?
ویتامین دی چیست؟
ویتامین D بیش از یک ویتامین است بلکه خانواده ای از مواد مغذی است ویتامین های گروه D ویتامین های محلول در چربی هستند که نقش مهمی در جذب کلسیم و سلامت استخوان و همچنین عملکرد ایمنی بدن دارند. هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید پوست ما ویتامین D تولید می کند اما به دلیل خطر سرطان پوست ، بسیاری از افراد از قرار گرفتن در معرض آفتاب جلوگیری می کنند یا از ضد آفتاب استفاده می کنند این امر از تولید ویتامین D در بدن جلوگیری می کند. بسیاری از انواع شیر و لبنیات ، آب پرتقال با ویتامین D غنی شده است. هنوز هم بسیاری از ما ویتامین D کافی دریافت نمی کنیم و نیاز به مصرف مکمل داریم. مکمل های غذایی ویتامین D به دو شکل وجود دارد: ویتامین D2 (ارگوکالسیفرول) و ویتامین D3 (کلکالسیفرول) و درک تفاوت آنها در انتخاب مکمل ویتامین D مهم است.
در رژیم شما ، بیشترین اعضای ویتامین D2 و D3 هستند. در حالی که هر دو نوع به شما کمک می کنند ویتامین D مورد نیاز خود را برآورده کنید ، اما از چند جهت مهم متفاوت هستند. تحقیقات نشان داده است که ویتامین D2 نسبت به ویتامین D3 در افزایش سطح ویتامین D خون موثرتر است. دانستن تفاوت این دو نوع ویتامین که در گروه D قرار می گیرند شما را به انتخاب بهتر مکمل کمک خواهد کرد با ما باشید تا در ادامه این مطلب به تفاوت D2 و D3 بپردازیم.
اصطلاح ویتامین D نوعی اصطلاح غلط رایج در داروخانه هاست است زیرا در راهروی ویتامین داروخانه چیزی پیدا نخواهید کرد که به عنوان “ویتامین D” باشد. بلکه گزینه های شما ویتامین D2 یا ویتامین D3 خواهد بود. به طور کلی ، وقتی فردی به ویتامین D اشاره می کند ، انتخاب ضمنی ویتامین D2 است. برای این مقاله ، وقتی ویتامین D ذکر شود به معنی ویتامین D2 است. این نام ها ممکن است گیج کننده باشد ، زیرا بسیاری از اوقات ، بیماران به دنبال ویتامین D به داروخانه می روند و از وجود D2 و D3 متعجب می شوند.
ویتامین D=D2 از منابع گیاهی مانند قارچ های وحشی و همچنین غذاهای غنی شده مانند شیر یا محصولات غلات تأمین می شود. قدرت آن به طور معمول در واحدهای بین المللی اندازه گیری می شود که در برچسب گذاری به اختصار “IU” ذکر می شود. 50000 کپسول IU فقط نسخه ای است ، در حالی که با واحدهای کمتری مثل 1000 نیز بدون نسخ فروخته می شود. تولید ویتامین D یا همان D2 هزینه کمتری دارد و بنابراین شکلی است که بیشتر در محصولات غذایی غنی شده یافت می شود.
ویتامین D3 عمدتاً از منابع حیوانی مانند روغن ماهی ، ماهی چرب ، کبد و زرده تخم مرغ تأمین می شود. هنگامی که پوست شما در معرض نور خورشید قرار می گیرد ، ویتامین D3 تولید می کند. به همین دلیل ، گاهی از آن به عنوان ویتامین آفتاب گیر نام برده می شود.مقدار آن نیز در واحدهای بین المللی اندازه گیری می شود. همه انواع ویتامین D3 بدون نسخه در دسترس است.
پوست شما در معرض نور خورشید ویتامین D3 می سازد.به طور ویژه ، اشعه ماورا بنفش UVB از نور خورشید باعث تشکیل ویتامین D3 از ترکیب 7-دهیدروکلسترول در پوست می شود یک روند مشابه در گیاهان و قارچ ها اتفاق می افتد ، جایی که نور UVB منجر به تشکیل ویتامین D2 از ارگوسترول می شود ، ترکیبی که در روغن های گیاهی یافت می شود .اگر مرتباً وقت خود را در فضای باز ، کم لباس و بدون ضد آفتاب می گذرانید ، ممکن است تمام ویتامین D مورد نیاز خود را دریافت کنید.
منابع ویتامین D3
منابع ویتامین D2
ویتامین D2 و D3 در هنگام بالا بردن وضعیت ویتامین D شما با هم برابر نیستند.هر دو در جریان خون جذب می شوند. با این حال ، کبد متابولیسم آنها متفاوت است. ویتامین D3 در بهبود وضعیت ویتامین D موثرتر است
رضا قلندری
