در این پست از سایت تفریحی جیران قصدد اریم به تاثیر رژیم غذایی بر طول عمر انسان می پردازیم. همه می خواهند بیشتر زندگی کنند. و اغلب به ما گفته می شود که کلید انجام این کار، انتخاب سبک زندگی سالم تر است، مانند ورزش کردن، اجتناب از سیگار کشیدن و ننوشیدن بیش از حد الکل. مطالعات همچنین نشان داده اند که رژیم غذایی می تواند طول عمر را افزایش دهد و طولانی کردن عمر با رژیم غذایی ثایت شده به نظر می رسد.
یک مطالعه جدید نشان داده است که خوردن سالم‌تر می‌تواند طول عمر را در میانسالان بین 6 تا 7 سال افزایش دهد و در بزرگسالان جوان می‌تواند طول عمر را حدود 10 سال افزایش دهد.
محققان داده‌های بسیاری از مطالعات را که به رژیم غذایی و طول عمر می‌پردازند، در کنار داده‌های مطالعه بار جهانی بیماری، که خلاصه‌ای از سلامت جمعیت بسیاری از کشورها را ارائه می‌دهد، گرد هم آوردند.
با ترکیب این داده‌ها، نویسندگان توانستند تخمین بزنند که چگونه امید به زندگی با تغییرات مداوم در مصرف میوه، سبزیجات، غلات کامل، غلات تصفیه شده، آجیل، حبوبات، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین متفاوت است. .
سپس نویسندگان توانستند یک رژیم غذایی بهینه برای طول عمر تولید کنند، که سپس آن را با رژیم معمولی غربی مقایسه کردند - که عمدتاً حاوی مقادیر بالایی از غذاهای فرآوری شده، گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب، غذاهای با قند بالا، غذاهای از پیش بسته بندی شده است. و مصرف کم میوه و سبزیجات
طبق تحقیقات آنها، رژیم غذایی مطلوب شامل حبوبات بیشتر (لوبیا، نخود و عدس)، غلات کامل (جو دوسر، جو و برنج قهوه ای) و آجیل و گوشت قرمز و فرآوری شده کمتر بود.
محققان دریافتند که خوردن یک رژیم غذایی مطلوب از سن 20 سالگی امید به زندگی را بیش از یک دهه برای زنان و مردان آمریکایی، چینی و اروپایی افزایش می دهد.
آنها همچنین دریافتند که تغییر از یک رژیم غذایی غربی به رژیم غذایی مطلوب در سن 60 سالگی، امید به زندگی را تا 8 سال افزایش می دهد. برای افراد 80 ساله، امید به زندگی تقریباً سه سال و نیم افزایش می یابد.
اما با توجه به اینکه همیشه این امکان برای افراد وجود ندارد که رژیم غذایی خود را به طور کامل تغییر دهند، محققان همچنین محاسبه کردند که اگر افراد از یک رژیم غذایی غربی به یک رژیم غذایی که در نیمه راه بین رژیم غذایی بهینه و رژیم معمولی غربی باشد، چه اتفاقی می افتد.
آنها دریافتند که حتی این نوع رژیم - که آنها آن را "رژیم غذایی با رویکرد امکان سنجی" نامیدند - هنوز هم می تواند امید به زندگی را برای جوانان 20 ساله کمی بیش از 6 سال برای زنان و کمی بیش از 7 سال برای مردان افزایش دهد.
این نتایج به ما نشان می دهد که ایجاد تغییرات طولانی مدت رژیم غذایی در هر سنی ممکن است مزایای قابل توجهی برای امید به زندگی داشته باشد. اما اگر این تغییرات در اوایل زندگی شروع شود، بیشترین دستاوردها خواهد بود.
تخمین امید به زندگی که این مطالعه انجام می دهد از کامل ترین و جدیدترین متاآنالیزها (مطالعه ای که نتایج مطالعات علمی متعدد را ترکیب می کند) در مورد رژیم غذایی و مرگ و میر ناشی می شود.
در حالی که متاآنالیزها، در بسیاری از موارد، بهترین شواهد به دلیل حجم داده های تجزیه و تحلیل شده هستند، آنها همچنان مفروضاتی را با داده ها تولید می کنند، که ممکن است باعث شود تفاوت های مهم بین مطالعات نادیده گرفته شود.
همچنین شایان ذکر است که شواهدی مبنی بر کاهش مصرف تخم مرغ و گوشت سفید نسبت به شواهدی که در مورد غلات کامل، ماهی، گوشت های فرآوری شده و آجیل داشتند، کیفیت پایین تری داشتند.
همچنین مواردی وجود دارد که این مطالعه در نظر نگرفته است. اول، برای مشاهده این مزایا، افراد باید در یک دوره ده ساله تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کنند. این بدان معناست که اگر افراد در مدت زمان طولانی‌تری در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنند، مشخص نیست که آیا ممکن است هنوز مزایایی برای طول عمر خود ببینند.
این مطالعه همچنین بیماری های گذشته را که می تواند امید به زندگی را تحت تأثیر قرار دهد، در نظر نگرفت. این به این معنی است که مزایای رژیم غذایی بر امید به زندگی فقط منعکس کننده میانگین است و ممکن است برای هر فرد بسته به عوامل مختلف دیگری مانند مسائل بهداشتی مداوم، ژنتیک و سبک زندگی مانند سیگار کشیدن، نوشیدن الکل و ورزش متفاوت باشد.
اما شواهدی که محققان به آنها نگاه کردند هنوز قوی بود و از بسیاری از مطالعات در این زمینه استخراج شده بود. این یافته‌ها همچنین با تحقیقات قبلی همخوانی دارد که نشان داده است بهبودهای متوسط اما طولانی مدت در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌تواند مزایای سلامتی قابل توجهی از جمله طول عمر داشته باشد.
هنوز کاملاً مشخص نیست که همه مکانیسم‌هایی که توضیح می‌دهند چرا رژیم می‌تواند طول عمر را بهبود بخشد. اما رژیم غذایی بهینه ای که محققان در این مطالعه کشف کردند شامل بسیاری از غذاهای حاوی آنتی اکسیدان است. برخی از تحقیقات در سلول های انسانی نشان می دهد که این مواد ممکن است آسیب به سلول ها را که یکی از دلایل پیری است، کند کرده یا از آن جلوگیری کند.
با این حال، تحقیقات در این زمینه هنوز ادامه دارد، بنابراین مشخص نیست که آیا آنتی اکسیدان هایی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف می کنیم تأثیر مشابهی خواهند داشت یا خیر. بسیاری از غذاهایی که در این مطالعه گنجانده شده اند دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است شروع بیماری های مختلف و روند پیری را به تاخیر بیندازند.
البته تغییر کامل رژیم غذایی می تواند دشوار باشد. اما حتی معرفی برخی از غذاهایی که نشان داده شده است که طول عمر را افزایش می دهند، هنوز هم ممکن است فوایدی داشته باشد.
