آیا آجیل‌ها و دانه‌ها دارای میزان زیادی ویتامین D هستند؟
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که به سوخت و ساز کلسیم معدنی در ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی و مستحکم کمک می‌کند. بدن در صورت قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌تواند ویتامین Dتولید کند، بنابراین منابع غذایی دارای ویتامین D لزوماً مسئله مهمی نیستند، مگر اینکه در آب و هوایی شمالی با زمستان‌های طولانی زندگی کنید یا تمام وقت خود را در داخل خانه بگذرانید. اگرچه آجیل‌ها و دانه‌ها مواد مغذی فراوانی دارند، اما ویتامین D یکی از آن‌ها نیست.
بر اساس گزارش آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، آجیل‌ها و دانه‌ها دارای پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم هستند. به عنوان مثال بادام منبع خوبی از ویتامین E و منیزیم است، درحالی‌که گردو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و اسید آلفا لینولنیک که یک اسید چرب امگا 3 است، می‌باشد. دانه‌های چیا دارای آهن، کلسیم، منیزیم و روی هستند. دانه‌های آفتابگردان مقدار زیادی ویتامین Eو فسفر و همچنین ویتامین B6 و فولات دارند. با این وجود هیچ یک از این آجیل‌ها و دانه‌ها دارای ویتامین Dو منبعی برای افزایش آن نیستند. برای دریافت ویتامین D، در آفتاب بیرون بروید یا ماهی‌های چرب و زرده تخم مرغ بخورید، که منابع خوبی برای ویتامین D و بسیار بهتر از هر نوع آجیل یا دانه هستند.
