وقتی صحبت از سرخ کن های هوا به میان می آید، همیشه فیلیپس را در میان پیشتازان خواهید یافت. به همین دلیل است که ما همیشه آن را در راهنمای خود برای بهترین سرخ کن‌های هوا گنجانده‌ایم.
با این اوصاف، فیلیپس Essential Air Fryer XL خالی از ایده های درخشان نیست. برای نمونه، سرخ‌کن هوای پز فیلیپس XL دارای طراحی «ستاره‌ماهی» در پایین سبد است که برای به حداکثر رساندن گردش هوا و پخت یکنواخت‌تر غذا طراحی شده است. یکی دیگر از ویژگی‌های بارز، قسمت آشپزی است که به سبد سرخ‌کن بادی وصل شده و بیرون می‌آید و به هر چربی اجازه می‌دهد به جای لیز خوردن روی بشقاب، در پایین کشو قرار گیرد.
ما این سرخ کن بادی را در کنار بسیاری از مدل های برتر راهنمای خرید سرخ کن بادی خود مورد آزمایش قرار دادیم، به این معنی که می توانیم مستقیماً عملکرد آن را با سایر دستگاه ها مقایسه کنیم و دستور العمل های مشابه را در تنظیمات مشابه در هر کدام بپزیم. علیرغم چند مشکل در تجربه کاربری، نمی توان انکار کرد که سرخ کن هوای ضروری فیلیپس XL در کیفیت کامل پخت و پز یک پیشتاز واقعی است. برای خرید این سرخ کن از فروشگاه اینترنتی آنلاین پاساژ کلیک کنید
مشخصات مهم هواپز فیلیپس سایز XL
ظرفیت: 6.5 لیتر / حالت های آشپزی: تنقلات منجمد، سیب زمینی سرخ کرده، گوشت، ماهی، مرغ، کیک، سبزیجات / اندازه: 15.1 x 15.1 x 14.2 اینچ / وزن: 12.95 پوند / تمیز کردن: سینی و سبد نچسب، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی / دما: تا 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد)
این سرخ کن هوا بسیار سنگین است. دارای یک سبد است که با یک کشش ساده جدا می شود و سبد نیز به طور ایمن در جای خود کلیک می کند. می توانید با فشار دادن یک دکمه با انگشت شست خود به جلو و سپس فشار دادن آن به سمت پایین، قسمت سرخ کردنی با هوا را بلند کنید. این فقط از پایه کشو باقی می ماند، که دارای طراحی منحصر به فرد ستاره دریایی است که به دلیل شکل فن مانند آن، گردش هوا را افزایش می دهد. این چیزی است که ما در سایر طراحی های سرخ کن هوا دیده ایم، اما به نظر می رسد که بسیار خوب کار می کند.
یکی دیگر از مواردی که این سرخ کن بادی را متمایز می کند، کنترل پنل آن است. بسیاری از آنها تنظیماتی برای برشته کردن، گرم کردن مجدد، آبگیری یا برشته کردن دارند، اما سرخ کن هوای ضروری فیلیپس XL فقط دارای حالت هایی است که در هوا سرخ می شود.
در عوض، می‌توانید از میان تنظیمات از پیش تعیین‌شده، هر چیزی از ماهی و مرغ گرفته تا خوراکی‌های منجمد یا حتی کیک بپزید. این تنظیمات زمان و دمایی را نشان می‌دهد که برای کار با هر نوع غذا انتخاب شده است، اما تغییر هر دو تنظیمات آسان است، به این معنی که اگر چیزی غیر از غذای خاصی که در حال پختن است می‌پزید، می‌توان آن را آزاد کرد. حالت ها برای ایجاد شده است. به عنوان مثال، همه ماهی ها در مدت زمان یکسانی پخته نمی شوند و برخی از غذاهای منجمد در عرض چند دقیقه پخته می شوند، نه 20 دقیقه ای که فیلیپس در نظر گرفته است. هنگام استفاده از سرخ کن هوا، این پیش تنظیم ها را با کمی نمک مصرف کنید.
پختن سیب زمینی سرخ شده
سیب زمینی سرخ کرده خانگی یکی از دستور العمل هایی است که ما همیشه برای تست سرخ کن بادی استفاده می کنیم. سیب زمینی ها را قاچ می کنیم و در مقداری روغن و ادویه می ریزیم قبل از اینکه به مدت 20 دقیقه در سرخ کن با حرارت بالا اضافه کنیم.
در فیلیپس Essential Air Fryer XL، ما سیب زمینی های سرخ شده را با فشار دادن دکمه زیر دکمه های افزایش و کاهش دما که از چپ به راست از طریق تنظیمات از پیش تنظیم شده حرکت می کند، انتخاب کردیم. هنگامی که بر روی آنی که دوست دارید فرود آمدید، می توانید تنظیم کنید یا شروع به پختن کنید.
در فیلیپس Essential Air Fryer XL، تصمیم گرفتیم از حالت از پیش تنظیم شده سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنیم. وقتی سبد را برای اضافه کردن سیب زمینی سرخ کرده بیرون آوردیم متوجه شدیم که کمی تکان می خورد زیرا دسته به پایه سبد متصل نیست بلکه به داخل سبد متصل است. هنوز به اندازه کافی محکم به نظر می رسید، اما باعث شد سرخ کن هوا کمی با کیفیت کمتر احساس شود.
بعد از 20 دقیقه سیب زمینی سرخ شده کاملاً یکنواخت پخته شد و طعم خوبی داشت. آنها نه تنها به خوبی قهوه ای شده بودند، بلکه در داخل نرم و کرکی بودند - برخی از بهترین سیب زمینی های سرخ شده که در آزمایش سرخ کن با هوا درست کرده ایم.
ما به مزیت واقعی سبد سرخ کردنی هوای قابل جابجایی هنگام پختن سیب زمینی سرخ شده پی بردیم. در حالی که روغن زیادی از سیب زمینی سرخ کرده نمی چکید، زیرا ما فقط یک قاشق غذاخوری استفاده می کردیم، روغنی که چکه کرده بود به جای اینکه اجازه دهد روی بشقاب بریزد، در پایه سرخ کن هوا باقی می ماند.
پختن غذای منجمد
سرخ کن های هوا برای تهیه غذاهای خوشمزه و ترد از یخ زده معروف هستند. در آزمایش سرخ کن هوا، ما جوجه مرغ از پیش ساخته شده را پختیم. هنگامی که ما این آزمایش را انجام می دهیم، تمایل داریم از سرخ کن با بالاترین حرارت ممکن استفاده کنیم تا ببینیم که چقدر سریع می تواند غذاهای یخ زده را بپزد. بالاترین گرمای سرخ کن هوای ضروری فیلیپس 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) است که کمتر از نمونه های جایگزین نینجا (که تا 450 درجه فارنهایت می رسد) اما تقریباً مشابه سرخ کن های هوای فوری است.
هنگام تنظیم دما متوجه شدیم که فقط با افزایش پنج درجه افزایش می یابد، که اگر می خواهید به دمای بسیار خاصی برسید کمی آزاردهنده است. با این حال، ما نمی‌توانستیم زمانی را در نظر بگیریم که یک دستور غذا دمایی را مشخص کند که مضرب پنج نباشد، بنابراین ممکن است این مسئله در استفاده نباشد.
بعد از 12 دقیقه مرغ ما کاملاً پخته شد. به دلیل دمای پایین‌تر از برخی از سرخ‌کن‌های هوا که آزمایش کردیم، ترد کمتری داشت، اما وقتی به آن گاز می‌زدیم باز هم ترد خوبی داشت.
تفت دادن سبزیجات
بسیاری از سرخ کن‌های هوا دارای حالت‌های خاصی برای کباب کردن یا کباب کردن و همچنین سرخ کردن با هوا هستند، بنابراین ما در بررسی‌های سرخ کن‌های هوا برای مقایسه این نتایج تمایل داریم سبزیجات را برشته کنیم. در حالی که سرخ کن هوای اسنشال فیلیپس XL تنظیم برشته ندارد، دارای پیش تنظیم سبزیجات است، بنابراین ما از آن برای پخت مخلوطی از سبزیجات مدیترانه ای استفاده کردیم.
اندازه بزرگ سبد پخت به این معنی بود که سبزیجات می توانستند یک لایه یکنواخت در ته سبد ایجاد کنند. ما متوجه شدیم که برخی از آنها سریع تر از بقیه ترد می شوند، که در هنگام پختن مخلوطی از سبزیجات قابل انتظار است. پیازها خیلی زود سرخ شدند اما کدو حلوایی خیلی بیشتر طول کشید و تا پایان چرخه پخت زیاد قهوه ای نشد.
ما متوجه شدیم که این سرخ کن هوا هنگام آزمایش بسیار بلند است. وقتی نویز را اندازه‌گیری کردیم، حدود 70 دسی‌بل بود، که آنقدر بلند نیست که نتوانید روی آن صحبت کنید، اما در استفاده طولانی مدت می‌تواند آزاردهنده باشد.
پختن بیکن
بیکن در عرض چند دقیقه در سرخ کن های هوا ترد می شود. با این حال، برخی از سرخ کن های هوا دارای جریان هوای قدرتمندی هستند که بیکن ممکن است بدشکل شود و در اطراف سبد سرخ کن هوا دمیده شود. سرخ کن فیلیپس Essential Air Fryer XL این مشکل را نداشت. ما به راحتی توانستیم سه برش بیکن را بچینیم و به راحتی می‌توانستیم در شش برش قرار بگیریم تا زمانی که لازم بود آنها را روی هم قرار دهیم.
این بیکن کاملاً پخته شد و تنها در عرض پنج دقیقه ترد شد و هیچ علامتی مبنی بر اینکه طرفداران پخت بیکن را قطع کردند، ترد شد. از آنجایی که بیکن مقدار زیادی روغن را از بین می‌برد، ما به ویژه از اینکه می‌توانیم آن را از ته سبد بریزیم و در حین بیرون آوردن داخل سبد، قدردانی می‌کنیم.
تمیز کردن
این سرخ کن هوا دارای قطعات قابل جابجایی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، اما از آنجایی که سبد دارای دسته و کناره‌ها است، به این معنی است که ماشین ظرفشویی شما باید دو قسمت بزرگ قابل جابجایی را در قفسه بالایی قرار دهد. ما تمیز کردن با دست را توصیه می کنیم، اما خوب است که گزینه تمیز کردن ماشین ظرفشویی را داشته باشید.
