سعید فتحی با نام کامل سعید فتحی چوبقلو در سال 71 در روستای چوبقلو از توابع شهرستان بناب آذربایجان شرقی چشم به جهان گشود. او در خانواده ای اصیل چشم به جهان گشود؛ خانواده ای متشکل از چهار فرند که وی دومین فرزند خانواده محسوب میشود. وی حرفه کبابی را از سال 87 و در سن 16 سالگی از شهرستان بناب آغاز کرد.
سوابق تحصیلی و دوره ها
سعید فتحی در سن 18 سالگی در رشته علوم انسانی دیپلم خود را اخذ کرده است. از جمله دوره هایی که وی گذرانده میتوان به دوره های تخصصی ملل و آریا در سال 94 در کشور های ترکیه و جمهوری آذربایجان اشاره کرد.
سوابق کاری سعید فتحی چوبقلو
ایشان به مدت 6 سال به مهارت آموزی در این حرفه مشغول بود. در سال 94 بعد از آموختن تمام مهارت ها اولین شعبه کبابی خود را به نام کبابی امیربناب تاسیس کرد. وی بعد از چهار سال توانست شعبه دوم خود را در سال 98 راه اندازی کند. همچنین بعد از مدیریت موفق این دو شعبه در شش سال بعد دو شعبه دیگر نیز راه اندازی کند. یکی در سال 1400 دیگری درسال 1402. همچنین ایشان در تاریخ 28 مرداد در حال راه اندازی پنجمین شعبه خود در کرج میباشند.
اهداف کاری سعید فتحی چوبقلو
سعید فتحی هدف خود را در سال های آینده احداث شعبه های جدید و رساندن برند امیر بناب به 20 شعبه در تهران و کرج عنوان کرد. همچنین ایشان بعد از تهران و کرج قصد راه اندازی دیگر شعبه های کبابی امیر بناب در شهر های دیگر را دارد.
مشکلات اولیه برای شروع کبابی امیر بناب سعید فتحی
سعید فتحی چوبقلو برای شروع کار مشکلاتی داشت. از جمله این موارد میتوان به مشکلات مالی اشاره کرد. ایشان طی 7 سال در کبابی های مختلفی مشغول به کار شد و توانست طی این 7 سال سرمایه ای را برای شروع کسب وکار خودش جمع آوری کند.
کار آفرینی
طبق اخرین آماری که از شعبه ها گرفته شد 38 نفر در این شعبه ها استخدام هستند. ایشان در مصاحبه ای بیان کردند که علاقه دارند نماینده خداوند بین بندگان برای تقسیم روزی باشند؛ به همین دلیل آینده استخدام و کارآفرینی برای 200 نفر را برای خودشان متصور هستند.
دلایل ورود به این حوزه
در اخرین مصاحبه ای که از ایشان انجام شد درباره دلایل ایشان برای ورود به این شغل پرسیده شد. ادامه شغل خانوادگی، علاقه به آشپزی و مطرح کردن کبابی امیربناب به عنوان یکی از موفق ترین ها در این حوزه از اهداف ایشان بود. نکته ای که ایشان در این مصاحبه اشاره داشتن، مطرح كردن كباب بناب اصيل به مردم بوده.
میهمان های آقای سعید فتحی چوبقلو
وی در طول دوران کاری خود میهمانان ویژه ای را در شعبه های خود پذیرایی کرده. از میهمانان ایشان میتوان به عبدالله حسيني بازيكن تيم تراكتور، حامد پاكدل بازيكن پرسپوليس، احسان پهلوان بازيكن فولاد خوزستان، سيد مجيد حسيني بازيكن تيم ملي وسابق استقلال، محسن ابراهيم زاده خواننده معروف كشورمان، مهدي عبدي بازيكن پرسپوليس، محمد عمري بازيكن پرسپوليس و مهدي مهدي پور بازيكن استقلال اشاره کرد. سعید فتحی چوبقلو همچنین تعدادی از عکس ها و ویدئو هایی از پذیرایی از این عزیزان را در صفحه اینستاگرامی خود قرار داده است.
شعار کاری
ایشان برای برند کبابی امیر بناب شعار " کیفیت ما بیانگر اصالت ماست" را درنظر گرفته اند.
نشانی شعبه ها
1-چیتگر، شهرک گلستان، بلوار زینعلی(کاج)، پلاک 17
2-فلکه چهارم تهرانپارس، نبش 220 غربی
3-بعد از اسلامشهر، شهرک گلستان، دور فلکه دوم، پلاک 124
4-خیابان کارگر جنوبی، نرسیده به میدان انقلاب، پلاک 1333
ساعات کاری شعبه ها
4 شعبه فعلی کبابی امیربناب تمامی روز های هفته بدون استثناء از ساعت 11 ظهر تا یک بامداد آماده ارئه خدمات به مشتریان گرامی میباشد.
