همه ی ما خواهان پایان حیوان آزاری ها و برخورد با حیوان آزارها هستیم ؛ بعضی از ما شاید تحمل دیدن یک ویدیوی حیوان آزاری هم نداشته باشیم. ما هیچوقت سگ هارا به پشت ماشینمان نمیبندیم و هیچوقت دم گربه هارا نمیبریم. انسان های مریضی هستند که این کارها را میکنند ، اما ما نیستیم! چونکه ما میدانیم که انسانیت چه معنی ای میدهد ، ما میدانیم که آنها چه حسی دارند و میدانیم آنها چه طور درد میکشند.
مطمئنم درمورد گیاهخواری حداقل مطالبی شنیده اید ، درمورد بدن انسان ، در مورد اینکه برای سلامت و جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان خوب است و درمورد اینکه گرسنگی جهانی را کاهش میدهد. اما شاید کمتر کسی روی دلیل اصلی مانور بدهد و آن تمایل ما به برقراری صلح و آرامش در جهان است. اخلاقیات مطلق نیست ، خوب و بد نسبی است و شاید حتی این امکان وجود نداشته باشد که بتوان گفت فلان کار خوب و فلان کار بد است. اما ما خودمان آنهارا پیدا میکنیم و در زندگی استفاده میکنیم. همین مطلق نبودن درست و نادرست شاید باعث شده باشد که در طول تاریخ زن ها ، یهودی ها ، سیاه ها،کاتارها و ... را انسان حساب نکنند و هیچ کس مشکلی با اذیت کردنشان نداشته باشد. اما حالا اوضاع عوض شده و همه ی ما میتوانیم درک کنیم که یک موجود دیگر چه حسی دارد.
گیاهخواری چیزی جدای از انسان نیست، از آغاز با ما بوده است. شاید بهتر باشد که بهتر به چیزی که میخوریم نگاه کنیم، که از کجا آمده و چه درد و رنجی در پس آن نهفته است. خودتان را جای موجودی که گوشتش را میخورید بگذارید. چشم باز میکنید و میبینید که در یک محیط خفه به دنیا آمده اید. در روزهای اول شمارا از مادرتان جدا میکنند و شما نمیدانید که چرا آنها این کار را با شما میکنند. در یک محیط پر از موجوداتی دیگر نگهداری میشوید که همه تان سرنوشت مشابهی دارید و آن مرگ است. و در روزهای آخر ، هنگامی که شاید هنوز بچه محسوب میشوید شما را به کشتارگاه میبرند و شاید شما هنوز گیج اید ، شاید ترسیده اید ، شاید دلتان نخواهد بمیرید و شاید نمیدانید که دلیل چیست. جلاد بدون توجهی به چشم های شما که در آن دارید از او سوال میکنید که " دلیل این سنگدلی چیست؟ چرا جان من را از من میگیری؟ " چاقو را در گلوی شما میکند و زندگی شما را بدون هیچگونه ترحمی از شما میگیرد و شما با درد ، درحالی که هنوز باید زندگی میکردید و محبت میکردید و محبت دریافت میکردید ، چشم های پرسوالتان را میبندید.
با توجه به باز تر شدن دید ما در سالهای اخیر همه ما باید بدانیم : اگر حکمت وجودی زنان در خدمت به مردان، سیاهان در خدمت به سفیدپوست ها، فقرا برای ثروتمندان و ضعفا در خدمت به قوی ترها نیست؛ نمی توان حیوانات را نیز چون ضعیف ترند، چون زبان ندارند و یا حتی اگر هیچ منفعتی نداشته باشند، آزار داد.
