پپتامن
پپتامن غذایی کامل بر پایه پپتید است که جهت رفع نیازهای تغذیه ای (ریز مغذی و درشت مغذی)افرادی که از سو هضم، سو جذب و یا سوتغذیه ناشی از بیماری های مزمن و حاد رنج می برند مورد استفاده قرار می گیرد.پپتامن برای افراد بالای 10 سال و پپتامن جونیور برای اطفال 1 تا 10 سال توصیه می شود.
انرژی :
پپتامن محصولی ایزوکالریک است که قادر به تامین 0 -2Kcal/ml-ا نرژی می باشد. به این معنی که شما با افزایش تعداد پیمانه ها قادربه دریافت میزان انرژی بیشتری از محصول هستید.هر وعده 250 میلی لیتری محلول استاندارد پپتامن قادر به تامین 250کیلوکالری انرژی است.
پروتئین:
پپتامن حاوی %60پروتئین در محصول بزرگسال و %20پروتئین در محصول اطفال است و تمامی این مقدار به Whey پروتئین اختصاص داده شده است. ،Whey پروتئینی با کیفیت و ارزش بیولوژیک بالا است که قادر به تامین مقادیر مناسبی از اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای آمینه شاخه دارمی باشد. یکی از ویژگی های بارز پپتامن ، پپتید بودن پروتئین محصول است. به این معنی که ساختار پروتئین محصول در اثر هیدرولیز شکسته شده و به صورت پپتید در آمده است که به هضم وجذب سریع تر آن کمک می کند.
باید توجه داشت از آنجائیکه محصول فاقد گلوتن بوده در بیماران مبتلا به سلیاک قابل استفاده است.
چربی:
ترکیب لیپیدی پپتامن به گونه ای طراحی شده است که ضمن تامین سریع انرژی برای بدن، تحمل گوارشی بهتری را برای فرد فراهم می کند. در محصول پپتامن %34 و در پپتامن جونیور %33 نیاز انرژی روزانه از چربی تامین می گردد که از این میزان %70 در محصول بزرگسال و %60 در محصول اطفال به MCTتعلق دارد. MCT یا تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط نوع خاصی چربی هستند که به دلیل جذب بهتر و سریع تر، انرژی را سریعا برای بدن فراهم می کنند.
کربوهیدرات:
در پپتامن %51 و در پپتامن جونیور %55 از نیاز انرژی روزانه از کربوهیدرات تامین می گردد. ترکیب کربوهیدراتی محصول شامل مالتودکسترین و نشاسته سیب زمینی است و از آنجائیکه محصول فاقد لاکتوز می باشد بنابراین می تواند توسط افرادی که عدم تحمل به لاکتوز دارند به راحتی استفاده شود. از آنجائیکه در پپتامن از مقادیر متوسطی از کربوهیدرات استفاده شده است، محصول دارای اسمولالیته/اسمولاریته پایینی بوده که به تحمل گوارشی بهتر محصول کمک می کند.
علاوه بر این، ترکیب کربوهیدراتی فرمولاسیون پپتامن به گونه ای است که باعث آزادسازی کند گلوکز در
جریان خون شده بنابراین اثر منفی بر روی قند خون بیمار نخواهد داشت.
ریز مغذی ها:
پپتامن قادر به تامین 22 نوع ویتامین و مینرال موردنیاز بدن می باشد .
کمک به حفظ و ترمیم بافت عضلانی :
پپتامن به سنتز پروتئین ها کمک می کند. جهت سنتز پروتئین ها به ترکیب صحیحی از اسیدهای آمینه به مقدار مناسب نیازاست. بنابراین انتخاب منبع پروتئینی مناسب در این امر بسیار تاثیرگذار است. پپتامن غنی از پروتئین وی بوده و این پروتئین به دلیل هضم سریع و غنی بودن از اسیدهای آمینه شاخه دار(لوسین، ایزولوسین و والین) در سنتز پروتئین های عضله بسیار موثر است.از سوی دیگر MCTموجود در محصول به دلیل جذب بالا، انرژی را سریعا در دسترس بدن قرار داده و در نتیجه پروتئین صرفا جهت بافت سازی مورد استفاده قرار می گیرد.
تقویت سیستم ایمنی:
همانطور که قبلا ذکر شد پپتامن غنی از پروتئین وی است. وی پروتئین غنی از اسیدآمینه سیستئین است که باعث تقویت آنتی اکسیدان مرکزی بدن به نام گلوتاتیون می شود، در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی بدن فرد کمک می کند. از سوی دیگر پپتامن به دلیل دارا بودن ویتامین ، A,C,Eب تاکاروتن ، زینک و سلنیوم دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. تمامی عوامل ذکر شده باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با رادیکال های آزاد ایجاد شده هنگام بیماری می گردد.
ایجاد تحمل گوارشی بهتر در قرد:
پپتامن به گونه ای طراحی شده است تا بتواند تحمل گوارشی بهتری را برای فرد فراهم کند. برای مثال وی پروتئین به کار رفته در محصول، باعث کاهش وقوع رفلاکس در فرد می شود زیرا وی پروتئین، تخلیه معدوی سریعی دارد که سبب می شود باقیمانده معدوی در فرد کاهش یابد.از سوی دیگر پپتید بودن محصول به جذب بهتر آن کمک کرده و از وقوع اسهال در فرد جلوگیری می کند.علاوه بر این از آنجائیکه محصول اسمولالیته پایینی دارد از وقوع اسهال های اسمتیک در فرد جلوگیری می کند.
نقش پپتامن در افرادی که دچار سوختگی شده اند:
حمایت تغذیه ای در بیماران سوختگی حائز اهمیت بوده و باعث بهبود روند درمان در این بیماران میگردد.(Woodside.2005, 349)تاخیر بیش از 81ساعت در شروع تغذیه انترال باعث ایجاد گاستروپارزیس (فلج معده) شده و در نتیجه ناچارا منجر به انتخاب تغذیه پرنترال میگردد، با استفاده از پودر مکمل پپتامن می توان Early Enteral Feeding را برای این بیماران به طور بهینه (Waziak, 2007, 76) آغاز نمودسوختگی سبب هایپرمتابولیک و در نتیجه کاهش بافت ماهیچه ای در این بیماران می گردد، بدین ترتیب نیاز های تغذیه ای در این بیماران نیز افزایش می یابد.
رژیم غذایی در این افراد بهتر است به شرح زیر باشد:
مکمل غدایی با کالری بالا: پپتامن ایزوکالریک بوده و با فراهم نمودن حداکثرانرژی ) (1 cc/2Kcalمی تواند انرژی مورد نیاز این افراد را با حداکثر تحمل گوارشی (اسمولالیته پایین )033 mosm/ Kg h2oفراهم نماید.
پروتئین با کیفیت : صد درصد پروتئین در پپتامن به پروتئین وی اختصاص داده شده است که بالاترین ارزش بایولوژیکی را در بین سایر منابع پروتئین دارد.
پروتئین با جذب بالا : از آن جهت که پروتئین در پپتامن به صورت پپتید است ، جذب بهتری را نسبت به محصولات با پروتئین کامل و یا حتی با پایه امینواسید فراهم می آورد ( %10از پروتئین به فرم پپتاید وارد چرخه نیتروژن می شود).(Hart ,2002,152)
پروتئین در پپتامن %833به وی پروتئین اختصاص داده شده است، وی پروتئین سرشار از اسیدامینواسید های شاخه دار ( BCAA ) می باشد که پیش ساز گلوتامین است. همین امر سبب افزایش ،LMB کاهش ریسک عفونت می گردد.از طرفی گلوتامین و همچنین آرژنین موجود در پپتامن سبب کمک به روند بهبود زخم و در نتیجه کاهش طول مدت زمان بستری بیمار می گردد.
پودر مکمل پپتامن با فراهم نمودن مقادیر مناسبی از انتی اکسیدان ها به بهبود عملکرد بدن/افزایش سطح ایمنی وکاهشرادیکال های آزاد منجر می شود. پپتامن به عنوان یک فرمولاسیون تغذیه ای کامل، حاوی آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی مانند ویتامین های آ و ث و همچنین زینک و سلنیوم است، از سوی دیگر پروتئین وی موجود در پپتامن سرشار از آمینو اسید سیستئین است که پیش ساز گلوتاتیون آنتی اکسیدان مرکزی بدن می باشد.
نقش پپتامن در سرطان:
سرطان و روش های درمان واثرات جانبی ناشی از درمان آن سبب کاهش وزن و cachexiaمیگردد.
(National Cancer Insitute,2005.2) در نتیجه بهتر است حمایت تغذیه ای در این افراد به صورت زیر باشد:
استفاده از پروتئین با جذب بالا : از آن جهت که پروتئین در پپتامن به صورت پپتید است، جذب بهتری را نسبت به محصولات با پروتیین کامل و یا حتی با پایه امینواسید فراهم می آورد ( %10از پروتئین به فرم پپتاید وارد چرخه نیتروژن می شود.) به این ترتیب سبب افزایش آنابولیسم و حفظ LMBمی گردد.
مکمل غدایی با کالری بالا: پپتامن ایزوکالریک بوده و می تواند حداکثر کالری ) (1 cc/2Kcalرا برای بیمار فراهم اورد.
استفاده از محصولی که حداکثر تحمل را برای بیمار فراهم می آورد: همان طور که اشاره شد پپتامن به گونه ای طراحی شده است که بتواند تحمل گوارشی بهتری را برای فرد فراهم کند. وی پروتئین به کار رفته در محصول، باعث کاهش وقوع رفلاکس در فرد می شود زیرا وی پروتئین، تخلیه معدوی سریعی دارد که سبب می شود باقیمانده معدوی در فرد کاهش یابد.از سوی دیگر پپتید بودن محصول به جذب بهتر آن کمک کرده و از وقوع اسهال در فرد جلوگیری می کند.به این ترتیب با استفاده از این محصول اثرات جانبی ناشی از درمان مانند رفلاکس، تهوع، استفراغ و اسهال کاهش خواهد یافت.
در طول شیمی درمانی و رادیوتراپی نیز میتوان برای کاهش عوارض ناشی از طول درمان مانند کاهش اسهال /ریزش مو و کاهش موکوزیتاز گلوتامین استفاده نمود، پپتامن نیزسرشار از امینواسیدهای شاخه دار است که پیش ساز گلوتامین هستند.
برچسب‌ها: پپتامن, پپتامن جونیور, ریسورس جونیور, نستله, پودر تغذیه
