قطعاً مشاهیر گیاهخوار آنقدر زیاد هستند که نمی شود از تمام آنها نام برد اما در این پست سعی میکنیم که از برخی مشاهیر گیاهخوار یاد کنیم و برخی از گفته هایشان را نقل کنیم امیدواریم که لذت ببرید.
زرتشت :
? کشتن حیوانات را نیاموزید که این کاری نفرین شده است.
فیثاغورث :
? زمین، سفره‌ا‌ی سخاوتمندانه از غذاهای عاری از گناه پیش روی ما پهن کرده است. تا زمانی که انسان یک نابود کنندۀ ظالم برای موجودات پایین‌تر است، هرگز سلامت و صلح را تجربه نخواهد کرد چون تا زمانی که انسان‌ها حیوانات را می‌کشند، همدیگر را خواهند کشت.
پلوتارک :
? اما ما بخاطر لقمه ای گوشت ، جانی را از خورشید و نور محروم میکنیم و از سهمی از زندگی و زمان که بدنیا آمده بود تا از آن لذت ببرد.
بودا :
? نکشید ، آزار نرسانید.
کنفسیوس :
? کسی که یک بار فریاد حیوانی را در حال کشته شدن شنیده باشد هرگز نمی‌تواند گوشت بخورد.
امام علی (ع) :
? شکم هایتان را گورستان حیوانات نسازید.
ابوعلی سینا :
? معتقد بود که دستگاه گوارشی انسان برای گوشتخواری ساخته نشده و در نتیجه خوردن گوشت میتواند به ما آسیب بزند.
نجم الدین رازی :
? از گوشت احتراز کنید.
مولانا :
? معده را خو کن بدان ریحان و گل
تا بیابی حکمت و قوت رسل
? قوت اصلی بشر نور خداست
قوت حیوانی مر او را ناسزاست
میشل مونتین :
? پس از آنکه اهالی رم خود را به تماشای کشتار حیوانات عادت دادند ، به تماشای کشتار انسان ها روی آوردند ؛ کشتار گلادیاتور ها.
لئوناردو داوینچی :
? روزی فرا خواهد رسید که مردم به قتل یک حیوان همان گونه نگاه خواهند کرد که امروز به قتل یک انسان. زمانی فرا خواهد رسید که ما خوردن حیوانات را با همان دید قضاوت خواهیم کرد که امروز خوردن هم‌نوع خود، آدم‌خواری را.
گاندی :
? از دید من ارزش زندگی یک بره کمتر از ارزش زندگی یک انسان نیست. من تمایلی ندارم جان یک بره بخاطر تن آدمیزاد گرفته شود.
? عظمت و پیشرفت اخلاقی یک ملت را می توان از روی نحوه برخورد آن با حیوانات محک زد.
لئو تولستوی :
? انسان میتواند بدون کشتن حیوانات به منظور تهیه خوراک تندرست باشد. بنابراین اگر گوشت بخورد ، تنها برای ارضای ذائقه اش در گرفتن جان حیوانات همدستی کرده است.
رابیندرانات تاگور :
? ما تنها به این دلیل میتوانیم گوشت را ببلعیم که به کار بی رحمانه ای که انجام میدهیم نمی اندیشیم. خشونت گناهی اساسی است و هیچ بحث یا تمایز زیبایی نمی پذیرد.
جرج برنارد شاو :
? حیوانات دوستان من هستند ، من دوستانم را نمی خورم.
رومن رولان :
? انسانی که ذهن آزاد دارد ، رنج حیوانات را دردناک تر از رنج انسان می یابد. چرا که در مورد انسان ها دست کم همه ازعان دارند که رنج کشیدن ناگوار است و آنکه مسبب رنج شده جنایتکار است. اما هر روز هزاران حیوان بدون حس پشیمانی و بی دلیل سلاخی میشوند و اگر کسی به این موضوع اشاره کند او را ابله خواهند پنداشت و این است آن جنایت نابخشودنی.
پیتر روزگر :
? حیوان یک قلب دارد که احساس می‌کند، مانند تو. حیوان لذت و رنج دارد، مانند تو. حیوان میل به زندگی دارد، مانند تو. حیوان حق زندگی دارد، مانند تو...
صادق هدایت :
? حواس انسان از دیدن میوه لذت میبرد ، چشم او از دیدنش و شامه از بوی آن و ذائقه از مزه گوارای میوه محظوظ میشود. میل غریزی انسان از دیدن کشتار و خوراک های خونین متنفر است.
هنری دیوید تورو :
? انسانی که دوران بی فکری کودکی را پشت سر گذاشته باشد ، هرگز حیوانی را نخواهد کشت. حیوانی که به اندازه او حق زیستن دارد.
رالف والدو امرسون :
? تو هم اینک شام خورده ای و کشتارگاه چه زیبا و دقیق در مایل ها مسافت پوشیده شده ؛ همدستی در جرم برقرار است.
ژان ژاک روسو :
? حیوانات را میخوری ؟
آنها به دنبال تو حرکت میکنند و تو در ازای خدمتشان آنها را میخوری.
جان ری :
? براستی انسان اعضای یک جانور گوشتخوار را ندارد. باغ های ما لذت بخش هستند در صورتیکه کشتارگاه ها و قصابی ها پر از خون بسته شده و کثافت شنیع است.
نیکولا تسلا :
? در سال ۱۹۰۰، نیکولا تسلا مقاله ای را در "مجله مصور قرن" منتشر کرد که در آن به مشکل کمبود غذا اشاره کرد. وی اشاره کرد:
"بنابراین ، من فکر می کنم که گیاهخواری یک تغییر ستودنی از این عادت وحشیانه ایجاد شده است. اینکه ما می توانیم با غذای گیاهی زندگی کنیم...
...با توجه به این حقایق ، باید تلاش شود تا کشتار عامدانه و بیرحمانه حیوانات، که برای اخلاقیات ما مخرب است، متوقف گردد."
آلبرت انیشتین :
? هیچ چیز جز تکامل در شیوه تغذیه با مصرف خوراک گیاهی به سلامتی انسان ها و یا افزایش احتمال بقا بر روی زمین کمک نمیکند.
توماس ادیسون :
? نبود خشونت به والاترین اخلاق می انجامد ، مادام که از آسیب رساندن به تمام موجودات دیگر دست برنداشته ایم وحشی به حسابی می آییم.
و بسیاری دیگر.......
