در این مقاله قصد داریم به توضیح قابل قبولی از ماده شیمیایی تری سدیم سیترات و تولید کننده اصلی تری سدیم سیترات بپردازیم. در کل مواد شیمیایی موادی پرارزش و کارآمدی هستند که در زندگی امروزی و مدرنیته بشر پر اهمیت هستند. در واقع امروزه تمامی صنایع اعم از صنایع کشاورزی، صنایع غذایی، داروسازی و مواد شوینده و غیره به مواد شیمیایی وابسته هستند. ولی ما در این مقاله فضای کافی جهت توضیح و معرفی همگی این مواد را نداریم بنابراین تنها به معرفی تری سدیم سیترات و تولید کننده اصلی تری سدیم سیترات بسنده میکنیم. پس اگر مایل به دریافت این اطلاعات هستید در ادامه این مطالب با ما همراه باشید.
تری سدیم سیترات را بیشتر با نام اختصاری سدیم سیترات میشناسند. این ماده یکی از نمک های اسید سیتریک بوده و جالب است بدانید در کنار اسید سیتریک برای تهیه بافر مورد استفاده قرار میگیرد. فرمول شیمیایی این ماده 7O5H6C3Na است و به دو شکل خشک و دی هیدرات(دو آبه) موجود است. جرم مولی این ماده چیزی حدود 258.06 گرم بر مول است. شکل ظاهری این ماده جامد کریستالی بوده و به رنگ سفید دیده میشود. دانسیته این ماده 1.7 گرم بر سانتی متر مکعب است.
_طرز تهیه سدیم سیترات دو آبه:
در ابتدا باید محلول هیدروکسید سدیم تهیه شود سپس روی این محلول واکنش خنثی سازی انجام گیرد. سپس از طریق روش گریز از مرکز و آنهیدروز جداسازی شود. در نهایت یک ماده کریسالی سفید رنگ تولید میشود که غیر سمی بوده و قابلیت امتزاج بالایی در آب دارد به طوری که میتواند به شدت با رطوبت موجود در هوا واکنش دهد و آن را جذب کند. لازم به ذکر است که در اتانول قابل انحلال نیست.
احتمالا میخواهید بدانید تولید کننده اصلی تری سدیم سیترات چه کشوری است؟! گفتنی است که این ماده شیمیایی از آن دسته مواد وارداتی است که از کشور چین با تضمین کیفیت وارد میشود. خب این بدیهی است که کشور ما و دیگر کشور ها برخی مواد شیمیایی را وارد و برخی را صادر کنند. در این میان ما فقط باید تلاش کنیم یک شرکت وارداتی مطمعن پیدا کنیم تا مواد شیمیایی مورد نیاز خود را مانند تری سدیم سیترات خرید کنیم . حال ما در این مقاله به معرفی یکی از معتبر ترین و با سابقه ترین شرکت های وارد کننده و عرضه کننده مواد شیمیایی خواهیم پرداخت.
جالب است بدانید سدیم سیترات دو آبه مزه نمکی دارد و بسیار خوش طعم است. به همین دلیل این ماده را به صورت افزودنی به مواد غذایی اضافه میکنند و حتی از آن به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی استفاده میکنند. این ماده به دلیل داشتن مزه بسیار خاص خود در بسیاری از محصولات اعم از نوشیدنی ها، ماست، مربا، شیرخشک، ژلاتین، بستنی، شیرینی، پنیر و غیره به عنوان افزودنی به کار برده میشود.
