در این مقاله شما را با خواص مفید روغن زیتون آشنا می کنیم. اگر شما نیز این سوال را دارید که روغن زیتونی چیست و خواص آن چیست؟ با ما تا انتها همراه باشید. کمی به رژیم های غذایی که بحث چربی در آنها مطرح است، دقت کنید. در همه ی رژیم های غذایی سالم به استفاده از روغن زیتون ، توصیه شده است. با وجود این موارد نمی توانید کسی را بیابید که در اهمیت روغن زیتون ، شکی داشته باشد. روغن زیتون علاوه بر مصرف خوراکی، می تواند مصرف غیر خوراکی نیز داشته باشد و تاثیر شگفت انگیزی بر روی پوست بگذارد.
روغن زیتون از اسیدهای چرب اشباع نشده مونو (MUFA) تشکیل شده است که کارشناسان آن را اسید چرب مفید می دانند. بنابراین در رژیم های غذایی سالم، بسیاری کاربردی و مفید است. وجود آنتی اکسیدان در روغن زیتون ، باعث مراقبت از بدن در مقابل آسیب ها و مشکلات سلولی می شود. نکته مهمی مه وجود دارد این است که روغن زیتون اصل، از مزه تلخی برخوردار است. این موضوع به دلیل وجود آنتی اکسیدان بیشتر در آن است؛ زیرا فرآوری و پردازش انجام شده روی آن در کمترین حالت است.
شاید برای شما جالب باشد که بدانید در ابتدا روغن زیتون از دریای مدیترانه به مکان های دیگر صادر می شد و حالا محبوبیتی جهانی دارد.
در سال 2018 آزمایشات مختلفی توسط سازمان غذا و دارو صورت گرفت و به این نتیجه رسیدند که مصرف 20 گرم روغن زیتون در روز واجب است. علت این موضوع را در کاهش بیماری های مختلف، اعم از مشکلات قلبی و عروقی دانست. وجود ماده پلی‌فنول در روغن زیتون باعث پیشگیری از تصلب شرایین، بیماری قلبی، اختلال مغز، سرطان و سکته مغزی می شود.
همان طور که در این مقاله ذکر کردیم این روغن دارای چربی مفید است. بنابراین مضرات روغن هایی که به صورت رایج استفاده می کنیم را ندارد؛ پس از گرفتگی رگ های عروق و افزایش میزان کلسترول جلوگیری می کند. در این صورت از کلسترول بد خون که به آن (LDL) می گویند، جلوگیری می شود.
طبق مطالعات انجام شده در سال 2016 استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی در جلوگیری از آلزایمر کمک می کند. علت این موضوع را می توان در تاثیر فوق العاده روغن زیتون بر رگ های مغز است. در روغن زیتون طبیعی، اولئوکانتال وجود دارد که ترکیب فنلی است. وجود اولئوکانتال در این روغن، از پیشرفت آلزایمر تا حد قابل توجهی، پیشگیری می کند.
گاهی پیش می آید که افراد از لاغری صورت خود گله دارند. هر چند در اندام های دیگر انجام ورزش های سخت باعث لاغری می شود ولی در صورت، به سرعت افتادگی و لاغری را تجربه می کنید. اگر به دنبال این باشید که صورت خود را چاق کنید، باید چربی لازم برای پوست را دریافت کنید. استفاده از مواد شیمیایی بر روی پوست تاثیر مخربی می گذارد و باعث بسته شدن منافذ پوست می شود. با استفاده از روغن زیتون از این مشکل جلوگیری می کنیم و شادابی پوست را حفظ می کنیم. اما توجه کنید که در استفاده از آن زیاده روی نکنید تا با مشکلاتی مثل جوش صورت مواجه نشوید.
در این مقاله تلاش کردیم تا موارد مصرف روغن زیتون را برای شما شرح دهیم. اما بدانید موارد ذکر شده در این مقاله تنها گوشه ای از خواص فوق العاده روغن زیتون است. اگر به سلات حود اهمیت می دهید می توانید مقالات ما را در رابطه با انواع روغن ها دنبال کنید.
