دارچین یکی از ادویه هایی است که هم برای غذا هم برای انواع نوشیدی ها و دمنوش ها مورد استفاده قرار می گیرد. عطر دارچین برای غذاهای ایرانی انواع پلو ها، عدس پلو، لوبیا پلو، تهچین استفاده می شود. برای دمنوش ها نیز در دمنوش گل گاو زبان و پونه با دارچین استفاده می شود.
تحریک و آلرژی: دارچین معمولاً هیچ عارضه جانبی ایجاد نمی کند. اما استفاده زیاد می تواند باعث تحریک دهان و لب شود و باعث زخم شود. برخی از افراد به آن حساسیت دارند. اگر آن را روی پوست خود بگذارید ممکن است باعث قرمزی و تحریک شود.
مسمومیت: خوردن مقدار زیادی دارچین کاسیا می تواند سمی باشد، خصوصاً اگر دچار مشکلات کبدی هستید. کومارین، ماده ای که در برخی از محصولات دارچین وجود دارد، می تواند باعث مشکلات کبدی شود، اما مقدار دریافتی شما آنقدر ناچیز است که احتمالاً مشکلی ایجاد نخواهد کرد. با توجه به کمبود شواهد در مورد ایمنی آن، کودکان، زنان باردار و زنانی که شیرده هستند باید از دارچین به عنوان درمان خودداری کنند.
کاهش قند خون: دارچین ممکن است بر قند خون شما تأثیر بگذارد. بنابراین اگر مبتلا به دیابت هستید و از مکمل های دارچین استفاده می کنید ، ممکن است لازم باشد روش درمان خود را تنظیم کنید.
سابقه بیماری زمینه ای: اگر به طور مرتب هر دارویی مصرف می کنید، قبل از شروع استفاده از مکمل های دارچین با پزشک خود صحبت کنید. آنها می توانند بر نحوه عملکرد آنتی بیوتیک ها، داروهای دیابت، رقیق کننده های خون ، داروهای قلب و سایر افراد تأثیر بگذارند.
شاید تاکنون به مواد مغذی دارچین فکر نکرده باشید. درست است که دارچین تقریباً هیچ پروتئین و چربی ندارد و در تغذیه کلی شما نقش زیادی نخواهد داشت. اما ، یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده حاوی این موارد است و مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مغذی را به شرح زیر تامین می کند:
حدود 6 کالری
حدود 0.1 گرم پروتئین
حدود 0.03 گرم چربی
حدود 2 گرم کربوهیدرات
حدود 1 گرم فیبر
حدود 26 میلی گرم کلسیم
حدود 11 میلی گرم پتاسیم
حدود 3 میکروگرم (میکروگرم) بتا کاروتن
حدود 8 واحد بین المللی (ویتامین A)
https://www.amazon.com/Simply-Organic-Certified-2-45-Ounce-Container/dp/B000WS1KHM
https://www.bigbasket.com/ss/cinnamon/
