در ژاپن کریسمس با مرغ سوخاری معنا پیدا می کند و رستوران های KFC شلوغ ترین زمان خود را در طی سال در دوران کریسمس می گذرانند.
این سنت از سال ۱۹۷۴ آغاز شد، یعنی زمانی که برند مرغ کنتاکی یک کمپین تبلیغاتی به نام کنتاکی برای کریسمس راه انداخت و این تبلیغش بسیار محبوب شد. حالا اغلب خانواده ها مجبورند سفارش کریسمس خود را از هفته ها جلوتر ثبت کنند تا خیالشان راحت باشد که مرغ سوخاری کریسمس به دستشان می رسد.
البته در ژاپن علاوه بر مرغ کنتاکی چیزهای دیگری هم برای کریسمس خورده می شود. مثلاً کیک کریسمس که معمولاً کیک توت فرنگی است. برای نوشیدنی هم ساکی داغ سرو می شود تا غذا راحت تر از گلویشان پایین برود.
اغلب مردم پرتغال برای جشن گرفتن کریسمس انواع مختلفی از ماهی کُد و سیب زمینی آب پز سرو می کنند. اما در شام کریسمس پرتغالی ها دسر و شیرینی جات حرف اول را می زند. پرتغالی ها دو نوع کیک کریسمس دارند، بولو رِی که با آجیل و میوه پر می شود، و بولو رینها که ترکیبی از میوه های غیر شیرین است. به علاوه شیرینی های دیگری مانند فیلهو که خمیر سرخ شده و پوشیده با دارچین و شکر است و همینطور بروآ که شکلات های کوچک درست شده از زرده تخم مرغ است. در کنار اینها معمولا سیب زمینی شیرین نیز سرو می شود.اروپای شرقی
لیتوانی، لهستان و اوکراین همگی ترکیبی از ۱۲ غذای مخصوص کریسمس را سرو می کنند. گوشت قرمز، تخم مرغ و شیر را به خاطر روزه مخصوص کلیسای ارتودوکس و کلیسای کاتولیک شرقی کلاً از شام کریسمس حذف می کنند. با اینکه امروزه دیگر این روزه چندان سفت و سخت گرفته نمی شود اما همچنان غذاهای شب کریسمس بیشتر از ماهی و غلات درست می شوند.
ماهی اغلب شامل شاه ماهی، کپور و اردک ماهی است و قارچ هم معمولاً کنارش سرو می شود. نوشیدنی محبوب این کشورها در شب کریسمس اغلب شامل کمپوت میوه یا کیسل کرَن بری است.
شامل کریسمس در آلمان شامل اردک، غاز، خرگوش و یا گوشت رست شده در کنار کوفته سیب زمینی و کلم قرمز است. برای دسر هم استولن سرو می شود که میوه پوشیده شده با آجیل و ادویه است و رویش هم میوه خشک و خاک قند دارد. نوشیدنی معمول شام کریسمس آلمانی ها زبان آتشین نام دارد که ترکیبی از یک نوع شراب حرارت دیده و رام است.
محبوب ترین غذای شب کریسمس در نروژ، مرغ رُست شده است که با کلم ترش و سیب زمینی آبپز سرو می شود. نکته جالب درباره غذای نروژی ها این است که چیزی شبیه به کله پاچه هم در شب کریسمس می خورند. به این صورت که سر کامل گوسفند را بخار پز می کنند. ابتدا گوش ها و چشم هایش را می خورند. مغز گوسفند را در می آورند آبپز یا سرخ می کنند و جداگانه سرو می کنند. برای دسر هم مولته کرم می خورند که از ترکیب نوعی تمشک به نام کلاودبری با خامه همزده و شکر درست می شود.
شام کریسمس در آمریکا بسیار شبیه شام جشن شکرگزاری است. یعنی بوقلمون یا ران خوک، دورچین، پوره سیب زمینی و عصاره گوشت می خورند. نکته جالب اینکه یهودی های ساکن آمریکا در شب کریسمس رسم دارند غذای چینی بخورند و اغلب رستوران های چینی در این شب باز هستند و به مشتریان خود سرویس می دهند.
