غذاهای خیابانی استانبول
خوشمزه‌ترین غذاها و خوراکی‌های خیابانی استانبول
استانبول تنها جای جهان است که پیاده‌روی در کوچه و خیابان‌های آن نه تنها وزن را کم نمی‌کند که باعث اضافه وزن هم می‌شود. اگر قبول ندارید خودتان امتحان کنید. کافی است فقط یک ساعت در یکی از خیابان‌های استانبول مثل خیابان استقلال قدم بزنید. بو و رنگ غذاهای خیابانی آن‌قدر لذت‌بخش است که نمی‌توان در برابر نخوردن آن مقاومت کرد. دست‌فروش‌ها و غذاخوری‌ها، خوراکی‌هایی دارند که صرف‌نظر کردن از آن‌ها تقریبا غیرممکن است. حتی برای خود مردم استانبول که بارها و بارها طعم لذیذ و منحصر‌به‌فردشان را چشیده‌اند. با پین‌تاتی همراه باشید تا با هم به یک پیاده‌روی خوشمزه برویم.
سیمیت
سیمیت نماد استانبول است؛ البته در بین خوراکی‌ها. سیمیت یک نان برشته با کنجد زیاد است که به شکل حلقه‌ای درست می‌شود و طرفداران زیادی دارد. هم در بین مردم استانبول و هم بین مسافران استانبول. این موضوع را صبح‌ها می‌توانیم به چشم خودمان ببینیم. خیلی‌ها سیمیت به دست، در حال رفتن به محل کارشان هستند. آن‌هایی هم که عجله ندارند در رستوران‌ها و غذاخوری‌ها سیمیت را با پنیر، گوجه، گردو و زیتون سیاه می‌خورند و در کنارش یک استکان چای کمر باریک نوش‌جان می‌کنند. ولی از من می‌شنوید به یکی از کافه‌ها یا رستوران‌های کنار تنگه بسفر بروید و یک سیمیت با یک استکان چای سفارش دهید. به گذر کشتی‌ها در آب نگاه کنید و سیمیت بخورید با چای! این یعنی یک لذت استانبولی!
کومپیر
در ترکیه سیب‌زمینی تنوری را کومپیر می‌نامند. البته میان‌وعده دلچسبی که در بیشتر نقاط استانبول به فروش می‌رسد، سیب‌زمینی تنوری پر شده با مخلفات خوشمزه‌ای مثل پنیر، سوسیس، نخود فرنگی، هویج و سس مایونز است که به ذائقه بیشتر افراد نزدیک است و آن قدر حجیم است که به عنوان یک وعده غذای اصلی هم صرف شود. کومپیر در خیابان استقلال و اکثر فودکورت‌های مراکز خرید پیدا می‌شود، ولی معروف‌ترین آن‌ها در محله اورتاکوی و نزدیکی مسجد اورتاکوی قرار دارد.
تاووک پیلاو
تاووک پیلاو یا مرغ و برنج. قطعا به پای زرشک پلو با مرغ خودمان نمی‌رسد، اما خوردن این غذای خوشمزه در خیابان‌های استانبول و یا در محله‌های قدیمی استانبول می‌تواند تجربه متفاوتی باشد. گاری‌هایی هم در استانبول تاووک پیلاو دارند. اما اگه به دنبال بهترین آن هستید بروید به سراغ رستوران‌های علی‌بابا، پشت مسجد سلیمانیه.
فاسولیه
این غذای خوشمزه که خیلی خیلی هم ساده است، تشکیل شده از لوبیای سفید، پیاز، سس گوجه‌فرنگی، روغن زیتون و ادویه‌های مخصوص. نگید این دیگه چیه پین‌تاتی و آخه اینم غذاست؟! چون مطمئنم با یکبار امتحان ، عاشقش می‌شوید. بهترین فاسولیه را هم پشت مسجد سلیمانیه، تو رستوران‌های خیابانی علی‌بابا، می‌توانید نوش جان کنید.
