این روزا پر شده از فروشگاههای زنجیرهای مثل افق کوروش و جانبو و دیلی مارکت که انگار همه جا شعبه دارن. برای همین آدمایی که فکر راهاندازی یه سوپرمارکت یا بقالی هستن، مدام این سوال تو ذهنشونه که آیا اصلاً با این همه رقابت، میشه هنوز از این کار درآمد خوبی درآورد یا نه.
ولی حقیقتش اینه که با وجود این همه فروشگاه زنجیرهای، سوپرمارکتهای محلی هنوزم جایگاه خودشونو دارن. دلیلش هم خیلی سادهست: خیلی از خریدای روزمره مردم کوچیک و فوریه. مثلاً خرید نون، شیر، ماست، نوشابه یا یه بسته چیپس. تو این مواقع، بیشتر آدما ترجیح میدن از نزدیکترین مغازه خرید کنن تا اینکه چند تا کوچه اونورتر برن دنبال یه فروشگاه زنجیرهای. همین باعث میشه سوپرمارکتهای محلی هنوز مشتریای ثابت خودشونو داشته باشن.
یه نکته مهم دیگه هم همون رابطهایه که بین مغازهدار و مشتری شکل میگیره. تو خیلی از محلهها، مغازهدار مشتریهاشو میشناسه، سلیقهشو میدونه و حتی گاهی چند دقیقهای باهاشون گپ میزنه. این صمیمیت و ارتباط ساده چیزیه که معمولاً تو فروشگاههای زنجیرهای پیدا نمیشه. واسه همین خیلی از مردم هنوز ترجیح میدن خریدای روزمرهشون رو از سوپرمارکت محلشون انجام بدن.
از اون طرف، سوپرمارکتهای محلی تو انتخاب جنس هم دستشون بازتره. اگه یه محصول خاص تو یه محله طرفدار داشته باشه، مغازهدار میتونه راحت پیداش کنه و بیاره بفروشه. ولی تو فروشگاههای زنجیرهای معمولاً همه چی از قبل تعیین شده و انعطاف کمتری دارن.
البته باید واقعبین بود. فروشگاههای زنجیرهایم مزایای خودشونو دارن. اونا چون جنس رو عمده میخرن، بعضی کالاها رو ارزونتر میدن و گاهی تخفیفای خوبی هم میذارن. همین باعث میشه بعضی از مشتریها خریدشونو از اونجا بکنن.
واسه همین اگه کسی بخواد امروز یه سوپرمارکت راه بندازه، چند تا نکته خیلی مهمه. اول از همه، محل مغازهست. اگه مغازه تو یه جای شلوغ یا وسط یه محله مسکونی باشه، شانس موفقیت خیلی بیشتر میشه. نکته دوم اینه که همیشه جنسای پرمصرف تو مغازه باشه. اگه مشتری چند بار یه جنس معمولی رو تو مغازه پیدا نکنه، ممکنه دفعه بعد از یه جای دیگه خرید کنه.
رفتار خوب با مشتری هم خیلی مهمه. یه برخورد محترمانه و دوستانه باعث میشه مشتری دوباره به همون مغازه برگرده. بعضی سوپرمارکتها حتی با کارهایی مثل رسوندن خرید به خونه مشتری یا گرفتن سفارش تلفنی هم تونستن مشتریای بیشتری جذب کنن.
خلاصه اینکه، با وجود همه این فروشگاههای زنجیرهای، سوپرمارکتهای محلی هنوزم میتونن درآمد داشته باشن؛ مخصوصاً اگه تو جای مناسبی باشن و درست مدیریتشون کنن. شاید رقابت بیشتر شده باشه، ولی نیاز مردم به یه مغازه نزدیک و دم دست هنوزم هست. واسه همین اگه محل مغازه خوب انتخاب بشه و صاحب مغازه حواسش به نیاز مشتریها باشه، هنوزم میشه از یه سوپرمارکت محلی درآمد نسبتاً خوبی داشت.
