تا به حال نمک دریا را خورده ای؟ راستش را بخواهی این نمک به شدت شور است. اگر از طعم نمک دریایی، یک طعم شور مانند نمک سفره تصور می کنید؛ در اشتباه هستید! نمک دریا به شدت شورتر از نمک سفره است. افرادی که عاشق شوری هستند و روی هر قاشق غذا نمک پاش را خالی می کنند، از نمک دریا استفاده کنند. اما این دانه های درشت نمک از خواص زیادی برخوردار است. در ادامه بیشتر با خواص و فواید نمک دریا آشنا خواهیم شد.
نمک دریا ، که به آن نمک خلیج نیز گفته می شود. نمک دریایی با فرایند تبخیر آب های نمکی تولید می شود. به طور معمول ، برداشت نمک خوراکی تصفیه شده شامل فرآوری سنگین ، از جمله استخراج است. در طی فرآوری نمک، مواد شیمیایی بیشتری اضافه می شود. غالباً تمام مواد معدنی مفید و عناصر کمیاب نمک را به جز سدیم و کلرید از بین می برد.
برخلاف نمک های تصفیه شده ، تهیه نمک دریا معمولاً فرآوری بسیار کمی را در بر می گیرد. این مواد معدنی به شکلی وجود دارند که به راحتی مورد استفاده و جذب بدن انسان قرار می گیرند. آب و هوا و موقعیت جغرافیایی در کیفیت و ترکیب مواد معدنی ارائه شده توسط نمک دریا نقش به سزایی دارد.
فکر می کنید نمک دریا را فقط در آشپزخانه می توان استفاده کرد؟ راستش را بخواهی قبلا افراد زیادی استفاده از نمک دریایی در غذاهایم را توصیه کرده اند.
در طی مطالعاتم متوجه شدم نمک دریایی برای اسکراب بدن و حمام استفاده می شود. نمک دریایی در محصولات متنوعی مثل چیپس ها کاربرد دارد. عده ای از این نمک در نوشیدنی ها استفاده می کنند. با همه این موارد مطالعات کمی صورت گرفته است.
افرادی که نمک دریایی را میل کردند، معتقدند که نمک دریایی شورتر از نمک سفره است. اگر در برنج خود یک قاشق نمک معمولی می ریزید؛ به میزان کمتری نمک دریایی بریزید. یک قاشق نمک دریایی در مقدار برنج مورد نظر می تواند غذای شما را به آب نمک تبدیل کند.
دانه نمک دریا نیز بزرگتر از گرانول نمک سفره است. در نتیجه ، نمک معمولی تقریباً 2300 میلی گرم سدیم در هر قاشق چای خوری (6.1 گرم) تأمین می کند ، در حالی که نمک دریا حاوی 2000 میلی گرم سدیم در هر قاشق چای خوری (4.2 گرم) است.
افراد زیادی هنوز تفاوت میان نمک دریا و نمک سفره را نمی دانند. همین افراد نمک دریایی را سالم تر از نمک سفره می دانند. به طور واضح مطالعات بسیار کمی انجام گرفته و نمی توان به طور قطعی گفت کدام بهتر است.
نمک دریا بیشتر از کلرید سدیم تشکیل شده است ، ترکیبی که به تنظیم مایعات و فشار خون در بدن کمک می کند. از فواید نمک دریایی وجود مواد معدنی از جمله پتاسیم ، آهن و کلسیم می توان نام برد. این یکی از دلایلی است که باعث می شود، از نظر غذایی از نمک خوراکی برتر باشد.
با این حال ، مواد مغذی موجود در نمک دریا فقط به مقدار کمی وجود دارد. مقادیر بسیار زیادی از آن را باید بخورید تا به مقدار پتاسیم و .. برسید که از غذاهای کامل دریافت می کنید.
برخی از افراد از خواص، فواید نمک دریایی می‌گویند. با این حال، بیشتر این موارد با تحقیقات علمی قوی پشتیبانی نمی‌شوند.
به طور کلی نمک دریایی می‌تواند به شما درتعادل آبرسانی و فشار خون کمک کند. در هنگام ورزش با شدت بالا بدن منجر به کم آبی می‌شود. سدیم نقش مهمی در تعادل مایعات در بدن را دارد. داشتن تعادل مایعات برای حفظ سطح فشار خون در بدن بسیار مهم است. سدیم را می‌توانید در انواع غذاها به خصوص نمک دریایی دریافت کنید.
کلراید برای تولید اسید معده ضروری است. نمک دریایی حاوی سدیم کلراید است. نمک جذب می‌شود، مواد مغذی را به روده انتقال و پس از تجزیه آن‌ها هضم را راحت‌تر می‌کند. مصرف نمک دریا باعث سلامت هضم بدن می‌شود.
یک نوبت کولونوسکوپی دارید؟ قبل از انجام این عمل نمک دریایی بخورید. در یک مطالعه اثرات نوشیدن آب نمک دریایی در 54 فرد بالغ بررسی شد. 2 فنجان آب با 4.5 گرم نمک دریایی نوشیدنی این افراد قبل از عمل بود. افرادی که حالت‌های خاص یوگا را همراه این نوشیدنی انجام دادند قبل از عمل دفع داشتند. با این حال مشخص نیست چه میزان آب نمک می‌تواند به سلامت روده کمک کند. مواظب باشید مصرف زیاد نمک را در برنامه خود نگذارید.
از حمام نمک دریا برای رفع خشکی و التهاب پوست استفاده کنید. بنیاد اگزاما در آمریکا توصیه می‌کند یک فنجان نمک به آب حمام اضافه کنید. اگزاما یک بیماری مشخص شده با پوست قرمز و خارش‌دار است. با این حال مشخص نیست که چگونه به کاهش التهاب کمک می‌کند.
در مطالعه درباره افراد با پوست خشک استحمام با نمک دریایی به سلامت پوستشان کمک کرد. محلول نمکی مورد نظر از دریای مرده به‌دست آمده است. حمام با آب نمک دریایی در مقایسه با آب لوله‌کشی باعث افزایش رطوبت پوست و کاهش زبری می‌شود. محققان همچنین نتایج مثبت را به مقدار منزیم در محلول دریای مرده نسبت داده‌اند.
مطالعه دیگری نشان می‌دهد که غلظت بالاتر کلرید سدیم در بدن و پوست به تعداد سلول‌های ایمنی بدن اضافه می‌کند. این منجر به واکنش‌های التهابی با خشکی و خارش پوست می‌شود. این یافته‌های تا حدودی متناقص نشان می‌دهد، حمام آب نمک دریایی به ترکیب مواد معدنی نمک بستگی دارد.
وقتی الکترولیت شما کم است، می توانید درد عضلانی، گرفتگی عضلات حتی سندرم پای بی‌قرار را تجربه کنید. کمبود مواد معدنی باعث نمی‌شود عضلات شل شوند و باعث انقباضاتی می‌شوند که از کنترل شما خارج هستند. به همین دلیل است که حمام‌های نمکی اپسوم برای خستگی عضلات از هر نوع دیگری توصیه می‌شود. منیزیم موجود در نمک اپسوم نقش بسزایی در شل شدن و آرامش عضلات و کل بدن شما دارد.
نمک دریا حاوی فلوراید است که برای ارتقا سلامت دندان مفید است. فلوراید به محافظت از دندان در برابر آسیب‌های اسیدی کمک می‌کند. برای جلوگیری از ایجاد پوسیدگی و حفره نمک دریایی بخورید. شستشو و غرغره منظم با آب نمک دریا به تسکین زخم‌های دهان، خونریزی لثه، زخم و درد گلو کمک می‌کند.
نمک دریا خاصیت ضدالتهابی شگفت‌انگیزی دارد. شستن دندان با نمک دریا به سلامت بافت لثه کمک می‌کند. از نمک دریا به عنوان خمیر دندان با بسیاری از مشکلات مقابله کنید! مشکلاتی مانند سندرم متورم و دندان درد ناشی از التهاب ازجمله این موارد است.
نمک دریا به عنوان یک منبع عالی سدیم و پتاسیم، یک ماده اصلی در حفظ ضربان قلب طبیعی و تقویت سلامت قلب و عروق است. برخلاف نمک‌های سفره معمولی، نمک دریا فشار خون را افزایش نمی‌دهد. اگرچه چندین بعضی افراد معتقدند که یک نمک دریایی به جای نمک غذای در رژیم غذایی منظم تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون بالا و در نتیجه کاهش خطرات بیماری‌های قلبی دارد.
نمک دریا می تواند به غذاها عطر و طعم ببخشد. ممکن است نمک دریایی برای موارد غیر رژیمی مفید باشد، اما نباید بیش از حد مصرف کرد. رژیم غذایی سالم حاوی مقدار زیادی غذای فراوری شده با سدیم بالا است. دقت کنید! مصرف بیش از حد سدیم فشار خون بالا، پوکی استخوان و سنگ کلیه را به دنبال دارد.
خواص و فواید نمک دریایی متمایز نیست. اگر نمک دریایی را به دیگر نمک ها ترجیح می دهید؛ باید در حد متوسط مورد استفاده قرار گیرد. افراد مبتلا به بیماری کلیوی، فشار خون بالا و نارسایی قلبی باید در مصرف نمک دریایی احتیاط کنند.
احتمالاً هشدارهای رایج در مورد سلامتی را شنیده اید: “برای داشتن سلامتی قلب ، به رژیم کم سدیم پایبند باشید.” گرچه نمک باعث پرفشاری خون می شود، اما این فقط مربوط به نمک سفره تصفیه شده است. سدیم بیشتر در مواد غذایی فرآوری شده و بسته بندی شده است. یکی دیگر از عوامل مهم مصرف سدیم، اضافه کردن نمک به مواد غذایی هنگام طبخ غذا و پاشیدن آن روی غذا به عنوان چاشنی است.
رژیم غذایی کم سدیم یکی از رژیم هایی است که برای کنترل برخی از بیماری ها به شدت توصیه می شود. تحقیقات نشان داده اند محدود کردن مصرف سدیم ممکن است به کنترل یا بهبود برخی از بیماری ها کمک کند. می توانید با جایگزینی نمک دریا به جای نمک سفره این رژیم غذایی را انجام دهید.
نمک دریا کاربرد دیگری در صنایع آرایشی و بهداشتی در تولید اسکراب و سایر محصولات مراقبت از پوست مانند ضد تعریق ها کاربرد دارد. لایه برداری با نمک های دریایی به از بین بردن ذرات پوست مرده ، تقویت بافت های پوست ، تشویق گردش خون محیطی و همچنین باعث نوسازی پوست می شود. برخلاف نمک خوراکی ، بافت دانه ای نمک دریا در تأمین پوستی تمیز و صاف بسیار خوب عمل می کند.
نمک دریا برای رفع آکنه پوستی به کار می رود. اگر حلقه های تیره دور چشمتان وجود دارد، از نمک دریایی استفاده کنید. مطالعات نشان می دهد از خواص و فواید نمک دریایی رفع شوره سر است. نمک دریایی گردش خون را بر روی پوست سر افزایش می دهد. برای تقویت ریشه مو بسیار مفید است.
اساتید طب سنتی توصیه می کنند، نمک دریا را جایگزین نمک های تصفیه شده حاوی ید کنید! نمک دریایی از نظر مزاج گرم و خشک است. این باعث هضم غذا و رفع سنگینی معده می شود. اساتید طب سنتی از بین بردن عفونت و ورم معده را از خواص و فواید نمک دریایی می دانند. نمک دریایی مسهل بلغم و سودا است.
باید توجه داشت که سنگ نمک‌های دریایی شفاف که دارای کمترین میزان آلودگی محیطی بوده طب سنتی مورد تایید است. این نوع نمک‌ها حاوی پتاسیم، ید، آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم و روی هستند. مصرف حد مناسب و صحیح آن می‌تواند کاهنده فشار خون نیز باشد.
مدت زمان زیادی است که نمک دریایی برای کاهش التهاب و کمک به درمان آسم شناخته شده است. در حقیقت، این باور وجود دارد که چکاندن مقدار کمی از نمک دریا بر روی زبانتان بعد از نوشیدن یک لیوان آب، بسیار موثر است. اگرچه هیچ اثبات علمی وجود ندارد که از این ادعا را حمایت کند.
توصیه های مصرفی نمک دریایی
نمک دریا بلورهای درشت تری نسبت به نمک معمولی دارد. خوردن نمک دریا نباید شما را از خوردن مواد ید دارغافل کند. خواص و فواید نمک دریایی زیاد است اما مطالعات جامعی در این باره صورت نگرفته است. نمی توان به طور قطع گفت نمک معمولی یا نمک دریا کدام بهتر است. نمک دریا را از جاهای مطمئن خریداری کنید. در مصرف نمک دریایی مانند نمک های دیگر شور است، زیاده روی نکنید.
