عکاسی تبلیغاتی از غذا ، یکی از سخت‌ترین سبک‌ها در عکاسی است، زیرا غذا به سرعت سرد شده و جذابیت خود را از دست می‌دهد و در اصطلاح از دهان می‌افتد! در عین حال، یک عکاس تبلیغاتی باید بتواند با روش‌ها و متدهای مختلف، ذهن مخاطب را به سمت غذا و خوراکی مورد نظر سوق دهد و در ذهن او، وسوسه‌ی خوردن ایجاد کند. آیا تاکنون این تجربه را داشته‌اید که با دیدن تصویر یک غذا یا یک نوشیدنی، هوس خوردن آن به سرتان بزند و میل داشته باشید در همان لحظه آن را سفارش دهید؟ اما خوراکی‌ها همیشه مانند آنچه در عکس می‌بینید خوشمزه و یا حتی، قابل خوردن نیستند! اجازه بدهید مثال دیگری برایتان بزنیم. تصور کنید که در حال تورق یک کتاب آشپزی هستید و عکس‌های جذاب یک خوراکی جدید را می‌بینید که دهانتان را به شدت آب انداخته و تصمیم می‌گیرید در همان لحظه، آن غذا را درست کنید. اما غذایی که تهیه کرده‌اید، با وجود رعایت کردن همه‌ی دستورات که در رسپی گفته شده، مانند تصویر اشتها برانگیز نیست! و این اتفاقی است که بارها و بارها تکرار می‌شود! در ادامه همراه با وب‌سایت استودیو نماد باشید تا به شما بگوییم ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا با چه روش‌هایی ذهن مخاطب را به سمت خود می‌کشاند!!!
عکس‌های تبلیغاتی زیبا، اما غیر قابل خوردن!
شاید در وهله‌ی اول باور کردنی نباشد، اما لازم است بدانید که همه‌ی آنچه در تصاویر و عکاسی تبلیغاتی صنعت غذایی می‌بینید، خوردنی نیستند و همه‌ی آنچه مشاهده می‌کنید، تنها یک تبلیغ است. همانطور که احتمالا در تیزرهای تبلیغاتی مشاهده کرده‌اید، یک لباس کثیف یا شکلاتی، به درون لباس‌شویی می‌رود و تمیز و اتوکشیده بیرون می‌آید! اما همه‌ی ما می‌دانیم که هیچ پودر لباس‌شویی، قادر نیست لکه‌های سرسخت و چرب شکلات را از روی پیراهن سفید بزداید. با این وجود تبلیغات سعی دارد به مشتری القا کند که محصول مورد نظرش، می‌تواند کار‌های عجیب انجام دهد!
ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا نیز، غذاهای خوشمزه و جذابی را به مخاطب نشان می‌دهند، اما در بیشتر اوقات، آنچه در تصاویر مشاهده می‌کنیم، قابل خوردن یا نوشیدن نیستند!!!
آیا استفاده از ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا مجاز است؟
باید گفت قانون قابل اجرایی در این زمینه وجود ندارد تا مانع شما شود که مواد غذایی خود را به شکل جذابی به مخاطب نشان ندهید! از طرفی، برای آنکه بتوانید در بازار شلوغ و پر زرق و برق امروز دوام بیاورید، چاره‌ای ندارید جز آنکه بتوانید از ترفندهای مختلف تبلیغاتی استفاده کنید تا کسب‌وکارتان را زنده نگه دارید.
مواد غذایی به سرعت، طراوت و شادابی خود را از دست می‌دهند و در عکاسی تبلیغاتی غذا، چاره‌ای نداریم جز آنکه به وسیله‌ی ترفندهایی خاص، بشقاب غذا و مواد خوراکی را به شکل جذاب و وسوسه برانگیزی به مخاطب نشان بدهیم.
در ادامه شما را با برخی از مهم‌ترین ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا که باعث می‌شوند بشقاب غذایتان، خوشمزه‌تر و جذاب‌تر نشان داده شود، آشنا خواهیم کرد:
ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا :
استفاده از پنبه برای نشان دادن بخار :
نشان دادن تصویر دود یا بخار ناشی از داغ بودن مواد غذایی، برای هر کسی می‌تواند وسوسه برانگیز و محرک اشتها باشد، اما بخارات ناشی از داغ بودن غذا، به سرعت از بین می‌رود. برای اینکه بخار و دود مواد غذایی در عکس نشان داده شود، می‌توانید یک پنبه را گلوله کرده و خیس کنید و درون مایکروفر قرار دهید. سپس آن را لابلای غذا جاسازی کنید تا بخار، به شکل مطبوعی از درون غذا خارج شود. شما با این روش می‌توانید بشقاب غذایتان را داغ نشان دهید و از بخار‌های خارج شده از آن، عکاسی کنید.
استفاده از چسب سفید برای نشان دادن غلظت شیر:
شیر مایع رقیقی است به سرعت سرازیر می‌شود و نمی‌توان به سرعت و در لحظه، از آن عکس‌برداری کرد. یکی از روش‌هایی که با استفاده از آن می‌توانید شیر را به شکل غلیظ و جذاب‌تر در تصویر نشان دهید، استفاده از چسب سفید رقیق به جای شیر است.
اگر بخواهید در عکس‌ها و تصاویر، شیر غلیظی را به تصویر بکشید و یا غلات را در آن غوطه‌ور کنید بدون آن که خیس و له شوند، می‌توانید از چسب سفید به جای شیر استفاده کنید.
استفاده از گلیسیرین، برای تازه نگه داشتن سبزیجات :
گلیسیرین، ماده‌ای است که با استفاده از آن می‌توانید سبزیجات را در تصاویر تازه‌تر نشان دهید. میوه‌ها، سبزیجات، انواع سالاد‌ها، اسفناج، کاهو و حتی مواد غذایی دریایی، به راحتی به وسیله‌ی مالیدن گلیسرین بر روی آن، تازه و جذاب می‌شوند و شما ازین طریق می‌توانید به شکل جذاب‌تری از آن‌ها عکاسی کنید.
استفاده از مشعل دمنده برای بریان و گریل کردن مواد خوراکی:
حتما مشاهده کرده‌اید که مواد خوراکی را هر چقدر هم که خوب گریل کنید، باز هم مانند تصاویر و عکس‌های تبلیغاتی، جذاب و گریل شده نمی‌شود. برای این که بتوانیم مواد خوراکی گریل شده را به شکل جذاب‌تری نشان دهیم، کافی است از یک مشعل کوچک گازی دمنده استفاده کنیم.
با دمیدن شعله‌ی آتش به مواد غذایی مانند گوشت، همبرگر، پوست مرغ، پوست بوقلمون، ماهی، هات داگ و یا هر نوع خوراکی دیگری، می‌توان لبه‌ی مواد غذایی را قهوه‌ای و گریل نمود و سپس از آن عکاسی کرد.
استفاده از روغن موتور به جای شهد شیرین !
یکی دیگر از ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا ، استفاده از روغن موتور به جای سس شیرین است و این روشی است که بشقاب خوراکی شما را بسیار جذاب و شیرین در تصویر نشان می‌دهد!
اگر از روغن موتور اتوموبیل به جای شهد شیرین بر روی خوراکی‌هایی که نیاز به شهد یا عسل دارند استفاده کنید، عکس شما جذاب‌تر و خوشمزه‌تر به نظر می‌رسد. به عنوان مثال، می‌توانید پنکیک‌های سرخ شده را با این روش شیرین و جذاب نشان دهید به طوری که هر کس با دیدن آن وسوسه شود. اگر بخواهید از شربت شیرین واقعی به استفاده کنید، شربت، به سرعت جذب پنکیک شده و نمی‌توانید موقع از آن عکاسی کنید.
از اسپری خوشبو کننده هوا و اسپری مو غافل نشوید!
هیچ تصویری مانند یک میوه‌ی خنک که بخار یخ بر روی آن نشسته، جذاب و وسوسه برانگیز نیست! ترفندی که عکاسان حرفه‌ای برای نشان دادن میوه‌های تازه و خنک استفاده می‌کنند، استفاده از اسپری خوشبو کننده هواست. با اسپری کردن خوشبو کننده بر روی میوه‌هایی مانند انگور، توت فرنگی، سیب و غیره، می‌توانید لایه‌ی یخ زیبایی را بر روی آن‌ها ایجاد کنید، مانند اینکه همین الان آن‌ها را از صندوق یخ خارج کرده‌اید….
همچنین اگر بخواهید یک تکه کیک را به شکل خوشمزه و وسوسه برانگیزی در تصویر نشان دهید، لازم است یک اسپری مو یا دئودورانت را از کمی فاصله به کیک اسپری کنید تا تصویر کیک در نهایت خوشمزگی به نظر برسد.
از شربت گلوکز بر روی نودل استفاده کنید!
امروزه استفاده از نودل به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه، بسیار متداول شده است و طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. چنانچه می‌خواهید از یک کاسه نودل تازه و خوشمزه عکاسی کنید، به نحوی که در تصویر هم تازه و جذاب باشد، می‌توانید مقداری شربت گلوکز روی آن بریزید تا سوژه شما، تا زمانی که از آن عکس می‌گیرید تازه بماند.
با واکس کفش، گوشت را پخته کنید!
در عکاسی تبلیغاتی غذا، معمولا گوشت‌ها پخته نمی‌شوند زیرا جذابیت خود را از دست می‌دهند.
واکس کفش قهوه‌ای، گوشت را پخته و جذاب نشان می‌دهد و این روش ترفند جذابی است تا به وسیله‌ی آن گوشت خام را پخته و آب‌دار نشان دهید. اگر بخواهید گوشت را قبل از عکاسی بپزید یا کاملا سرخ کنید، حجم آن کم شده و زیبایی‌اش از دست می‌رود. بنابراین با چند ثانیه کباب کردن گوشت و مالیدن واکس کفش قهوه‌ای به آن، می‌توانید گوشت را پخته و آب‌دار نشان دهید.
چنانچه بخواهید نشان دهید که گوشت به حد کافی گریل شده، یک سیخ را داخ کرده و بر روی گوشت قرار دهید تا خطوط تیره، بر روی گوشت یا همبرگر بماند.
با پوره سیب زمینی، مرغ و بوقلمون را چاق و تپل نشان دهید:
پرندگانی مانند مرغ و بوقلمون، هر چه چاق‌تر باشند و گوشت زیر پوست بدنشان سفت‌تر باشد، تازه‌تر و خوشمزه‌تر به نظر می‌رسند. برای این منظور، می‌توانید پوره سیب‌زمینی را به شکل بسیار نرم آماده کرده و با استفاده از سرنگ بزرگی، آن را به زیر پوست بدن مرغ تزریق کنید و سپس به وسیله‌ی مشعل دمنده، آن را برشته و بریان کرده و به تصویر بکشید.
از کف‌ریش، به جای خامه استفاده کنید!!!
کف ریش، کف پایدار و زیبایی را در عکس نشان می‌دهد و این همان چیزی است که برای یک سوژه‌ی عکاسی، کافی و لازم است. چنانچه بخواهید یک دسر خامه‌ای خوشمزه را در تصویر نشان دهید، به شما پیشنهاد می‌دهیم از کف ریش به جای خامه استفاده کنید!!!
پوره سیب زمینی را جایگزین بستنی کنید!
اگر بخواهید تصویر یک بستنی اشتها برانگیز را ثبت کنید، باید سرعت عمل بسیار بالایی داشته باشید وگرنه بستنی شما به سرعت آب شده و جذابیت خود را از دست خواهد داد. اما ما برای شما یک راه حل ساده‌تر داریم!از پوره سیب زمینی رنگ شده به جای بستنی استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که به زودی آب نمی‌شود و وا نمی‌رود.
استفاده از کف صابون به جای کف شیر!
یک فنجان اسپرسو یا لاته با کف شیر روی آن، بسیار وسوسه برانگیز است اما خوب است بدانید که عکاسان تبلیغاتی برای آنکه دهان شما را آب بیندازند، از کف صابون استفاده می‌کنند تا کفی پایدار را بر روی فنجان قهوه ایجاد نماید. از همین ترفند برای عکاسی از ماءالشعیر، شیر یا قهوه نیز استفاده می‌شود.
سخن پایانی :
همانطور که مشاهده کردید، تصاویری که ما در مجلات و تبلیغات تلویزیونی می‌بینیم در عمل قابل خوردن نیستند اما همین تصاویر، صاحبان برند‌ها را به اهداف خود که همان ترغیب مشتری به خرید است، نزدیک می‌کنند.
ترفندهای عکاسی تبلیغاتی غذا باعث می‌شوند که سوژه‌ی مورد نظر شما، جذاب‌تر و تازه‌تر به نظر برسد. علاوه بر این، عکاسی از غذا به سرعت عمل بسیار بالایی نیاز دارد و در عمل، نمی‌توان از مواد غذایی که در رسپی وجود دارد استفاده نمود و چاره‌ای نیست جز آنکه با استفاده از روش‌های مختلف، عکس‌های جذاب و زیباتری را خلق نمود.
استودیو نماد مفتخر است در زمینه‌ی عکس‌های تبلیغاتی و تبلیغاتی با صاحبان مشاغل و برندهای مختلف همکاری نماید. ازین که مخاطب وب‌سایت استودیو نماد بوده‌اید از شما سپاسگزاریم و امیدواریم مطالب گفته شده در این مقاله برایتان سودمند و مفید واقع شده باشد.
