تحقیقات متعددی در رابطه با مصرف قهوه و پوکی استخوان صورت گرفته است.
قبلا تصور میشد که نوشیدن قهوه می توان سلامت استخوان ها را به خطر بیندازد اما هیچ مستندات علمی قوی در این مورد ارائه نشده بود. هر چند مصرف قهوه باید توسط برخی از افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند و یا در زنان باردار کاهش یابد اما ضرورتی وجود ندارد که برای حفظ سلامت استخوان ها از نوشیدن قهوه اجتناب ورزید.
تحقیقات علمی که طی سال های اخیر صورت گرفه اند به نتایج جالبی درباره ارتباط میان نوشیدن قهوه و سلامت استخوان ها دست یافته اند.
در این تحقیقات، مصرف بیش از چهار فنجان قهوه در طول روز به عنوان مصرف بالا و مصرف تنها یک فنجان قهوه در طول روز به عنوان مصرف پایین قهوه در نظر گرفته شده است. نتایج به دست آمده نشان میدهند که مصرف بالای قهوه می تواند به میزان بسیار ناچیزی، تراکم استخوان ها را کاهش دهد اما این کاهش تراکم به هیج وجه به معنای افزایش خطر شکستگی استخوان ها نیست.
در نهایت باید به این نکته اشاره کنیم که مستنداتی در مورد تاثیر منفی قهوه بر تراکم استخوان و افزایش میزن شکستگی وجود ندارد.مصرف قهوه می تواند مانع از بروز التهاب های مختلف شود. این امر به نوبه خود می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.
