مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی با شیر :
طرز تهیه کاپ کیک وانیلی با شیر :
1- در یک کاسه بزرگ مخلوط کره و شکر را هم بزنید تا رنگ روشن و کم رنگی پیدا کند.
2- عصاره وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مخلوط را خوب بهم بزنید.
3- در یک کاسه متوسط آرد ، بیکینگ پودر و نمک را الک کنید.
4- مواد خشک مرحله قبل را به همراه شیر و خامه ترش به مواد خمیر اضافه کنید. خمیر را یکجا جمع کنید و خوب ترکیب کنید.
5- خمیر کیک را بین ۱۲ قالب کاپ کیک تقسیم کرده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. تا وقتی که کیک ها به محض فشار دادن به حالت اول برگردند. (نرم و انعطاف پذیر شوند.)
6- قبل از آیسینگ و تزیین ، اجازه دهید روی قفسه سینی فر خنک شوند.
نکته:
*خامه ترش یا ماست طبیعی اختیاری است ؛ اما توصیه می کنم برای داشتن یک کاپ کیک عالی از آن استفاده کنید.
*قبل از انجام خامه گیری و ترکیب خامه با شکر ، اطمینان حاصل کنید که کره هم دمای اتاق شده است. فقط ۱-۲ ساعت قبل از شروع کار ، کره را از یخچال بیرون بیاورید.
*این یک دستور العمل کیک وانیلی عالی و بسیار ساده است. اگر ۱فنجان میوه یا چیپس شکلاتی اضافه کنید ، طعم آن بهتر هم می شود.
******** برای دیدن رسپی و فیلم های بیشتر به نیک پز مراجعه کنید********
*******دستور پخت کاپ کیک وانیلی نرم ، بدون شیر********
