برای راه‌اندازی یک رستوران ایتالیایی به تجهیزات زیادی نیاز دارید. اغلب این تجهیزات که برای طبخ انواع غذاهای ایتالیایی استفاده می‌شوند، با آنچه که در رستوران‌های ایرانی استفاده می‌شود، تفاوت دارد. دو غذای محبوب ایتالیایی، پاستا و پیتزا هستند که برای درست کردن آن‌ها به مایکروفر و تنورهای مخصوص نیاز دارید. در حالی که اگر به رستوران‌های سنتی ایرانی سر بزنید، از این تجهیزات خبری نیست.
پس باید طراحی رستوران ایتالیایی به گونه‌ای باشد که مکان مجزایی برای قراردادن این دستگاه‌ها در نظر گرفته شود. به هر حال هر کسی که وارد این رستوران می‌شود، اولین غذایی که مدنظر اوست، پیتزا و یا پاستاست.
علاوه بر این رستوران‌ها برای نگهداری موادغذایی به دستگاه‌های سردکننده هم نیاز دارند. یخچال‌های رستورانی با آنچه که در فروشگاه‌ها دیده می‌شود، شباهت زیادی با هم دارند. این یخچال‌ها فضای زیادی را اشغال می‌کنند. بنابراین در زمان طراحی و راه‌اندازی رستوران ایتالیایی باید به این مورد توجه ویژه شود. بهترین طراحان رستوران کسانی هستند که بتوانند مکانی مجزا را برای قرار دادن یخچال‌ها و وسایل پخت و پز در نظر بگیرند.
رستوران ساز از ابتدای شکل‌گیری ایده برای سرمایه‌گذاری و راه اندازی رستوران تا زمان به ثمر نشتن پروژه، در کنار شما می‌ماند.
