معرفی انواع دستگاه های خط تولید قند
در خط تولید قند، برای انجام مراحل مختلف تولید، از دستگاهها و ماشینآلات مختلفی استفاده میشود که هرکدام نقش مهمی در فرآیند تولید دارند. این دستگاهها بهطور کلی برای استخراج، تصفیه، بلوردهی، خشکسازی، بستهبندی و فرآوری قند به کار میروند. در ادامه به انواع دستگاههای مورد استفاده در خط تولید قند میپردازیم:
این دستگاهها برای استخراج شکر از چغندر قند یا نیشکر به کار میروند. فرآیند عصارهگیری از طریق دستگاههایی مثل پرسهای شکر یا آسیابهای عصارهگیری انجام میشود.
- آسیابهای نیشکر: این آسیابها نیشکر را بهطور کامل خرد کرده و شکر را از آنها استخراج میکنند.
- پرسهای شکر: پس از خرد شدن، نیشکر یا چغندر قند وارد دستگاههای پرس میشود که عصاره شکر را از فیبر جدا میکند.
در این مرحله، عصاره شکر برای حذف ناخالصیها و مواد زائد تصفیه میشود. این دستگاهها شامل فیلترها و سیستمهای شیمیایی هستند که با استفاده از مواد خاص شیمیایی مانند آهک و کربن فعال، ناخالصیها را از عصاره جدا میکنند.
- دستگاههای فیلتر شکر: این دستگاهها برای حذف مواد جامد معلق از عصاره شکر استفاده میشوند.
- دستگاههای فعالسازی کربن: برای حذف رنگ و مواد آلی از عصاره شکر از کربن فعال استفاده میشود.
بلوردهی مهمترین مرحله در تولید قند است که شکر مایع به بلورهای شکر تبدیل میشود. دستگاههای بلوردهی معمولاً شامل بلورهای چرخشی و بلورهای خلأ هستند.
- دستگاه بلوردهی خلأ: در این دستگاهها، عصاره شکر تحت خلأ قرار میگیرد تا بلورها بهصورت دقیق و تمیز شکل بگیرند.
- بلورهای چرخشی: در این دستگاهها، بلورهای شکر بهصورت پیوسته تولید میشوند و در اندازههای مختلف بسته به نیاز تولید میشوند.
پس از مرحله بلوردهی، بلورهای شکر نیاز به خشکشدن دارند تا به شکل قند آماده بستهبندی تبدیل شوند.
- خشککنهای فلش: این دستگاهها با استفاده از جریان هوای داغ، بلورهای شکر را به سرعت خشک میکنند.
- خشککنهای بستر سیال: در این دستگاهها، بلورهای شکر در جریان هوای داغ حرکت میکنند و خشک میشوند.
برای تولید انواع مختلف قند (مانند قند کله، حبهای و ...) از دستگاههای قالبگیری استفاده میشود.
- دستگاههای قالبگیری قند کله: این دستگاهها قند را به شکل کلههای بزرگ تولید میکنند که بعد از خنک شدن بهصورت فشرده شکل میگیرند.
- دستگاههای تولید قند حبهای: در این دستگاهها، شکر بهطور مستقیم در قالبهای کوچک ریخته میشود و تحت فشار قرار میگیرد تا به شکل حبهای تبدیل شود.
بعد از تولید قند، بستهبندی آن برای عرضه در بازار ضروری است. این دستگاهها بهطور خودکار یا نیمهخودکار قند را بستهبندی میکنند.
- دستگاه بستهبندی قند حبهای: این دستگاهها معمولاً بهصورت خودکار قندهای حبهای را بستهبندی میکنند.
- دستگاه بستهبندی قند کله: در این دستگاهها، قند کله بهصورت بستههای بزرگ یا کوچک بستهبندی میشود.
برای اطمینان از کیفیت قند تولیدی، دستگاههایی برای کنترل و آزمایش کیفیت شکر تولید شده استفاده میشود.
- دستگاههای سنجش رطوبت: برای اندازهگیری میزان رطوبت قند استفاده میشود.
- دستگاههای اندازهگیری رنگ: برای اطمینان از رنگ و کیفیت قند، از دستگاههای اندازهگیری رنگ استفاده میشود.
- سیستمهای تصفیه هوا: برای پاکسازی هوا از گرد و غبار قند و بهبود شرایط کار در محیط.
- سیستمهای آبگیری: برای کاهش میزان رطوبت در فرآیند تولید و جلوگیری از فاسد شدن قند.
در نهایت، ترکیب همه این دستگاهها باعث میشود که فرآیند تولید قند بهطور خودکار و با کارایی بالا انجام شود. استفاده از این دستگاهها به شرکتهای تولیدی کمک میکند تا قند با کیفیت بالا و در حجمهای بزرگ تولید کنند.
پیمان توس مشهد
