آیا تا به حال میوه موز خشک خورده‌اید؟ بسیاری از مردم در سراسر جهان به موز خشک شده یا چیپس موز علاقه بسیاری دارند. هنگامی که موز به حد رسیده خود می‌رسد، خشک کردن آن موجب حفظ شیرینی طبیعی آن می‌شود. موز خشک نسبت به همتایان تازه خود که به راحتی کبود می‌شوند و برای مدت طولانی قابل نگهداری نیستند، بسیار بهتر است. بسیاری از مردم به دلیل خوشمزگی و بافت ترد چیپس موز، آن را ترجیح می‌دهند.
ثابت شده است که بسیاری از مواد مغذی که بدن ما به آنها نیاز دارد، در موز خشک وجود دارد. موز خشک نیز باید مانند تمام میوه‌ها و خوراکی‌های مفید دیگر در حد اعتدال مصرف شود. چیپس موز را می‌توان در انواع غذاها گنجاند. شما می‌توانید آنها را به بلغور جو دوسر اضافه کنید، از آن مخلوط میان وعده درست کرده یا آن را به عنوان تزئینسالاد شیرین استفاده کنید. همچنین می‌توانید با ترکیب موز خشک با میوه‌های خشک و آجیل مخلوط برای یک میان وعده غنی از ویتامین و فیبر، ترکیب شگفت‌انگیز خود را آماده کنید.
موز خشک در مقایسه با میوه‌های تازه دارای غلظت بالایی از فیبر است. همچنین موز خشک سرشار از ویتامین و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، مس و منگز است که همه این‌ها برای تقویت سلامت بدن بسیار مفید هستند. در ادامه به آشنایی جزئی‌تر در رابطه با خواص موز می‌پردازیم.
یک وعده 4 اونسی حاوی 8.7 گرم فیبر است! طبق گزارشات موسسه لینوس پاولینگ که یک موسسه تحقیقاتی واقع در دانشگاه ایالتی اورگان است، این مقدار تنها یک سوم از فیبر دریافتی توصیه شده روزانه برای زنان و 23 درصد از فیبر توصیه شده روزانه برای مردان را تشکیل می‌دهد. وجود فیبر در بدن از یبوست جلوگیری می‌کند، کلسترول خون را کاهش می‌دهد، سطح قند خون را کنترل می‌کند و به پیشگیری از بیماری‌های دیگر مانند بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از بیماری‌های سرطانی کمک می‌کند.
موز خشک، منبع خوبی از آهن معدنی
یک وعده 4 اونسی حاوی 1.4 گرم آهن است که طبق گفته موسسات تحقیقاتی این تقریبا 8 درصد از نیاز روزانه زنان به آهن و 18 درصد از نیاز روزانه مردان را تامین می‌کند. آهن به تشکیل دو نوع پروتئین، یعنی هموگلوبین و میوگلوبین کمک می‌کند که این‌ها اکسیژن تازه‌ای برای بافت‌های بدن فراهم می‌کنند. همچنین آهن موجود در میوه موز خشک ، آنزیم‌های لازم برای حمایت از متابولیسم را فراهم می‌کند که می‌تواند کمکی برای تولید انرژی باشد.
جالب است بدانید که موز خشک درست مانند موز تازه دارای مقدار قابل توجهی پتاسیم است. طبق گفته NYU مرکز پزشکی لانگون، یک وعده 4 اونسی موز خشک 607 میلی‌گرم پتاسیم را فراهم می‌کند که این تنها 13 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است.
پتاسیم و سایر مواد معدنی موجود در موز خشک می‌تواند سطح فشار خون شما را کنترل کند، کمکی برای ارتباط اعصاب شما باشد، به انقباض ماهیچه‌ها کمک می‌کند و حفظ کننده تعادل مایعات بدن است. همچنین خوردن موز خشک می‌تواند کمکی برای جلوگیری از حالت تهوع، خستگی و یبوست ناشی از کمبود پتاسیم باشد.
طعم موز تازه همیشه در موز خشک متمرکز می‌شود، به این دلیل موز خشک بسیار خوشمزه است و عصاره واقعی مواد معدنی را در خودش حفظ می‌کند.
غنی بودن موز خشک از پتاسیم یک شانس عالی برای کوهنوردان و ورزشکاران محسوب می‌شود. فیبر فراوان موز خشک برای عملکرد روده کوچک بسیار مفید است. همانطور که قبل‌تر گفتیم، موز خشک دارای کربوهیدرات بالایی است که این کربوهیدر‌ات‌ها به دو شکل ساده «فروکتوز» و کربوهیدرات‌های پیچیده «آمیدون» هستند.
همچنین موز خشک می‌تواند یک خوراکی عالی برای عصرانه کودکان باشد. بر خلاف نان شکلاتی که پر از چربی و فاقد مواد معدنی است، موز خشک انرژی مورد نیاز آنها را تامین می‌کند، نه چربی. در ادامه به مطالعه کمک‌های میوه موز خشک به درمان برخی از بیماری‌ها می‌پردازیم.
موز خام یا موز خشک طبیعتی قابض دارند که در درمان اسهال بسیار موثر است. همچنین می‌توانند تعادل مایعات درون بدن را تنظیم کنند.
اگر زمانی که صبح‌ها بیدار می‌شوید، دچار حالت تهوع هستید، موز خشک می‌تواند حالت تهوع صبحگاهی را نیز درمان کند. خوردن موز خشک به عنوان میان وعده به پیشگیری از این مشکل در فواصل زمانی معین کمک می‌کند.
از آنجایی که موز خشک برای تنظیم حرکات روده مفید است، هموروئید را هم می‌تواند درمان کند.
یکی از جالب ترین فواید موز خشک کمک به ترک سیگار است. ویتامین‌های B و B2 به همراه منیزیم و پتاسیم موجود در موز خشک به رهایی از اعتیاد به نیکوتین کمک می‌کنند.
موز خشک حاوی مقدار زیادی فیبر و مقدار بسیار کمی چربی است که به هضم راحت کمک می‌کند. 100 گرم موز خشک حاوی 90 کالری است. با در نظر گرفتن تمام فوایدی که موز خشک دارد، نه تنها داشتن آن در رژیم غذایی آسیبی به شما نمی‌رساند، بلکه بسیار مفید است. بنابراین کسانی که به وزن و اندام خود اهمیت می‌دهند، بهتر است موز خشک را در رژیم غذایی خود داشته باشند.
همه ما می‌دانیم که داشتن یک خواب شبانه خوب چقدر برای سلامتی پوست و مو مفید است. ملاتونین هورمونی است که خواب را در بدن انسان تنظیم می‌کند و تریپتوفان موجود در میوه موز خشک یک اسید آمینه است که برای تولید هورمون‌های خواب بسیار ضروری تلقی می‌شود.
ویتامین B، سروتونین، تریپتوفان، دوپامین و غیره موجود در موز خشک به مبارزه با علائم و نوسانات خلقی نامنظم و افسردگی کمک می‌کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در میوه موز خشک برای تقویت سلامت بدن بسیار مفید است. مصرف روزانه موز خشک به افزایش انرژی در طول روز کمک می‌کند. همچنین موز خشک برای درمان برخی از بیماری‌ها مانند حالت تهوع، هموروئید، بی‌خوابی و ... بسیار مفید است.
پس اگر می‌خواهید تا سال‌ها بعد بدنی سالم داشته باشید و همیشه از یک رژیم غذایی خوب استفاده کنید، بهتر است که موز خشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
