خیلی وقتا انتخاب یک غذا که واسه ناهار یا شام درست کنیم، از آشپزی خیلی سخت تره! به همین دلیل امروز چند پیشنهاد ساده و سریع واستون دارم که بتونید سریع تصمیم گیری کنید و یک غذای خوب درست کنید!
غذای ساده برای ناهار یکی از سوالاتی است که برای ما سوال می شود. در ادامه به تعدادی غذای ساده ، خوشمزه، سریع اشاره میکنیم که مواد مورد نیاز و روش صحیح طبخ آنها نیز توضیح داده شده است.
1- شامی کباب:
شامی کباب یک غذای ساده ، خوشمزه و پر طرفدار می باشد که سریع آماده می شود که می توانید آن را با نان، یا به صورت ساندویج مصرف کنید. البته برخی افراد آن را در کنار برنج به عنوان خورشت دوست دارند. برای تهیه آن مواد زیر نیاز داریم:
برای تهیه شامی کباب به عنوان غذای ساده ابتدا پیاز ها و سیب زمینی ها را رنده می کنیم و آب آن را می گیریم. سپس گوشت چرخ گرده را با پیاز، سیب زمین رنده شده و تخم مرغ با هم مخلوط می کنیم. بعد ادویه ها را به آن اضافه می کنیم. به این صورت مخلوط کباب ما اماده می باشد. این مخلوط را با دست به شکل کباب در آورید و در ماهی تابه با روغن داغ قرار دهید و کباب ها پشت و رو کنید تا کامل بپزد. نوش جان
2- میرزا قاسمی :
برای تهیه غذای ساده میرزا قاسمی ابتدا بادمجان ها را روی شعله گاز تنوری می کنیم. (شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید) سپس پس از سرد شدن پوست بادمجان ها رو می گیریم. ساطوری می کنیم و کنار می گذاریم. گوجه ها را نیز درون آب جوش قرار می دهیم تا برای چند دقیقه بپزد و پوست گوجه ها را می گیریم و مانند بادمجان ساطوری تکه تکه می کنیم. سیر را له کرده و داخل روغن کمی تفت می دهیم.سپس بادمجان، گوجه را با آن می افزاییم. و در آخر تخم مرغ ها را در آن می شکنیم. نوش جان
3- ساندویج مرغ:
غذاهای ساندویجی همیشه جز غذای ساده محسوب می شوند ولی مضر! ولی ما در این جا قصد داریم یک ساندویج برای شما معرفی کنیم که خوشمزه و مفید باشد. برای تهیه ساندویج مرغ ما به مواد زیر نیاز داریم :
برای تهیه ساندویج مرغ به عنوان یک غذای ساده سینه مرغ را آبپز می کنیم (توجه داشته باشید آب که برای پختن سینه مرغ خیلی زیاد نباشد. آن مقدار آب بریزید که بعد از پختن آب مرغ کشیده شود) سپس سینه مرغ را ریش ریش می کنیم و کنار می گذارم. در یک تابه دیگر با کمی روغن پیاز را نگینی سرخ میکنیم به آن فلفل دلمه ای نگینی خورد شده و قارچ اسلاید شده را اضافه می کنیم تا زمانی که قارچ ها به اصطلاح سبک شوند. سپس به آن ها سینه مرغ ریش ریش شده را اضافه می کنیم. این مواد را هم میزنیم کمی دیگر سرخ می کنیم و نمک و ادویه را به آن ها اضافه می کنیم . و در آخر زیر شعله را خاموش می کنیم و به مقدار دلخواه سس مایونز را به مخلوط اضافه می کنیم و خیار شور ها را به صورت نگینی به مواد می افزاییم و مواد را با نان باگت سرو می کنیم. البته این خوراک را می توانید با نان سنگک یا هر نانی دیگر میل کنید.
به شما پیشنهاد میکنیم اگر به دنبال پختن ناهار رژیمی برای کاهش وزن هستید بخوانید.
4- پنه آلفردو:
پنه آلفردو یک غذای جدید است که به عنوان ناهار یا شام می‌توانید میل کنید.
پنه آلفردو یک غذای ساده، جدید و خوشمزه می باشد . اگر یک بار آن را امتحان کرده باشید، متوجه خواهید شد که چقدر درست کردن آن ساده است و این غذای ساده یکی از غذاهای محبوبتان می شود. برای تهیه پنه آلفردو برای ۴ نفر به مواد زیر نیاز داریم:
برای تهیه پنه آلفردو به عنوان یک غذای ساده ابتدا فیله مرغ رو به صورت نواری یا قیمه ای خرد می کنیم و به آن نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز(ادویه ها به دلخواه می باشد) می زنیم و در کمی مخلوط کره و روغن تفت می دهیم. مرغ های سرخ شده را از تابه برمی داریم و تو همون روغن دو حبه سیر رنده شده را کمی تفت می دهیم (دقت داشته باشید نیازی به سرخ شدن کامل سیر ها نمی باشد). سپس قارچ های ورقه شده رو اضافه می کنیم تا قارچ ها به اصلاح سبک شوند. و بعد مرغ ها رو بهش اضافه می کنیم و به هم می زنیم. در ظرفی جداگونه ۲ ق کره روی حرارت آب می کنیم ولی اجازه نمی دهیم داغ شود و ۱ حبه سیر رنده شده به آن اضافه می کنیم در حدی که سیر گرم شه و کمی عطر آن به مشام برسد و سپس پنیر خامه ای(قابل حذف) و خامه صبحانه را اضافه و مخلوط می کنیم و بعد شیر اضافه می کنیم تا کم کم سس نسبتا رقیقی مثل فرنی به دست آید. سسمون رو روی مخلوط قارچ و مرغ میریزیم و با هم مخلوط می کنیم و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم. پاستا رو داخل آب جوش قرار می دهیم و سپس آبکش می کنیم و به مخلوط سس مرغ،قارچ اضافه می کنیم. نوش جان
5- ناگت مرغ:
ناگت مرغ یک غذای ساده و خوشمزه می باشد که می توانید با مرغ تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه این ناهار شامل موارد زیر می باشد:
برای تهیه ناگت مرغ به عنوان یک غذای ساده در اولین مرحله نیاز است مرغ خام را چرخ کنید. سیر و پیاز را رنده کنید و فراموش نکنید که آب اضافی پیاز را خوب بگیرید. در ادامه مرغ، سیر، پیاز و پنیر پیتزا را با هم خوب مخلوط کنید و حسابی با دست چنگ بزنید و یا اینکه آن را در غذا ساز به مدت دو دقیقه خوب مخلوط کنید تا مواد به هم ترکیب شده و یک مایه ی خمیری مانند به دست آید.در این مرحله می توانید سس تند، سس کنجد و یا سس خردل و عصاره گوشت هم به مواد اضافه کنید تا ناگت ها طعم بهتری بگیرند. حال، مواد را به مدت یک ربع تا نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. در ادامه پود سوخاری، تخم مرغ هم زده شده و آرد سفید را در سه ظرف جدا گانه آماده کنید. برای خوش رنگ تر شدن ناگت ها می توانید به تخم مرغ کمی زعفران دم کرده اضافه کنید.
مواد را از یخچال خارج کرده و آن را به توپ های کوچک اندازه گردو جدا کنید، گرد کنید و کمی آن را پهن کنید. تا به ضخامت حدود یک سانتی متر برسد. ابتدا به آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر به آرد سوخاری آغشته کنید. سپس روغن مخصوص سرخ کردن را در ماهیتابه ای میریزیم که کمی گود باشد. اندازه روغن باید به قدری باشد که روی ناگت ها را بگیرد. روغن را با حرارت کم داغ می کنیم. زمانی که روغن به خوبی داغ شد ناگت های آماده کرده را تک تک داخل روغن انداخته و حرارت آن را تا اندازه متوسط زیاد می کنیم. ناگت ها را چند مرتبه بر می گردانیم تا هر دو طرف آن طلایی شود و داخل آن به خوبی مغز پخت شود. نوش جان
6- کوکوی سیب زمینی:
برای تهیه کوکوی سیب زمینی بهتر است سیب زمینی های کوچک را انتخاب کنیم و آبپز کنیم. سپس پوست آن ها را می گیریم و با گوشت کوب له می کنیم.(می توانیم رنده کنیم). سپس به آن تخم مرغ، نمک، فلفل، بکینگ پودر را اضافه می کنیم و کامل ورز می دهیم تا یک مخلوط خمیری شکل به دست آید. سپس مقداری از آن را در کف دست به شکل کباب در می آوریم و در ماهیتابه سرخ می کنیم.
