KFC: برای اکثر مردم دشوار است باور کنند که در ۶۵ سالگی و بدون هیچ پولی، هنوز می توانند در زندگی موفق شوند.
آن ها احتمالا خود را به دست سرنوشت می سپارند و امیدوارند که دولت، خانواده یا دوستان به آن‌ها در ادامه زندگی کمک کنند.
اما این در مورد سرهنگ هارلند سندرز صدق نمی کرد؛
کسی که در شصت و پنج سالگی بدون کار و منبع درآمد، کسب و کار فست فود مرغ کنتاکی را ایجاد کرد که امروزه با نام شرکت KFC شناخته می شود.
KFC بزرگ ترین رستوران مرغ زنجیره ای است که در ۱۰۹ کشور جهان فعالیت می کند.
سندرز کاملاً خود را وقف کسب و کارش کرد و موفق شد در طی ده سال بیش از ۶۰۰ حق امتیاز رستوران در ایالات متحده و کانادا راه اندازی کند.
در سال ۱۹۶۴، KFC (که در آن زمان Kentucky Fried Chicken نام داشت) خیلی بزرگ‌تر از حد توان سندرز بود.
سندرز پس از توافق با تیمی از سرمایه گذاران به سرپرستی جان یون براون، جونیور و جان (جک) مسی، Kentucky Fried Chicken را به قیمت ۲ میلیون دلار فروخت.
در نهایت او قرار بود برای شرکت در مراسم های عمومی سالانه ۴۰ هزار دلار حقوق دریافت کند که بعداً به ۲۰۰ هزار دلار افزایش یافت.
طی سه سال، Kentucky Fried Chicken از کسب و کاری یک نفره به یک شرکت بالغ و با مدیریت مدرن تبدیل شده بود.
این شرکت علاوه بر گسترش به پورتوریکو، مکزیک، ژاپن، جامائیکا و باهاما، فروشگاه های خرده فروشی خود را به تمام ۵۰ ایالت گسترش داده بود.
مسی و براون مفهوم شام مرغ سوخاری کنتاکی سندرز را به یک فروشگاه بیرون بر با تمرکز بر ارائه خدمات سریع با هزینه های کم تغییر دادند.
این کار باعث موفقیت بیشتر Kentucky Fried Chicken شد.
به طوری که ۱۳۰ مورد از شعبه های آن صرفاً از طریق فروش مرغ های معروف سندرز میلیونر شدند.
در پاسخ به نگرانی های روزافزون مصرف کنندگان در مورد به خطر افتادن سلامتی در اثر خوردن غذاهای سرخ شده در اوایل دهه ۱۹۹۰، Kentucky Fried Chicken نام خود را به KFC تغییر داد.
این شرکت با هدف تنظیم دقیق عملیات فروشگاه ها و نوسازی، عرضه محصولات جدید را به حالت تعلیق درآورد.
یک سیستم رایانه ای ۲۰ میلیون دلاری برای کنترل زمان سرخ کن نصب شده بود.
و همچنین پیشخوان های جلو را به آشپزخانه، پنجره بیرون بر، دفتر مدیر و دفتر مرکزی شرکت متصل می کرد.
کسب و کار بین المللی KFC حتی بیش از آنکه در ایالات متحده رشد کند رونق گرفت.
سود پیش از مالیات شرکت در سال ۱۹۹۲ از فعالیت های بین المللی خود ۹۲ میلیون دلار بود.
در حالی که ۸۶ میلیون دلار توسط واحدهای ایالات متحده ثبت شده بود.
برای استفاده بهتر از فرصت های موجود در بازار خارجی، KFC دست به اقدامی تهاجمی برای افزایش واحدهای بین المللی خود زد.
تا سال ۲۰۰۶، KFC سالانه در بیش از ۸۰ کشور و سرتاسر کره خاکی بیش از یک میلیارد مرغ سرو می کرد.
در سال ۲۰۰۹، KFC مرغ کبابی کنتاکی را معرفی کرد، که گزینه ای بهتر برای مصرف کنندگان نگران درباره سلامتی است که عاشق طعم KFC نیز هستند.
دستورالعمل اصلی KFC، کالای جدید با کالری، چربی و سدیم کمتر بدون از بین بردن طعم عالی آن بود.
KFC بیش از ۷۵۰،۰۰۰ کارگر دارد که مرغ سوخاری خوشمزه و لذیذ را در بیش از ۱۸۰۰۰ رستوران در سراسر جهان به مشتریان ارائه می دهند.
طبق آخرین گزارش ها، این شرکت دارای شبکه عظیمی از شعبه ها در بیش از ۱۲۰ کشور است.
این ویژگی باعث می شود KFC برای افرادی که دوست دارند مرغ های سرخ شده تند، گرم و خوشمزه میل کنند، یک رستوران فست فود برجسته و مشهور باشد.
راهکارهای تجاری و رویکردهای این رستوران به استراتژی بازاریابی آن وابسته هستند.
مطالعه استراتژی های بازاریابی KFC برای کار آفرینان و بازرگانانی که به دنبال داشتن جایگاهی موفق در صنایع غذایی هستند مهم است.
??
KFC مخفف Kentucky Fried Chicken از تقسیم بندی جمعیتی برای خدمت به دوستداران غذا در بازار استفاده می کند.
این شرکت برای سلیقه و ترجیحات غذایی مشتری اهمیت ویژه ای قائل است. مشتریان KFC کودکان، بزرگسالان و همچنین افراد مسن هستند.
KFC از یک استراتژی هدف گذاری تمایز نیافته استفاده می کند زیرا منوی غذایی مشابه سایر رستوران های مواد غذایی در جهان دارد.
با گذشت زمان، KFC پس از رقابت با مک دونالد، شروع به ایجاد انواع مختلفی از منو ها کرده است.
اکنون آن ها با توجه به ترجیحات مشتریان و مقبولیت بازار، منو ها را بومی سازی کرده اند.
پیش از این در این رستوران از استراتژی موقعیت محصول پایه استفاده می شد.
این شرکت همچنین استراتژی موقعیت یابی را متحول می کند. KFC اکنون به سمت استراتژی موقعیت یابی مبتنی بر ارزش در حال حرکت است.
تعداد کمی از فروشگاه های KFC غذاهای گیاهخواری ارائه می دهند. اما وقتی صحبت از مبحث غیر گیاه خواری می شود، رقیبی ندارد.
شرکت KFC فرصتی عالی برای امتحان طیف وسیعی از غذاهای بر پایه مرغ است.
این دلیل بزرگی است که چرا بیشتر افراد غیر گیاه خوار دوست دارند از این مکان برای صرف مرغ سوخاری عالی بازدید کنند.
مأموریت شرکت KFC: ” ارائه غذاهای مرغوب و سالم با کیفیت بالا به مصرف کنندگان.
KFC مصمم است مرغ ها را در یک محیط سالم و عاری از همه میکروب ها تولید کند.
KFC فاکتورهای ایمنی، بهداشتی و با کیفیت بالا هنگام تولید غذاهای مرغ سوخاری را تضمین می کند. ”
مطالعه استراتژی بازاریابی KFC همچنین از مزایای آن می گوید.
این رستوران مرغ سوخاری در ۷۵ سال گذشته غذاهای خوشمزه و با کیفیت تولید کرده است.
KFC طیف گسترده ای از انتخاب های غذایی را در منو دارد.
چه گیاه خوار باشید و چه غیر گیاه خوار، در این رستوران غذاهای عالی پیدا خواهید کرد.
این موارد به KFC کمک می کند تا کسب و کار خود را در سراسر جهان گسترش دهد.
در کشورهای توسعه یافته و همچنین در حال توسعه وجود دارد.
این مورد یک امتیاز مثبت برای رستوران است تا با فروش بالا شهرت و محبوبیت بیشتری کسب کند.
آن ها برنامه ها و استراتژی های بازاریابی را با توجه به محل کار ایجاد می کنند و در صنایع غذایی تمام کشورها از وضعیت منحصر به فردی برخوردار هستند.
همانطور که در بالا ذکر شد، KFC دارای بیش از ۱۸۰۰۰ رستوران است که غذاهای با کیفیت را در سراسر جهان ارائه می دهند.
آن ها برای تأمین رضایت مشتری، خدمات توزیع را برای اطمینان از در دسترس بودن محصولات غذایی مطابق با تقاضا ارائه می دهند.
دارای مشارکت استراتژیک و روابط قوی با خدمات محلی زنجیره تأمین هستند.
آن ها از شرکای مختلف زنجیره تأمین استفاده می کنند تا به روشی کامل به مشتریان خدمات دهند.
KFC عادت دارد در مناطق بالای شهر شعبه افتتاح کند. آن ها ترجیح می دهند خیابان های شلوغ، مراکز خرید، مناطق تفریحی و حتی بیمارستان ها را برای افتتاح شعبه انتخاب کنند.
این مراکز همچنین غذای مشتریانی که به صورت آنلاین سفارش می دهند را درب منزل به آن ها تحویل می دهد.
KFC یکی از برترین خدماتی است که با تحویل آنلاین و همچنین آفلاین سروکار دارد.
KFC از رتبه بالایی در رتبه بندی جهانی برند برخوردار است.
این رتبه ۱۴۷ است. این موقعیت به دلیل موفقیت در بازاریابی شرکت، پایدار می ماند.
استراتژی بومی سازی و افزودن سبزیجات به منو برخی از مراحل موثر برای حفظ ارزش ویژه برند است.
این مراحل برای ساخت برند در هر کشوری بسیار مفید هستند.
KFC همچنین ارزش ویژه برند را در استراتژی برنامه برند حفظ می کند.
این استراتژی شگفت انگیز وقتی با استراتژی های فوق الذکر متحد شود، تأثیر زیادی در ارزش ویژه برند دارد.
KFC به طور مداوم محصولات جدیدی را ارائه می دهد.
در بعضی موارد، دستورالعمل غذایی جدیدی ارائه نمی شود اما چیز جالبی را با آن ترکیب می کند.
به عنوان مثال، یک وعده غذایی با پنیر یا سس مایونز برای خریداران جذاب خواهد بود.
نمونه های مشابه بسیاری در استراتژی ارزش ویژه برند این رستوران وجود دارد.
KFC یک برند برتر است اما رقبای بسیار قدرتمندی دارد.
رقبای برتر این سرویس غذایی کوکووریکو، مک دونالد، کیوچان و بسیاری دیگر هستند.
شرکت ها و خدمات محلی غذا نیز تنش هایی را برای KFC ایجاد می‌کنند.
این سناریو در کشورهای پیشرفته متفاوت است زیرا رقبای مختلفی در کسب و کار مواد غذایی با گرفتن سهم بازار وجود دارد.
Subway و McDonalds برجسته ترین رقبای KFC هستند.
هر دو طیف گسترده ای از همبرگر، ساندویچ، مرغ سوخاری و سایر محصولات را ارائه می دهند.
سابوی در رقابت کمی ضعیف است اما مک دونالد دارای ویژگی ها و آماری مشابه KFC در جهان می باشد.
استراتژی بازاریابی KFC بسیار به تحلیل بازار بستگی دارد.
از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. این رستوران در کشورهای پیشرفته شهرت بیشتری دارد.
به همین دلیل این رستوران بیش از ۵۰٪ درآمد خود را از این کشورها به دست می آورد.
کشورهای در حال توسعه مانند هند، پاکستان و چین بازارهای جذابی برای KFC هستند زیرا پتانسیل رشد زیادی در آنجا وجود دارد.
بدون شک استقبال کمی از شرکت ها و خدمات فست فود در بازارهای پیشرفته وجود دارد اما KFC هنوز در حال رشد است.
آگاهی از سلامت عامل بزرگی در کشورهای پیشرفته است.
به همین دلیل روند فروش و رشد در این کشورها ناپایدار است.
KFC علاقه زیادی به استانداردها دارد.
این شرکت یکی از معدود شرکت های خدمات غذایی است که شهرت منفی کمی دارد.
KFC مکانی جذاب برای همه است.
KFC رستورانی است که افراد از هر گروه سنی می خواهند به آنجا بروند.
چه کودک باشید، چه یک جوان و چه پیرمرد، چیز جذابی را در منو پیدا خواهید کرد.
البته برای بچه ها خوشایندتر است.
رستوران های زیادی در بازارهای توسعه یافته و در حال توسعه برای بچه ها محل بازی تعیین می کنند.
این کار یک فرصت خوب به والدین می دهد تا بچه های خود را به یک محیط سالم که در آن بازی می کنند و غذا می خورند وارد کنند.
برای جوانان نیز KFC یک نعمت است.
همانطور که در بالا اشاره کردیم، KFC سیاست سختگیرانه ای در ایجاد محل فروش خود در مناطق بالای شهرها دارد.
زوج های جوان که مایل به گذراندن زمان در یک محیط مناسب هستند، همیشه این رستوران را ترجیح می دهند.
از طرف دیگر، افراد بالغ که مکان های پر سر و صدا را دوست ندارند نیز ترجیح می‌دهند KFC را انتخاب کنند.
آن ها می توانند مرغ سوخاری عالی مانند بال تند، هات شات، تکه های مرغ و موارد دیگر را سفارش دهند و وعده غذایی خود را با لیوانی بزرگ از نوشیدنی سرد میل کنند.
برای همه این گروه های سنی، KFC مکانی مقرون به صرفه است.
آن ها می توانند با بودجه کم غذاهای تند و سالم سفارش دهند.
بزرگ ترین مزیت بازدید از این رستوران در دسترس بودن پکیج های جذاب است.
KFC پکیج های جالب و ارزشمند زیادی را برای مشتریان خود ارائه می دهد. هر پکیج شامل ترکیبی از ترجیحات برگزیده است.
به عنوان مثال، اگر دوست دارید بال گرم با یک لیوان نوشابه تازه داشته باشید، در این صورت پکیجی برای آن ارائه خواهد شد.
پکیج های باعث می شوند خری...
