پودر هسته خرما دارای خواص درمانی و اثر بخش می باشد که اثرات و نتایج مثبت آن را پس از یک دوره مصرف کوتاه شاهد خواهید بود.
پودر هسته خرما حاوی :
املاح : آهن ـ کلسیم ـ منیزیم ـ سدیم ـ پتاسیم ـ منگنز ـ روی ـ زینک ـ فسفر
ویتامین ها : A-B-C-D-E-K-B1-B2-B5-B6-B9-B12
همچنین پودر هسته خرما دارای پروتئین ، فیبر و کالری مناسب می باشد.
استفاده از " پودر هسته خرما " در ایران عزیز به عنوان یکی از قطب های تولید خرمای با کیفیت جهان مهجور مانده و مقالات متعددی در کشورهای مختلف جهان در این خصوص چاپ شده و استفاده از پودر هسته خرما در پخت نان های فراسودمند و همچنین تولید شکلات سال هاست که به عنوان یک مکمل خاص و ویژه در ترکیبات آن جای گرفته است.
نان به عنوان یکی از مهمترین وعده غذایی در ایران است و وجود فیتیک اسید موجود در غلات و به ویژه گندم استفاده از پودر هسته خرما را در پخت نان های صنعتی ، حجیم و خانگی شایان توجه می سازد
فیتات (اسید فیتیک) چیست ؟
فیتیک اسید یک ترکیب عالی است که در بسیاری از مواد غذایی گیاهی وجود دارد ، این ترکیب منبع ذخیره فسفر است و بیشتر در سبوس گندم و دانه ها یافت می شود ، این اسید میل بسیار شدیدی به ترکیب با مواد غذایی معدنی ، کلسیم ، آهن و روی دارد و مانع جذب آنها در بدن می شود.
و نکته جالب : وجود مقدار کم اسید فیتیک در هسته خرما نیز مزیت آن نسبت به سبوس غلات می باشد.
