مرزه دو نوع دارد: مرزه تابستانی و مرزه زمستانی. مرزه تابستانی یک گیاه یک ساله ی پر بوته است که 12 تا 18 اینچ رشد می کند. مرزه زمستان اما چند ساله است که 6 تا 12 اینچ ارتفاع رشد می کند. مرزه های زمستان طعم فلفلی دارند ، اما مرزه های تابستانی ملایم تر هستند. از برگهای هر دو برای طعم دادن به گوشت ، لوبیا و سایر سبزیجات استفاده کنید. مرزه مرطوب را در آب پخت قرار دهید و بوی کلم ، شلغم و سایر سبزیجات با بوی بد را می برد.
بهترین مکان: هر دو تابستان و زمستان را در زیر آفتاب کامل بکارید.
آماده سازی خاک: بذر مرزه تابستانی خاک ارگانیک غنی و زهکشی شده را ترجیح می دهد. مرزه زمستانی اما خاک شنی زهکشی شده را ترجیح می دهد. مرزه pH خاک 6.7 تا 7.3 را ترجیح می دهد.
شروع بذر در داخل خانه: بذر را از 6 تا 8 هفته قبل از آخرین سرما در داخل خانه بکارید. جوانه زدن بذرها ممکن است 14 روز یا بیشتر طول بکشد. جوانه زدن مرزه زمستانی می تواند نامنظم باشد.
پیوند به باغچه: بعد از آخرین سرما در بهار ، نهال را در باغچه بکارین.
زمان کاشت در فضای باز: در بهار تقریباً در زمان آخرین تاریخ سرما ، در باغ بکارید. مرزه های تابستانی و زمستانی را می توان از قلمه ها و تقسیم ها نیز شروع کرد.
عمق کاشت: مرزه بدون پوشش خاک جوانه خواهد زد.
فاصله: گیاهان فضایی با فاصله 12 تا 18 اینچ. ردیف های فضایی با فاصله 12 تا 18 اینچ فاصله دارند. مرزه زمستانی ممکن است فضای بیشتری نسبت به مرزه مرطوب داشته باشد.
مقدار کاشت: برای پخت و پز 2 تا 4 گیاه از طعم تابستان و زمستان رشد کنید. برای نگهداری 6 تا 8 گیاه از هر یک رشد کنید.
کاشت همراه: گل مزه دار تابستان را با لوبیا و گوجه فرنگی پرورش دهید. گفته می شود که کاشت مرزه در کنار پیاز باعث شیرین شدن پیاز می شود. با سایر گیاهان چند ساله مانند زوفا ، اسطوخودوس ، آویشن و مریم گلی ، مرزه را زمستان پرورش دهید. زنبورهای عسل به گلهای خوش طعم جذب می شوند.
