در انتخاب و مقایسه دستگاه‌های اسپرسو صنعتی، بررسی عملکرد، کیفیت ساخت، امکانات و تکنولوژی‌های هر دستگاه اهمیت زیادی دارد. در این مقاله به مقایسه سه دستگاه اسپرسو Faema E71 E، Ascaso Barista T1 و Astoria Storm که همگی دستگاه‌های سه گروپ و مناسب برای کافه‌ها و رستوران‌های پرمصرف هستند، می‌پردازیم.
اسپرسوساز Faema E71 E یکی از دستگاه‌های اسپرسو حرفه‌ای و لوکس برند Faema است. این دستگاه با طراحی زیبا و مدرن، مورد توجه بسیاری از باریستاهای حرفه‌ای و مدیران کافه قرار گرفته است.
ویژگی‌ها:
- تکنولوژی کنترل دما: این دستگاه به سیستم PID مجهز است که امکان کنترل دقیق دما را فراهم می‌کند. این ویژگی به باریستاها اجازه می‌دهد که برای هر نوع قهوه بهترین دما را انتخاب کنند و کیفیت اسپرسو را بهبود بخشند.
- سیستم چندبویلری: Faema E71 E دارای سیستم چندبویلری است که هر گروپ از بویلر مجزای خود استفاده می‌کند. این قابلیت باعث می‌شود که هر بویلر به‌صورت جداگانه قابل تنظیم باشد و کنترل بیشتری روی عصاره‌گیری داشته باشیم.
- صفحه نمایش دیجیتال: این دستگاه دارای یک نمایشگر لمسی با کیفیت بالاست که اطلاعات مربوط به تنظیمات دما، زمان و فشار را به باریستا نشان می‌دهد.
- خروجی‌های بخار قوی: بخارزن‌های این دستگاه عملکرد قوی و پایداری دارند و برای تهیه کف شیر با کیفیت بالا بسیار مناسب هستند.
- کنترل دقیق دما
- طراحی کاربرپسند
- قابلیت تنظیمات پیشرفته
- قیمت بالا
- نیاز به آموزش برای استفاده بهینه
اسپرسوساز Ascaso Barista T1 یک دستگاه اسپرسو باکیفیت و اقتصادی‌تر نسبت به Faema E71 E است. این دستگاه به دلیل کیفیت ساخت و پایداری دمایی مناسب، گزینه محبوبی برای کافه‌های کوچک و متوسط محسوب می‌شود.
- سیستم ترموبلاک: به‌جای استفاده از بویلرهای چندگانه، Ascaso از سیستم ترموبلاک برای گرمایش آب استفاده می‌کند که کارایی بالا و مصرف انرژی کمتری دارد.
- مصرف انرژی پایین: این دستگاه به دلیل سیستم گرمایش ترموبلاک و طراحی کم‌مصرف، از انرژی بهینه‌تری نسبت به دستگاه‌های مشابه استفاده می‌کند.
- ساختار ساده و مقاوم: این دستگاه با بدنه‌ای از جنس استیل ضدزنگ، مقاومت خوبی در برابر شرایط محیطی سخت کافه‌ها دارد.
- کنترل‌های دستی: در مقایسه با Faema، این دستگاه کمتر دیجیتال است و بیشتر بر کنترل‌های دستی و سنتی تکیه دارد.
- مقرون به‌صرفه
- مصرف انرژی پایین
- ساختار مقاوم
- امکانات کمتر نسبت به Faema
- دقت پایین‌تر در کنترل دما
اسپرسوساز Astoria Storm دستگاهی مدرن با تمرکز بر روی تکنولوژی‌های پیشرفته است که به باریستاها اجازه می‌دهد اسپرسویی با کیفیت بسیار بالا تهیه کنند. این دستگاه یکی از پرچمداران برند Astoria در زمینه دستگاه‌های اسپرسو است.
- سیستم چندبویلری: مشابه Faema، Astoria Storm نیز دارای سیستم چندبویلری است که به هر گروپ امکان تنظیم دمای مستقل را می‌دهد.
- کنترل فشار عصاره‌گیری: این دستگاه به باریستا اجازه می‌دهد تا فشار عصاره‌گیری را در طول فرآیند تهیه اسپرسو تغییر دهد، که این ویژگی خاص برای قهوه‌های خاص و میکرو-رُست‌ها بسیار مفید است.
- طراحی ارگونومیک: دسته‌ها و طراحی دستگاه به‌گونه‌ای است که باریستاها به‌راحتی بتوانند با آن کار کنند.
- پایداری دما و فشار: این دستگاه توانایی حفظ دمای بسیار پایدار در طول روز را دارد و این امر به تولید اسپرسویی با کیفیت ثابت کمک می‌کند.
- امکانات پیشرفته برای تنظیم دما و فشار
- طراحی ارگونومیک
- مناسب برای باریستاهای حرفه‌ای
- قیمت بالا
- نیاز به تخصص برای بهره‌برداری کامل از امکانات
در انتخاب بین Faema E71 E، Ascaso Barista T1 و Astoria Storm، باید به نیازها و بودجه خود توجه کنید.
اسپرسوساز Faema E71 E با امکانات پیشرفته و طراحی مدرن، گزینه‌ای عالی برای کافه‌های بزرگ و حرفه‌ای است، اما قیمت بالای آن ممکن است برای برخی محدودکننده باشد.
از سوی دیگر، Ascaso Barista T1 با قیمت مناسب و مصرف انرژی پایین، یک گزینه اقتصادی برای کافه‌های کوچک و متوسط است که البته امکانات پیشرفته‌ای مانند سیستم چندبویلری ندارد.
در نهایت، Astoria Storm با تکنولوژی‌های منحصر به‌فرد و کنترل دقیق فشار و دما، انتخابی بی‌نظیر برای باریستاهای حرفه‌ای است که به دنبال اسپرسویی با کیفیت بالا و ثابت هستند.
شما برای خرید این سه ابر قدرت و ماشین اسپرسو‌های پیشرفته دیگر میتوانید به سایت ما مراجعه فرمایید.
