گوشت به عنوان یکی از مواد غذایی از لحاظ مصرفی بودن به دو دسته کلی تقسیم می شود:
1- گوشت قرمز که شامل گوشت گاو، گوسفند، گوساله و در مواردی شامل گوشت بز، شتر و شترمرغ و... می باشد.
2- گوشت سفید به دو گروه عمده تقسیم می شود، گوشت طیور یا پرندگان اهلی که شامل مرغ، بوقلمون، مرغابی، غاز و... می شوند و گوشت ماهیان و آبزیان دریایی که شامل انواع ماهی و میگو می باشند.
برای حواندن ادامه مقاله کلیک کنید.
