. جهت تخلیه ی شیر کافیست آن را باز کرده تا شیر خارج شود. جنس شیر تخلیه باید از نوع استیل خالص باشد تا دچار زنگ زدگی و پوسیدگی نشود.
وجود این قطعه کمک می کند تا شما بتوانید دمای داخل مخزن را کنترل و بررسی کنید.
کنترل دما به صورت اتوماتیک برعهده ی این قطعه می باشد.
مخزن شیر سردکن که محل نگهداری شیر می باشد برای رفع نیاز شما در ظرفیت های مختلف طراحی و تولید می شود. شما می توانید با توجه به نوع کسب و کار خود یکی از ظرفیت ها را انتخاب کنید. نکته ی مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که بعد از هر بار استفاده از شیر سردکن باید نسبت به شست و شوی محیط داخلی مخزن اقدام کنید.
در تعیین قیمت شیر سرد کن پارامترهای مختلفی اعم از جنس بدنه، تعداد مخزن ها، گنجایش و نوع موتور به کار رفته، در تولید آن ها تأثیرگذار هستند. اگر قصد خرید شیر سرد کن را دارید می توانید جهت استعلام قیمت هر یک از محصولات زیر با کارشناس فروش صنایع برودتی یخچال سازان ونوس تماس بگیرید.
عملکرد شیر سرد کن با توجه به سیستم خنک کننده دستگاه انجام می شود. این سیستم به گونه ای می باشد که از جریان هوا و یا یک ماده خنک کننده مانند یخ استفاده می کند. در برخی دستگاه ها، شیر از طریق یک لوله درونی در داخل یک مخزن قرار می گیرد و در اطراف آن، ماده خنک کننده قرار داده می شود. وقتی شیر از طریق لوله می گذرد، حرارت آن به ماده خنک کننده منتقل می شود و شیر سرد می شود. شیر سردکن عموماً شامل یک مخزن آب خنک کننده، یک کمپرسور، یک پمپ، یک شیر و یک کنترلر دماست. نحوه کار این دستگاه به صورت زیر پیش می رود.
