در این مقاله، به ارائه ایده‌ها و رسپی‌های متنوع برای تهیه غذاهای باربیکیو می‌پردازیم. تهیه منوی متنوع با استفاده از باربیکیو ذغالی و گازی می‌تواند تجربه شادی و لذت بخشی باشد. در زیر، به برخی ایده‌ها و رسپی‌های مختلف برای تهیه غذاهای باربیکیو می‌پردازم:
سینه مرغ مارینه شده: می‌توانید سینه مرغ را با مارینادی از ترکیب زیتون روغن، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر آویشن و نمک گارلیک مارین کرده و سپس بر روی گریل یا باربیکیو بپزید.
بال مرغ با سس باربیکیو: بال مرغ را با یک سس باربیکیو شیرین و ترش مارین کنید و بر روی باربیکیو ذغالی یا گازی به صورت مستقیم پخت کنید.
استیک باربیکیو: استیک‌های گوشت قرمز را با مارینادی از ترکیب ادویه‌های مختلف مانند پودر پاپریکا، زعفران، نمک، فلفل سیاه و سس ورچستر مارین کنید و بر روی باربیکیو ذغلبی و یا گازی بپزید.
کباب ترکی: می‌توانید کباب ترکی را با گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دیگر تهیه کرده و بر روی باربیکیو پخت کنید. استفاده از باربیکیو ذغالی و گازی باعث طعم خوش غذا می‌گردد. اما پیشنهاد می‌کنم برای طعم بهتر غذا از باربیکیو ذغالی استفاده نمایید.
سالمون باربیکیو: قطعات سالمون را با مارینادی از ترکیب زیتون روغن، آب لیموترش، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های مورد علاقه مارین کنید و بر روی باربیکیو بپزید.
کباب ماهی: می‌توانید قطعات ماهی (مثلاً تون، سردمه، سیبریا، ماهی سفید و غیره) را با مارینادی از زیتون روغن، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه مارین کرده و بر روی باربیکیو بپزید.
سبزیجات گریل شده: می‌توانید سبزیجات مانند کاهو، کدو حلوایی، فلفل دلمه، کرفس و قارچ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه روی باربیکیو بگذارید و آنها را تا احتیاج بهمان شوند پخت کنید.
کباب سبزیجات: می‌توانید سبزیجات مختلفی مانند گوجه، پیاز، فلفل، کدو حلوایی، قارچ و غیره را با مارینادی از روغن زیتون، آب لیموترش، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه مارین کرده و بر روی باربیکیو بپزید.
ماریناد چیپوتله: از ترکیب آب لیمو، روغن زیتون، سس چیپوتله، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه مارینادی تهیه کنید و از آن برای مرغ، گوشت قرمز یا ماهی استفاده کنید.
ماریناد تند و شیرین: از ترکیب رب گوجه فرنگی، سس سویا، عسل، سرکه سفید، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه مارینادی تهیه کنید و از آن برای مرغ، گوشت قرمز یا ماهی استفاده کنید.
ترکیب ادویه‌های مختلف: ادویه‌های مانند زعفران، کمون، آویشن، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید و از آن به عنوان ادویه برای مرغ، گوشت قرمز یا ماهی استفاده کنید.
استفاده از گریل: گریل یا روکش باربیکیو را باقیمت خوبی انتخاب کنید و غذاهای مارینه شده را مستقیماً روی طبقه‌های گریل قرار دهید و پخت کنید.
استفاده از ماهیتابه باربیکیو: می‌توانید از ماهیتابه باربیکیو استفاده کنید که مشابه یک ماهیتابه معمولی است، اما قابلیت پخت غذاهای باربیکیو را دارد.
استفاده از فر باربیکیو: اگر فری با قابلیت باربیکیو دارید، می‌توانید از آن استفاده کنید. در این روش، غذاها در دمای بالا و با استفاده از حرارت بالا در فر پخته می‌شوند.
با استفاده از این ایده‌ها و رسپی‌ها، شما می‌توانید یک منوی متنوع و لذیذ برای باربیکیو ذغالی و گازی تهیه کنید. همچنین، به یاد داشته باشید که در هنگام پخت، در دمای مناسب و به مدت مناسب غذا را پخته و از سوختن آن جلوگیری کنید. برای حفظ طعم و آبمیوه بودن
