مغز پسته گندمی نوعی از مغزپسته است که آن را با قیمت پایین آن می‌شناسند. این مغز از نظر ظاهری چندان خوشایند نبوده و بیشتر کاربری فرآوری دارد. در این مقاله در مورد مغز پسته گندمی که به نوعی یک پسته درجه 2 به حساب می آید صحبت می‌کنیم.
پسته یکی از محصولات محبوب و پرطرفدار در کشور ما است که از گذشته تا کنون به عنوان یک جزء ثابت در آجیل‌های خشکبار جایگاه ویژه‌ای داشته است. مغز پسته به عنوان یکی از خوراکی‌های مغذی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف شناخته می‌شود و به دلیل خواص دارویی و درمانی آن، در بسیاری از رژیم‌های غذایی و درمان‌های طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پسته، همچون دیگر خوراکی‌ها، دارای انواع مختلفی است که با وجود ویژگی‌های منحصر به فرد هر کدام، همگی دارای خواص یکسانی هستند. تفاوت‌های ظاهری و مزه‌ای باعث شده است که این انواع در دسته‌های جداگانه‌ای قرار بگیرند که مغز پسته گندمی هم یکی از همین دسته هاست. کاربردهای گسترده مغز پسته در تهیه دسرها، شیرینی‌جات و حتی غذاها، این محصول را به یک عنصر بسیار مهم و ارزشمند در آشپزی و شیرینی‌پزی تبدیل کرده است.
یکی از انواع خاص مغز پسته، مغز پسته گندمی است که دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود می‌باشد. مغز پسته گندمی از نظر اندازه و شکل با سایر انواع مغز پسته تفاوت دارد و دانه‌هایی به اندازه گندم دارد. این نوع پسته به دلیل اندازه کوچک و شکلی منحصر به فرد، در تهیه برخی از دسرها و تزیین غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مغز پسته گندمی یکی دیگر از انواع مغز پسته است که امروزه به دلیل قیمت اقتصادی و مقرون به صرفه ای که دارد مورد استفاده افراد زیادی قرار می گیرد و کاربرد های زیادی دارد.
مغز پسته گندمی همان طور که از نامش مشخص است دارای سایز و اندازه ای تقریبا به اندازه گندم و مقداری بزرگتر از آن می باشد. امروزه مغز پسته گندمی به عنوان یکی از مغز های کارگاهی شناخته می شود. به طور کلی مغز پسته گندمی از پسته هایی که هنوز چیده نشده اند و به دلیل وجود مشکلاتی رشد آنها متوقف شده و مغز آنها کامل نشده است به دست می آید. مغز پسته گندمی بر خلاف سایر پسته ها قهوه ای می باشد.
یک از مهمترین چالش هایی که در رابطه با مغز پسته گندمی وجود دارد وجود پوست قهوه ای رنگ بر روی مغز این نوع پسته است اما امروزه افرادی که از مغز پسته گندمی استفاده می کنند آن را دو پوست می کنند و پوسته قهوه ای رنگ نازکی که بر روی آن وجود دارد را جدا می کنند و با استفاده از این روش این چالش مهم را از بین می برند.
مغز پسته گندمی نسبت به سایر مغز های پسته ریزتر است و بهترین گزینه برای تهیه پودر پسته محسوب می شود. در واقع مغز پسته گندمی را از مغز های پسته ای که نیم مغز شده اند تهیه می کنند که معمولا اندازه آن با دانه های گندم برابر و یا کمی بزرگتر است. از دلایل ریز بودن پسته گندمی می توان به مواردی مانند آفت زدگی درختان پسته، آفتاب سوختگی درختان پسته، باد زدگی درختان پسته اشاره کرد که می توانند باعث متوقف شدن رشد برخی از پسته ها بر روی خوشه شوند.
شما می توانید برای خرید بهترین و با کیفیت ترین مغزپسته از فروشگاه تاج بی بی دیدن کنید. تمامی محصولات این فروشگاه به صورت مستقیم از باغات زرند کرمان با ضمانت کیفیت به دست شما خواهد رسید.
آقای محمدحسین عسکرزاده علی آبادی مدیرعامل شرکت تاج بی بی : هدف من از تاسیس این شرکت ارسال بدون واسطه محصولات به دست مصرف کننده نهایی می باشد و با اطمینان از کیفیت و قیمت، تمامی محصولات را با هزینه حمل رایگان به سراسر ایران ارسال می نماییم.
