تمیز کردن فر توکار یکی از مهمترین کارهای نگهداری آشپزخانه است. باقی ماندن چربیها، غذاهای سوخته و لکههای سخت نه تنها ظاهر فر را خراب میکند، بلکه باعث ایجاد بوی نامطبوع هم میشود. خوشبختانه نیازی به مواد شیمیایی قوی ندارید؛ ترکیب ساده و خانگی جوششیرین و سرکه سفید بهترین راهحل برای برق انداختن فر توکار است.
توصیه: برای یاد گیری جرمگیری چدن اجاق گاز نیز میتوانید از لینک این بخش استفاده کنید.
ابتدا تمام قفسهها و سینیهای فر توکار را خارج کنید. اگر وسیلهای مثل سنگ پیتزا یا دماسنج داخل فر قرار دارد، آنها را هم بیرون بیاورید. سپس با استفاده از یک کاردک پلاستیکی، چربیها و باقیماندههای شلشدهی غذا را از سطح داخلی فر جدا کنید تا محیط برای تمیزکاری اصلی آماده شود.
برای تمیز کردن فر توکار به روشی کاملاً خانگی و بدون مواد شیمیایی، یکی از بهترین ابزارها استفاده از خمیر جوششیرین است. این خمیر به دلیل خاصیت قلیایی قوی، توانایی بالایی در نرم کردن لکههای سوخته، جذب چربیهای قدیمی و حتی از بین بردن بوی نامطبوع داخل فر دارد.
برای تهیه این خمیر کافی است نصف پیمانه جوششیرین را با حدود ۳ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. ابتدا جوششیرین را داخل یک ظرف پلاستیکی یا شیشهای بریزید و سپس آب را بهآرامی اضافه کنید. بهتر است آب را به تدریج بریزید و همزمان با قاشق یا کاردک کوچک مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر نرم و قابلپخش درآید.
این خمیر باید بافتی داشته باشد که بهراحتی روی دیوارهها و کف فر بچسبد و در عین حال بهسادگی پخش شود. اگر خمیر بیش از حد خشک بود، کمی آب اضافه کنید و اگر خیلی شل شد، مقدار بیشتری جوششیرین به آن بیفزایید تا دوباره حالت خمیری مناسب پیدا کند.
ویژگی مهم خمیر جوششیرین این است که پس از مالیده شدن روی سطوح داخلی فر، به داخل چربیها و لکههای سخت نفوذ کرده و آنها را به مرور نرم میکند. همین امر باعث میشود در مراحل بعدی تمیزکاری بتوانید بهراحتی جرمها و باقیماندههای غذا را جدا کنید. علاوه بر این، جوششیرین خاصیت جذب بوهای ناخوشایند را دارد و به رفع بوی بد ناشی از سوختگی یا چربی مانده کمک میکند.
برای داشتن بهترین نتیجه، پیشنهاد میشود خمیر را بلافاصله پس از آمادهسازی روی سطوح داخلی فر پخش کنید. این کار باعث میشود قدرت جذب و اثرگذاری آن بیشتر شود.
نکات مهم در تهیه خمیر جوششیرین:
همیشه از آب ولرم استفاده کنید تا ترکیب سریعتر یکنواخت شود.
از ظرف فلزی استفاده نکنید، چون ممکن است در تماس طولانیمدت با جوششیرین تغییر رنگ دهد.
خمیر را درست قبل از استفاده تهیه کنید تا بیشترین تاثیر را در تمیز کردن فر توکار داشته باشد.
پس از آماده کردن خمیر جوششیرین، مرحله بعدی پوشاندن داخل فر توکار است. برای این کار ابتدا دستکش لاستیکی به دست کنید تا دستانتان با خمیر تماس مستقیم نداشته باشد. سپس با یک کاردک تمیز یا کاردک پلاستیکی خمیر را روی تمام سطوح داخلی فر پخش کنید.
هنگام پخش کردن خمیر، بسیار مهم است که از تماس آن با المنتهای حرارتی اجتناب کنید، زیرا خمیر جوششیرین ممکن است به المنت آسیب بزند یا باعث سوختن آن شود. خمیر را به گونهای پخش کنید که تمام دیوارهها، کف و سقف فر به جز المنتها با لایهای یکنواخت پوشانده شود.
پس از پخش خمیر، درِ فر توکار را ببندید و اجازه دهید خمیر حداقل ۱۲ ساعت یا یک شب کامل روی سطوح باقی بماند. این زمان باعث میشود که لکههای سخت، چربیهای قدیمی و باقیماندههای غذا نرم شوند و آماده پاک کردن آسان شوند.
اگر عجله دارید، میتوانید حداقل ۴۰ دقیقه خمیر را بگذارید بماند، اما برای تمیزکاری عمیق و کامل فر توکار توصیه میشود خمیر به مدت یک شبانه روی سطح بماند تا بهترین نتیجه حاصل شود.
بعد از گذشت حداقل ۱۲ تا ۲۴ ساعت از زمانی که خمیر جوششیرین روی سطح داخلی فر توکار مانده است، نوبت به استفاده از سرکه سفید میرسد. سرکه با ترکیب شدن با جوششیرین واکنشی شبیه به یک اسید طبیعی ایجاد میکند که باعث میشود چربیها و لکههای سخت به راحتی نرم و جدا شوند.
برای این کار، مقداری سرکه سفید را در یک بطری اسپری بریزید و روی تمام بخشهایی که جوششیرین روی آنها مالیده شده، اسپری کنید. مشاهده میکنید که جوششیرین شروع به کف کردن و واکنش شیمیایی میکند؛ این همان مکانیزمی است که لکهها و چربیها را از سطح داخلی فر جدا میکند.
پس از ۲ تا ۳ دقیقه، زمانی که کف ایجاد شده فعال شده و اثر خود را گذاشت، با یک دستمال مرطوب یا اسفنج نرم سطح داخلی فر را پاک کنید. دقت کنید که هر جایی که خمیر جوششیرین باقی مانده است، به همین روش تمیز شود تا تمام لکهها و چربیهای قدیمی از بین بروند.
این مرحله یکی از مهمترین بخشهای تمیز کردن فر توکار است، زیرا ترکیب جوششیرین و سرکه قدرت پاککنندگی فوقالعادهای دارد و بدون نیاز به مواد شیمیایی قوی، سطح فر را کاملاً براق و تمیز میکند.
برای تمیز کردن سینی و توریهای فر توکار میتوانید از همان روش استفاده از جوششیرین و سرکه سفید بهره ببرید. ابتدا کمی جوششیرین روی سطح سینی و توری بپاشید و سپس سرکه سفید را روی آن اسپری کنید. مشاهده میکنید که ترکیب شروع به کف کردن میکند و لکهها و چربیها نرم میشوند.
سپس سینی و توریها را داخل یک ظرف یا وان پر از آب گرم قرار دهید و اجازه دهید چند ساعت یا یک شب خیس بخورند. بعد با اسفنج نرم یا برس پلاستیکی سطح آنها را پاک کنید تا تمام چربیها و لکهها از بین بروند و سینی و توری مثل روز اول تمیز و براق شوند.
توصیه: اگر در مورد موضوع پیچیدن بوی گاز در خانه هم کنکجاو هستید میتوانید از لینک مربوطه وارد مطالب این موضوع شوید.
