آخر این مطلب شما هم قانع می‌شوید که خرید خرما از نون شب واجب‌تر است. خرما یکی از اصیل‌ترین خوراکی‌های ایران و خاورمیانه است. نمی‌شود به جنوب ایران سفر کنید و ظاهر تنومند و شکل جالب نخل‌های خرما توجه شما را جلب نکند. جدا از طعم فوق‌العاده و لذیذ، خواص درمانی و غذایی این محصول بسیار زیاد است. با من همراه باشید تا خرما را عمیق‌تر بشکافیم.
شاید تا چند سال پیش اصلی‌ترین کاربرد خرما، باز کردن روزه و شیرین کردن سفره‌های افطار بود اما این روزها دلایل خیلی بیشتری برای خرید خرما وجود دارد. حالا خرما یک میان وعده برای تامین انرژی بدن در طول روز محسوب می‌شود. علاوه بر این خرما مکملی خوب برای بسیاری از غذاها با مزاج سرد است. از طرفی از شیره یا سایر مشتقات خرما برای تهیه کیک، شیرینی، دسر و ... استفاده می‌شود. حتی برخی از متخصصان تغذیه خرما را به عنوان وعده غذایی اصلی در شبانگاه یا صبح زود تجویز می‌کنند.
کافی است با شخصی که در بازار خرید عمده خرما فعالیت دارد یا مشغول صادرات این ماده غذایی است صحبت کنید. در سال‌های گذشته شرکت‌ها و تاجران آسیایی و اروپایی متعددی به خرید خرمای ایرانی روی آورده است. امروزه بازار خرید و فروش خرما رونق گرفته است. گرچه قیمت این محصول در سال‌های گذشته دچار تورم شده اما هنوز هم مشتریان زیادی برای خرمای ایرانی در سراسر جهان وجود دارد.
خرما سرشار از مواد معدنی، آهن و فیبر است. هر آن چه که یک وعده غذایی باید داشته باشد، در خرما نهفته است. از طرفی قیمت خرما نسبت به بسیاری از موادغذایی مقرون به صرفه است. خرما علاوه بر این که قوای ذهنی و جسمی شما را افزایش می‌دهد، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را هم تامین می‌کند. همچنین مصرف مداوم خرما از بروز سرطان‌های مختلف و بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کند.
این پایان کار نیست. خرما یکی از بهترین خوراکی‌ها برای بهبود سلامت دهان و دندان است. زنان هم برای جلوگیری از بروز بیماری‌های دوره بارداری می‌توانند خرما مصرف کنند. کمک به کنترل و جلوگیری از دیابت هم یکی دیگر از خواص فراوان این میوه خوشمزه و گرمسیری است.
قبل از خرید خرما باید بدانید که این ماده غذایی انواع مختلفی دارد. مضافتی، زاهدی، پیارم، خاصویی و کبکاب از جمله ارقام معروف خرما هستند. اکثر این ارقام خواص مشترکی دارند اما طعم، رطوبت، قیمت، شرایط نگهداری و شکل ظاهری آن‌ها متفاوت است. مقدار ویتامین‌ها و مواد معدنی هم در ارقام مختلف کمی تفاوت دارد.
مضافتی محبوب‌ترین نوع خرما است. با این حال اگر به دنبال خرمایی ارزان‌تر هستید می‌توانید برای خرید خرما زاهدی اقدام کنید. این خرما با نام قصب هم شناخته می‌شود.
خرمای پیارم و کبکاب هم جزو ارقام صادراتی خرمای ایران محسوب می‌شوند. پیارم قیمت نسبتا گرانی دارد. ظاهر کشیده و جذاب این خرما باعث شده تاجران خارجی زیادی برای خرید خرما پیارم به ایران سفر کنند. خرمای خاصویی قیمت مقرون به صرفه‌ای دارد. شیره زیاد و اندازه کوچک دو خصوصیت مهم این رطب ایرانی است.
رطب همان میوه خرما است که زودتر از موعد رسیدن، برداشت می‌شود. در واقع رطب به حالتی از میوه خرما گفته می‌شود که رطوبت بالایی دارد. وزن و رطوبت بیشتر، رنگ تیره‌تر، بافت نرم‌تر و البته شیره بیشتر از جمله خصوصیات رطب است.
خرمای مضافتی بم در واقع یک رطب است. در طرف مقابل خرمای زاهدی به طور کامل رسیده است. سایر ارقام نیز بسته به زمان برداشت ممکن است رطب یا خرما تلقی شوند.
برای خرید خرما باید به سراغ محصولات معتبر و بهداشتی بروید. اگر خرما به خوبی بسته‌بندی و نگهداری نشود، علاوه بر این که طعم لذیذش را از دست می‌دهد، خواص غذایی و درمانی هم نخواهد داشت. برای تشخیص خرمای نامرغوب، باید به شکل، بو و طعم آن دقت کنید. خرمایی که بو و مزه ترش داشته باشد یا شکل ظاهری‌اش لهیده و نامنظم باشد، احتمالا فاسد شده یا مستعد فاسد شدن است. اغلب محصولاتی که به صورت فله و بدون بسته‌بندی استاندارد فروخته می‌شوند، دچار این معضلات می‌شوند.
گاهی اوقات مصرف خرمای فاسد ممکن است سبب بروز بیماری هم بشود. پس با این که خوردن خرما برای سلامت بدن ضروری به نظر می‌رسد اما نباید هر خرمایی را هم مصرف کرد.
شرکت اسپاد تجارت آیریک بهترین خرمای ایران را در بسته‌بندی‌های شیک و بهداشتی به صورت عمده به سراسر کشور ارسال می‌کند. کیفیت بالا باعث شده محصولات این شرکت آماده صادرات به کشورهای گوناگون باشند. محصولات اسپاد تجارت آیریک با دو برند هورمانیک و خرمامهر روانه بازار شده‌اند. برای خرید خرما عمده از شرکت اسپاد می‌توانید به وب‌سایت این شرکت به نشانی ayrikdates.com مراجعه کنید.
