یکی از تجهیزات ضروری در قنادی ها، یخچال قنادی می باشد، از یخچال قنادی صنایع برودتی سردین کالا برای تازه نگهداشتن انواع شیرینی ها، دسرها و کیک ها استفاده می شود. به دلیل وجود تنوع بسیار بالایی که در محصولات قنادی وجود دارد، باعث شده که تنوع محصولات برودتی استفاده شده در آن ها هم تنوع زیادی داشته باشد.این یخچال در ابعاد (1.5، 2 متری، مکعبی، پیشخوان) و در طرح های مختلف قابل طراحی و تولید می باشند. عایق به کار رفته در یخچال مخصوص شیرینی فروشی، پلی یورتان تزریقی یا عایق فشرده می باشد، و هم چنین با تثبیت دما و رطوبت از خشک شدن، کهنه شدن و فاسد شدن محصولات قنادی جلوگیری می کند، تاثیر به سزایی در تازه ماندن محصولات دارد.
دمای تامین شده توسط سیستم برودتی این یخچال های قنادی اعم از موتور، کندانسور و سیستم خنک کننده را حفظ می کند. جنس بدنه ی این یخچال صنعتی قنادی از نوع ورق های استیل و ورق های رنگی با پوشش رنگ الکترو استاتیک است که با توجه به سفارش مشتری، نوع ورق مشخص می شود. از نظر قدرت موتور نسبت به یخچال های دیگر، قدرت بیشتری دارند.
منبع:
https://sardinkala.ir/post/2/%DB%8C%D8%AE%DA%86%D8%A7%D9%84-%D9%82%D9%86%D8%A7%D8%AF%DB%8C
