محصولات ارگانیک ، محصولاتی هستند که منشأ آن کاملاً طبیعی است و در طول مدت تولید آنها از هیچ ماده شیمیایی یا روشهای مصنوعی، استفاده نشده باشد.
امروزه مواد غذایی ارگانیک خواستار بسیاری پیدا کردهاند، بعضی از افراد فکر میکنند محصولات ارگانیک مطمئنتر، خوئش طعم تر و سالم تر از محصول های معمولی هستند. به همین دلیل ترجیح میدهند تا مواد غذایی ارگانیک را خریداری نمایند.
تفاوت محصولات ارگانیک و محصولات معمولی در چیست؟
در محصولات معمولی برای بالا بردن میزان رشد گیاهان از کودهای شیمیایی استفاده میشود؛ در حالی که برای تولید محصولات ارگانیک، بهجای این کودها از کودها و ترکیباتی که پایه آنها مواد طبیعی و آلی است، استفاده میکنند. این ترکیبات آلی را از مواد طبیعی مثل خون خشکشده، پودر استخوان، پودر ماهی، کود مرغی و کود دامی تهیه میکنند.
در محصولهای معمولی برای کاهش آفات و بیماریهای گیاهی، حشرهکشهای سنتزی و مصنوعی را روی محصولات اسپری میکنند، ولی در کشاورزی ارگانیک آفتکشها از منابع طبیعی تهیه میشوند. یعنی با مطالعه و بررسی مزایای حشرات و پرندگان در کنترل زادآوری دیگر حشرات، از طریق تلهگذاری اقدام میکنند.
در کشاورزی معمولی برای جلوگیری از رشد علفهای هرز، از علفکشهای شیمیایی و مصنوعی استفاده میکنند، ولی در کشاورزی ارگانیک در هیچ یک از مراحل کاشت، داشت و برداشت از مواد شیمیایی استفاده نمیکنند و تأکید به استفاده از عنصرهای طبیعی مانند گیاهان رقیب بومی، استفاده از مالچ، حذف علفهای هرز با دست میباشد.
دامپروران محصولات معمولی نیز گاهی اوقات به دامهای خود داروهایی مانند آنتیبیوتیک و ترکیبات هورمونی برای رشد و مقابله با انواع بیماریها تجویز میکنند؛ اما دامپروران محصولات ارگانیک، دامهای خود را با مواد غذایی ارگانیک تغذیه میکنند. دامپروران محصولات ارگانیک بر این اعتقاد دارند که بهکارگیری روشهای پیشگیرانه، رژیم غذایی متعادل دام، تمیز نگهداشتن محل اسکان دام و چرای دورهای در کنترل بیماریهای دام نقش مهمی را ایفا میکنند.
مزایای مصرف محصولات ارگانیک چیست؟
حفظ سلامتی، به خاطر اینکه در تولید محصولات ارگانیک مواد شیمیایی استفاده نمیکنند.
ارزش غذایی این محصولات بسیار بالاتر از محصولات معمولی است.
طعم و مزه محصولات ارگانیک فوق العاده تر و بهتر است.
این محصولات چربی هیدروژنه ندارد.
این محصولات دوستدار محیط زیست هستند.
