برای داشتن یک زندگی سالم لازمِ انواع مزاج و خصوصیات اونارو بشناسیم. یکی از انواع مزاج، مزاج صفراویِ. هر
غذایی بعد از هضم تو بدن ما به چهار خلط بلغم، سودا، دم و صفرا تبدیل میشه.
صفرا سبک‌ترین جزء خونِ و مثل کف روی خون قرار میگیره. خلط صفرا معادل آتیشِ، طبع اون گرم و خشک و
رنگش زرد و مزه اون تلخِ. تو کبد تولید و تو کیسه صفرا ذخیره میشه. کار اصلی صفرا ایجاد حرکت و حرارت تو
بدنِ. خلطی تیز و سوزاننده که به خون لطافت میده و مسیر رو برای بقیه اخلاط، باز میکنه؛ در واقع صفرا به
جریان خون تو عروق تنگ و باریک و به هضم غذا کمک میکنه؛ بلغم لزج رو از روده ها بیرون میکنه؛ حرکات روده
رو زیاد میکنه و با تحریک ماهیچه های مقعد، احساس دفع رو باعث میشه.
صفرا ضد عفونتِ و باعث افزایش حرکت روده و تیزی‌ذهن میشه و تحرک‌آفرینِ. صفرا تو سراسر بدن به دفع مواد
زائد کمک میکنه. از بالا رفتن تری گلیسرید و کلسترول جلوگیری میکنه، همچنین صفرای منتشر شده موجب
فشار خون پایین میشه و مرض دیابت تو صفراوی‌ها کمترِ؛ لاغر اندام بودن، داشتن بدن گرم، پوست خشک و
زبر، پرکار و فعال بودن، تمایل به سردی‌ها و ترشی‌ها، دارای رفتار تند و واکنش سریع، کم‌خواب، دارای تحمل
گرسنگی، تمایل به هوای خشک، زردی پوست و زبان و چشم، تند بودن ضربان قلب و نبض، حس برتری‌جویی و
تسلط مشخصات فرد صفراویِ.
صفراوی‌ها افرادی هستند که معمولاً تو تابستون احساس گرمای زیاد و گرگرفتگی میکنند اما تو زمستون احساس
خوبی دارند و معمولاً تو زمستون لباس زیاد نمی پوشند و با خوردن غذاهای با طبع گرم حالشون بد میشه. افرادی
که دارای طبیعت گرم و خشک هستند، خلط صفرا تو بدنشون زیادترِ.
پوست این افراد زردگون یا گندم‌گون روشن، خشک به ویژه تو صورت و دست‌ها، گاهی سرد و گاهی خیلی گرم با
منافذی درشت و یا ریزهستش.
افراد صفراوی مزاج بدن کم‌مویی دارند و معمولا در جلوی سر دچار ریزش مو میشن. همچنین موهایی کلفت، با
فر درشت و به رنگ خرمایی یا مشکی دارند.
اندامی باریک و متوسط با کمر و ساق کمی پهن، ماهیچه‌های کشیده، شونه‌های متوسط و شکمی کمی برجسته
دارند. رنگ زیر ناخنشون قرمز و زرد و رگ‌های اونا نیمه آشکار و درشتِ. چشمای این افراد معمولا به رنگ مشکی دیده میشه.
هر وقت بر اثر مصرف مواد غذایی گرم و خشک و صفرازا این خلط بیش از نیاز بدن تولید میشه؛ یا اینکه یک
شخص صفراوی که طبع خودش گرم و خشکِ تعدیل مزاج نکنه، این خلط غلبه میکنه و میگیم خلط صفرا تو بدن
شخص غلبه کرده. تو فصل تابستون غلبه صفرا میتونه تشدید بشه و سن جوونی، سن تشدید اون هستش.
زمانی که تو فردی خلط صفرا بیشتر بشه زبان به رنگ زرد درمیاد و فرد حس گرما میکنه و ممکنِ بعضی ها این
علائم یا همه ی اونو داشته باشن:
تشنگی و سوزش جگر، تلخی دهان، سردرد و درد شقیقه (جلوی سر)، ترک خوردن پوست دست و پا، خواب جنگ
و ستیز و آتیش و اشیاء زرد دیدن، شوره سر، بی‌اشتهایی، تندخویی، بهانه‌جویی، زردی مدفوع، خارش بدن،
استفراغ سبز و زرد و حالت تهوع از نشونه‌های غالب صفرای غیرطبیعیِ.
توصیه ی دکتر روازاده متخصص طب سنتی برای درمان غلبه صفرا:
از مصرف غذاهای مضر و غذاهای طبع گرم و خشک پرهیز کنید و همچنین از غذاهایی مثل چای، قهوه، نسکافه،
ماست، تخم مرغ، غذاهای پخته شده تو زود پز، غذاهای سرخ کردنی، سس، رب، غذاهای پر حجم، آش رشته،
ماکارونی، روغن زیاد، ادویه جات تند، آب یخ، نوشابه، شیرینی جات خوداری کنید.
بخصوص غذاهای پرچرب و ادویه جات و میوه های مختلف تو یک نوبت، مصرف غذاهای طبع سرد و تر مثل آب
آلبالو و آب زرشک و آب غوره که در صورت کمی شور بودن بهتر و سریعتر اثر میکنه.
در اول بیماری با مصرف چند قاشق چایخوری سرکه انگور طبیعی بصورت مزمزه کردن علایم بیماری از بین میره.
مزاج کودکان باید به طور طبیعی دموی (گرم و تَر) باشه. وجود دم تو خون کودکان موجب رشد اونا میشه، اگر
کودک دچار غلبه صفرا بشه دچار بی‌اشتهایی و کم‌اشتهایی میشه.
لاغری، زردی چهره و بدن، پرتحرکی، کم‌اشتهایی از علائم غلبه صفرا تو کودکانِ. همچنین سوخت و ساز بدن
کودکانی که دچار غلبه صفرا هستند، خیلی زیادِ و این کودکان در صورت مصرف غذا به اندازه کافی هم چاق
نمیشن.
عرقیات گیاهی مثل عرق کاسنی، شاه‌تره، انگبین، ترخون و سکنجبین طبیعی تو افراد اشتها آور هستند، همچنین
برای بالا بردن اشتها میشه از میوه‌جات، سبزیجات مانند خرفه و ترخون استفاده کرد.
ساده ترین و عاقلانه ترین روش برای اصلاح مزاج، شناخت نوع مزاج و شناخت نوع غذا و مصرف به موقع اوناست
تا بیماری سرکوب بشه و سیستم ایمنی بدن تقویت بشه.
مرکبات، سیب، هویج، انار، خیار، آلو، هندوانه، زرشک،کدو، ریواس، اسفناج، جو، لیموترش، تمرهندی،
کاهو، روغن زیتون، پاچه گوسفند، سیب‌زمینی بخارپز، قارچ، بامیه، پیاز، برگه هلو، برگه زردآلو، مغز بادام خام
تازه، برنج سفید با روغن‌زیتون، کدوحلوایی با نخودفرنگی، عدس، ماش، جو دوسر، مخمر آبجو و لیمو عمانی برای
کبد افراد صفراوی مزاج خیلی مفیدِ.
همچنین مصرف ترشی که حالت اسیدی داره از جمله لیموترش، زرشک، نارنج، گریپ‌فروت با عسل طبیعی،
ترنجبین، شیرخشت، کاهو، آلو بخارا، آلوچه، اسفناج، تمر هندی به صورت دم‌کرده، لیموشیرین، پرتقال، نون جو
و آش جو به منظور اصلاح مزاج‌های صفراوی خیلی مفیدِ. عرق کاسنی و عرق شاه‌تره بهترین نوشیدنی برای
صفراوی مزاج‌هاست.
دمنوش عناب، بابونه، زرشک و آلبالو همچنین شربت لیمو، شربت آلو، آب انار ترش و شیرین، آب تمر هندی،
شربت نارنج، شربت غوره، ماءالشعیر طبی، شربت سکنجبین و خیار مناسب افراد با مزاج گرم و خشکِ.
مصرف نوشابه، ادویه‌های تند، آب یخ، نوشیدن مایعات همراه با غذا یا بلافاصله بعد از اون، شیرینی‌های قنادی و
مصنوعی، آجیل شور و گوشت قرمز برای افرادی که دارای طبیعت گرم و خشک هستند، مضرِ.
مصرف موز، خربزه، آناناس و طالبی برای افراد صفراوی مزاج ممنوعِ و باید از مصرفش خودداری کنید.
چای، قهوه، نسکافه،غذاهای فریزشده، زودپزشده و سرخ‌شده، سس و رب، غذاهای چرب و پرحجم، ماکارونی،
آش رشته، سیر و همه غذاهای با طبیعت گرم، از مواد غذایی زیان‌آور برای صفراوی مزاج‌هاست.
علت ممنوع بودن غذاهای گرم و خشک برای افراد صفراوی مزاج اینِ که استفاده از این مواد باعث افزایش دمای
کبد و ترشح زیاد صفرا و در نتیجه ایجاد راه بندون تو مجاری کبد میشه.
این حالت موجب تشکیل سنگ‌های صفراوی تو کیسه صفرا میشه و علائمی مثل یبوست، زرد شدن چهره و
دردهای شدید تو ناحیه راست بدن در زیر دنده‌های راست رو ایجاد میکنه.
از اونجایی که این افراد دارای مزاج گرم و خشک هستند، استفاده از مواد غذایی سرد و تر مثل لبنیات به خصوص
شیر و ماست شیرین، مرکبات، انار، تمشک، بادام بدون پوست نازک قهوه‌ای، ماءالشعیر، کاسنی، عدسی،
هندوانه، گوشت گاو، گوساله، ماهی و سکنجبین برای افزایش وزن اونا خیلی مفیدِ.
نمونه‌هایی از اشتها آورها تو افراد لاغر صفراوی عبارتند از رب انار به اندازه نصف قاشق غذاخوری یا 3 قاشق
غذاخوری آب انار و یا استفاده از عرق کاسنی قبل از غذا.
صبحونه مهمترین وعدهٔ غذاییِ و اگر به درستی و در زمان مناسب مصرف بشه خیلی از امراض رو درمان کرده و به
ملایم شدن طبع افراد صفراوی مزاج خیلی کمک میکنه.
و در آخر صفراوی مزاج‌ها باید از مصرف نوشیدنی‌های گرم مثل چای بصورت داغ پرهیز کنند؛ نوشیدنی‌های گرم
موجب برهم خوردن تعادل صفراوی مزاج‌ها میشه و تو رژیم غذایی مزاج صفراوی، جایی نداره.
