همانطور که می‌دانید پلتها ترکیبات یکنواخت و همگنی هستند که پس از آسیاب شدن مواد اولیه، در معرض حرارت قرار می‌گیرند و در نتیجه قابلیت هضم آنها افزایش یافته و راندمان تولید را بهبود می‌بخشد. یونجه یکی از علوفه‌های اصلی مورد استفاده در خوراک دام است که معمولاً به صورت خشک و قطعات خرد شده در اختیار دام قرار می‌گیرد. با این حال بیش از 10سال است که یونجه پلت شده نیز مورد مصرف برخی از دامداری‌ها قرار گرفته است.
پلت یونجه یک منبع علوفه با پروتئین و قابلیت هضم بالا است، ولی به دلیل اندازه ذرات، peNDF پلت یونجه برای تحریک فعالیت جویدن و نشخوار، مناسب نیست. پلت یونجه به حدی فعالیت نشخوار را تحت تأثیر قرار می‌دهد که اگر همزمان از بافر استفاده نشود، موجب اسیدوز تحت حاد شکمبه‌ای (SARA) خواهد شد. [3]
اگر تصمیم دارید از پلت یونجه در دامداری استفاده کنید، باید به دو نکته توجه کنید: در ابتدا جایگزینی پلت یونجه به جای پلت خرد شده، باید به تدریج و بین 2 تا 6 هفته انجام شود، و دوم اینکه حتماً از بافرهای مناسب در ترکیب کنسانتره یا به صورت سرک استفاده کنید.
یکی از مسائل مهم در استفاده از پلت یونجه، توجه به پارامترهای شکمبه است؛ استفاده از پلت یونجه باعث افزایش حدوداً 20 درصدی تمامی اسیدهای چرب فرار (VFA) مانند استات، پروپیونات و والرات، و کاهش نسبت استات به پروپیونات (از نسبت 2/6 به 1/7)، در شکمبه می‌شود. از طرف دیگر، پلت یونجه باعث افت pH مایع شکمبه از 6/35 به 5/8 می‌شود. همانطور که می‌دانید وقتی pH شکمبه به کمتر از 5/6 به مدت 180 دقیقه در طول یک روز در طول مدت 3 هفته برسد، اسیدوز تحت حاد ( SARA) شروع می‌شود. استفاده از پلت یونجه در مواردی که به طور کامل جایگزین یونجه خشک علوفه‌ای شود، باعث افزایش زمان به نزدیک 500 دقیقه افت اسیدیته در طول یک روز، و ایجاد واکنشهای التهابی در بدن دام خواهد شد؛ به علاوه استفاده از پلت یونجه باعث افت مقدار آمونیاک مایع شکمبه از 7 به 5/5 می‌شود. [2]
این مطلب بخشی مقاله شرکت سپاهان اندیشه سازان آرون می‌باشد، درصورت تمایل به مطالعه کامل مقاله در اینجا کلیک کنید.
