حتما برایتان سوال است که چطور ممکن است کرونا یک فرصت باشد. بله کرونا یک مصیبت بزرگ برای همه مردم جهان بود اما نه برای جعبه‌های پیتزا. برعکسِ کرونا، جعبه‌های پیتزا در این دوره خیلی محبوب بودند. در دوره‌ای که در خانه حبس شده‌ایم، دیدن جعبه پیتزا چنان شور و اشتیاقی به هر عاشق پیتزا می‌داد که غیر قابل وصف بود. اما برویم سر اصل مطلب. داستان جعبه‌های پیتزا چیست؟
کرونا خیلی از کسب و کارهای دنیا را به مرز تعطیلی کشاند. خیلی از برندهای دنیا در این دوره با ضررهای عجیب مالی دچار شدند. بسیاری از کسب و کارهای گردشگری مانند شرکت‌های هواپیمایی و هتل‌ها ورشکست شدند. کسب و کارهای داخلی خیلی بیشتر از این ویروس صدمه دیدند. بطوری که به گزارش ایرنا 14 هزار میلیارد تومان در اولین مرحله به کسب و کارهای آسیب دیده تسهیلات پرداخت شد تا بتوانند کمی کمر راست کنند. اما کرونا نوید رشد تولید را برای جعبه‌های پیتزا داشت.
رستوران‌ها و فست فودهای کشور از کسب و کارهای آسیب پذیر دوران کرونا بودند. در اولین مرحله مشتریان این مجموعه‌های غذایی به شدت کاهش پیدا کرد.
اگر شما جای رستوراندارها بودید چه تصمیمی می‌گرفتید؟ تعطیلی رستوران یا تغییر شیوه فروش؟
تا پیش از کرونا کسب و کارها ترجیح می‌دادند مشتری حضوری زیادی داشته باشند و مشتری‌های غیرحضوری اهمیت کمتری داشت. با ورود کرونا مجبور شدند روی مشتریان تلفنی و اینترنتی تمرکز کنند. مشتریان رستوران‌ها هم از این قضیه استقبال کردند. فروش بیرون بر رستوران‌ها به یک باره افزایش قابل توجهی پیدا کرد.
اما تحویل سفارش بدون بسته بندی مگر ممکن است؟
در این دوره حساس بسته بندی محصولات رستورانی به شدت رونق پیدا کرد. چاپخانه‌ها بطور مداوم درحال تولید جعبه پیتزا و محصولات مشابه هستند. احتمالا این نگاه جدید نسبت به فروش بیرون‌بر بعد از کرونا هم در رستوران‌های ایرانی دیده خواهد شد. شاید مردم ایران نیاز به یک تلنگر داشتند تا خیلی جدی تر به این نوع کار کردن فکر کنند. شاید نیاز به یک اجبار داشتیم که به بسته بندی نگاه حرفه‌ای‌تری داشته باشیم.
به دلیل تخصصی بودن صنعت و بازار چاپ، مدیران رستوران نیاز به کسانی داشتند که سفارش آن‌ها را از صفر تا 100 انجام دهد. فریلنسرها در این موقعیت بخوبی ظاهر شدند. طراح‌هایی که با چاپخانه‌های مختلف رابطه خوبی دارند، توانستند از فروش جعبه پیتزا و محصولات دیگر درآمد خوبی بدست بیاورند. معمولا هر سفارش رستوران‌ها، حدود 10 میلیون تومان است که فریلنسرها حدود 1 تا 2 میلیون از این سفارش درآمد کسب می‌کنند. بخشی از این درآمد هزینه طراحی محصولات چاپی است.
88 میلیون ابتلا و نزدیک به 2 میلیون جانباخته در جهان بسیار غم‌انگیز است، اما کرونا به همراه این مصیبت بزرگ چیز مثبتی هم با خود برای ما آورد؟
