وظیفه اصلی طراح منو رستوران، جلب توجه مشتری به سمت سرویس غذای رستوران با ترفندهای مناسب است. در واقع با ارائه یک طرح جذاب، مشتری را به هوادار رستوران تبدیل می کند. از طرح، فونت، رنگ و تصاویر مناسب می توان برای سفارش طراحی منو رستوران به نحوی استفاده کرد که توجه مهمانان را جلب نماید. این فاکتورها، کیفیت طراحی منو رستوران را تقویت می کنند.
با توجه به مقاله چگونه کاتالوگ طراحی کنیم؟بیان کردیم که امروزه بیشتر شرکت ها فقط از وسایل دیجیتالی برای توزیع و تبلیغ خدمات خود استفاده می کنند. معمولا طراحی های دیجیتالی برای تهیه سریع و آسان خدمات به مشتریان، با فرمت PDF ایجاد می شود. برای طراحی منو رستوران هم به محض اتمام طراحی، یک نسخه دیجیتالی ایجاد کنید که بتوانید آن را آنلاین کنید. این امر به ویژه در صورتی اهمیت دارد که، وقتی رستوران دارای خدمات آنلاین باشد. یک نسخه برای موبایل مشتریان دائمی خود می فرستد.
80درصد از مصرف کنندگان می گویند که دیدن یک منو رستوران، قبل از رفتن در رستوران مهم است و 70 درصد نیز ترجیح می دهند این کار را در یک تلفن هوشمند انجام دهند.
از فضای خالی منو، خوب استفاده کنید. فضای مناسب، درک خواننده را تا 30 درصد بهبود می بخشد. اگر می خواهید توضیحات منو شما جلب توجه کند، یک مقدار از فضای سفید را در طراحی منو رستوران خود بگنجانید.
خواندن متن منو رستوران آسان باشد.
فصل بندی منو رستوران. منو رستوران را برای فصول مختلف(3ماهه)، طراحی کنید.
روی قیمت ها تأکید نکنید
منوی رستوران را با عنوان های خلاقانه و توضیحات خوشمزه، جذاب تر کنید.
داشتن یک منوی طولانی، می تواند به فروش آسیب برساند.
استفاده از اسامی نوشیدنی های ویژه در رستوران بسیار موثر است.
استفاده از اسامی سس های مخصوص سرآشپز در منو، جذاب و اشتها آور است.
غذاهایی که قابل مقایسه با رقبا هستند، جذابیت منو را کاهش می دهند.
غذاهایی که به لحاظ محتوا یکسان هستند، در یک منو آورده نشوند.
قرار دادن همه غذاها در یک منو رستوران، احتمال بازگشت مشتری را کمتر میکند.
فقط محبوب ترین و سودآورترین مواد غذایی در منو بمانند.
در طول تعطیلات، مشتریان به احتمال زیاد برای جشن یا پذیرایی، هزینه های اضافی خرج می کنند. به همین دلیل از غذاهای لوکس و جذاب که سود بیشتری دارند در طراحی استفاده شود.
منو رستوران باید متنوع باشد. یک طراح، باید موجودی آسپزخانه رستوران را هم مدیریت کند.
در بسیاری از تحقیقات مشخص شده است مشتری هر قسمتی از منو را بیشتر ببیند، به احتمال زیاد همان قسمت را سفارش می دهد. به همین دلیل بررسی مکانی که مشتری ابتدا به آن نگاه می کند، عامل مهمی در ارتقاء فروش است. بنابراین در این قسمت، می خواهیم محبوب ترین قسمت های منو که باید اقلام با حاشیه سود در آن قسمت ها قرار بگیرند و اشتها آور به نظر بیایند را بگوییم. سه نقطه از منو که مشتریان در ابتدا به آن نگاه می کنند توسط طراحان منو و به کمک روانشناسی منو رستوران، مثلث طلایی خوانده می شوند.
قسمت میانی: بیشتر مشتریان ابتدا به وسط منوی شما نگاه می کنند. این یک مکان عالی برای قرار دادن غذاهای خاص و ویژه است.
قسمت بالا سمت راست: رتبه دوم که چشمان شما تمایل به رفتن دارد، گوشه بالا سمت راست صفحه است. این جایی است که بسیاری از رستوران ها کالاهای اصلی خود را قرار می دهند.
قسمت بالا سمت چپ: از گوشه بالا سمت راست، بیشتر مشتریان تمایل دارند گوشه بالا سمت چپ را نگاه کنند. این مکان برای غذاهایی استفاده می شود که اشتها آور هستند و باعث سود دهی زیاد می شوند.
با داشتن غذاهای جذاب، غذاهای خانگی، سوپ ها و غذاهای ویژه همراه با طراحان نوین قلم، می توانید یک منو رستوران آنلاین در نوین قلم طراحی کنید که مشتری های شما را تحت تأثیر قرار دهد. برای مشاهده نمونه کارها و ثبت سفارش، به وب سایت نوین قلم مراجعه کنید.
