ابتدا باید بدانیم دریک محیط اداری وظایف چگونه تقسیم‌شده‌اند، آیا شما به‌عنوان آبدارچی یک مجموعه وظایف پیشخدمت را نیز دارید و یا همکاری به‌صورت اختصاصی این مسئولیت را انجام می‌دهد؟
با توجه به نیاز، تقسیم‌کار انجام می‌شود همچنین با توجه به حجم کاری شما دریک مجموعه و به دفعاتی که نیاز به ارائه سرویس دارند وظایف شما مشخص می‌شود.
پس یک سازمان ممکن است دارای نیروهای متفاوتی( آبدارچی، پیشخدمت، نظافتچی) باشد و در مقابل در سازمانی دیگر نیازی به ارائه سرویس به‌صورت مداوم نیست، پس به‌عنوان‌مثال افراد به‌عنوان یک پیشخدمت، وظایف یک نظافتچی را هم انجام می‌دهد.
پیشخدمت به افرادی گفته می‌شود که به مجموعه فعالیت سرپایی مربوط به تهیه و ارائه مواد غذایی و نوشیدنی مشغول هستند این کارها می‌تواند در مکان‌های مختلفی مانند ادارات که وظیفه آن‌ها ارائه سرویس‌هایی به همکاران خود و ارباب‌رجوع هستند باشد و یا در رستوران، هتل‌ها، بانک‌ها، شرکت‌ها و یا هر جای دیگری که نیازمند ارائه چنین سرویس‌هایی برای پذیرایی است مشغول به کار باشند.
برای داشتن تیمی حرفه‌ای باید افراد در کاری که انجام می‌دهند خبره باشند و تخصص خود را از بالاترین مرتبه گرفته تا نیروهای پایین‌تر به‌صورت حرفه‌ای و درست انجام دهند، مجموع کار تیم نظم را ایجاد می‌کند.
اگر می‌خواهید دراین‌باره بیشتر بدانید مقاله اهمیت آموزش کارکنان خدمات را مطالعه کنید.
مردم همواره در محل کارشان نیازمند داشتن برنامه غذایی و یک استراحت درست در میان کارشان هستند، کارمندان برای انجام کارشان از محیط امن و راحتی خود خارج می‌شوند و نیازمند قدردانی برای انجام وظایف خود هستند داشتن یک پذیرایی بی‌نقص از در هنگام استراحت می‌تواند یک نوع قدردانی و برگرداندن نیروی افراد برای انجام وظایف خود باشد.
غذا و یا پذیرایی مختصر نقش مهمی در شاد نگه‌داشتن و درگیر نگه‌داشتن کارمندان شما دارد.
گاهی پذیرایی به‌خودی‌خود مشکلی ایجاد نکرده اما توجه نکردن به نحوه آماده‌سازی آن افراد را از لذت بردن از آن دلسرد می‌کند.
داشتن برنامه‌ای درست برای نظافت و تلاش و مدیریت هرچه بیشتر برای بهتر کردن نوع پذیرایتان می‌تواند در ارتقاء کیفیت کارتان بسیار مؤثر باشد.
داشتن یک ماسک مناسب به‌خصوص در هنگام همه‌گیری بیماری‌ها و شستن دست‌ها به‌صورت مکرر و توجه به نکات ایمنی و بهداشتی در هنگام سرو اهمیت بسیار دارد.
رسیدگی درست برای تأمین نیازهای افراد از دیگر کارهایی است که شمارا حرفه‌ای می‌کند، از داشتن تعامل درست با دیگران و نحوه صحبت و پاسخگویی شما به آن‌ها بسیار مهم است.
ارائه غذایی شما باید انعطاف‌پذیر و خلاق باشد می‌توانید برای ایده‌های بیشتر از افراد مجموعه درباره علاقه‌هایشان و ایده‌هایشان پرس‌وجو، همیشه به دنبال بهبود پذیرایی و خدمات خود باشید.
+ یک استقبال و خوشامدگویی اصولی با استفاده از کلمات درست‌کاری است که در ابتدای ملاقات شما با ارباب‌رجوع باید انجام دهید
+ داشتن لبخند و رفتاری دوستانه به صورتی که افراد احساس راحتی کنند مناسب است، پس‌ازاین در صورت نیاز باید از افراد برای تمایلشان برای پذیرایی سؤال شود.
+ فرق نگذاشتن میان مهمانان با پذیرایی یکسان از دیگر کارهایی است که باید انجام دهید.
+ چک کردن مکرر ظرف‌ها هنگام پذیرایی برای جلوگیری از اشتباهاتی که ممکن است هنگام شست‌وشو پیش آماده باشد.
+ در دسترس باشید، این به این معنا نیست که دائم کنار آنان بایستید بلکه مطمئن شوید چیزی نیاز ندارند و با چک کردن میز از این امر مطمئن شوید، سعی کنید مشکلات را سریع برطرف کنید تا از نارضایتی جلوگیری شود.
+ از چیزی که با آن پذیرایی می‌کنید اطلاعات داشته باشید که در هنگامی‌که از شما سؤال شد بتوانید آن را پاسخ بدهید.
+ تا زمانی که همه افراد دست از خوردن نکشیده‌اند، شروع به جمع‌کردن نکنید و همیشه بپرسید چیز دیگری احتیاج دارند یا خیر.
+ میز را با دقت کامل و با کمترین صدا جمع کنید. جمع‌کردن ظروف آداب خاص خود را دارد ترتیب را رعایت کنید.
+ از ارتباط برقرار کردن چه به‌صورت کلامی چه چشمی نترسید همواره خوش‌رو باشید.
+ نحوه چیدمان و سرو نکات خود را دارد که باید رعایت کنید. می‌توانید از مقالات ما دراین‌باره استفاده کنید.
و بسیاری نکات دیگر…
به‌صورت کلی در مکان‌های مختلف هر یک از آداب ممکن است اهمیت بیشتری پیدا کند و یا درجای دیگری کمتر. شما با انجام و توجه به رفتار خود بخش زیادی از راه حرفه‌ای شدن را آمده‌اید پس برای موقعیت‌های مختلف خود را آماده کنید.
مثلاً در صورت نارضایتی افراد با دقیق گوش دادن مشکل آن‌ها و تصدیق کردن صحبت افراد و گفتن آنکه حرف شما درست است و اینکه به خاطر آن متأسفید، اگر با آن فرد موافق نیستید آرام باشید و سعی کنید نه‌تنها با صحبت کردن بلکه با توجه به زبان بدن صحبت خود را منتقل کنید.
برای داشتن تیمی حرفه‌ای نیازمند افرادی هستیم که آموزش‌دیده هستند، داشتن نیروهایی حرفه‌ای یک آموزش حرفه‌ای می‌طلبد. مدرسان ما می‌توانند با آموزشی تخصصی به نیروهایتان برای بهتر شدن و ارتقاء کیفیت روند کارتان شمارا یاری کنند.
برای اطلاعات بیشتر از دیگر مقالات ما دیدن کنید و یا برای کسب اطلاعات از جزئیات همکاری با ما، با تیم ما تماس بگیرید. 09120935196 آرش احمدی
