موسیر گیاهی از خانواده پیاز، سیر و پیازچه که دارای 40 گونه متفاوت است. برگ‌های این گیاه باریک و دراز است و گل‌هایی به رنگ بنفش مایل به قرمز دارد. ظاهر موسیر تازه شبیه به پیاز است و به صورت خودرو در مناطق کوهستانی شروع به رشد می‌کند. این گیاه پرخاصیت برخلاف پیاز طعم تندی ندارد و نرم تر از سیر است و بوی تند سیر را ندارد. هزاران سال است که موسیر پرورش داده می‌شود و متعلق به جنوب شرقی آسیاست و از آنجا به هندوستان و منطقه مدیترانه آورده شده است.
موسیر را می‌توان در تهیه‌ی انواع تشریجات، غذاها و میان وعده‌ها و چاشنی‌ها چون ماست و موسیر مورد استفاده قرار داد. این گیاه دارای اسیدهای چرب و عناصر معدنی چون سدیم، پتاسیم، منیزیم، مس، روی، منگنز و آهن است که می‌توانند تاثیر مستقیمی بر روی سلامت بدن داشته باشند. در هر آشپزخانه‌ای باید موسیر وجود داشته باشد تا بتواند با عطر و طعم منحصر به فرد و فوق العاده خود به غذا طعمی متفاوت بدهد. برای خرید اینترنتی موسیر حتما سری به میوه شاپ آنلاین سبزی‌من بزنید.
موسیر به مانند دیگر هم خانواده‌های خود دارای خواص بی‌شماری است که می‌تواند تاثیری مستقیم بر روی سلامت بدن داشته باشد. حتی در بعضی موارد موسیر خواص بیشتر و موثرتری نسبت به سیر و پیاز دارد که قابل تامل است. موسیر منبع خوبی برای پروتئین و فیبر است و سرشار از انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن چون ویتامین C و ویتامین A است. در ادامه‌ی این مطلب شما را با خواص مفید این گیاه آشنا می‌کنیم تا در هنگام مصرف شناخت بهتری از آن داشته باشید.
با برش دادن و یا له کردن موسیر می‌توانید به سطح سلول‌های موجود در آن آسیب وارد کنید و باعث آزاد شدن آنتی اکسیدان‌ها شوید. آنتی اکسیدان‌های موجود در موسیر می‌توانند از جهش سلولی و بروز انواع سرطان جلوگیری کنند. این گیاه موثر می‌تواند خطر بروز و رشد سلول‌های سرطانی در ریه، معده، روده بزرگ، دهان و سینه را کاهش دهد.
آلیسین موجود در موسیر سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد و تولید آنزیم‌ها در کبد را مهار می‌کند. آنزیم‌های مضر می‌توانند در تولید کلسترول موثر باشند و باعث بروز بیماری‌های قلبی و عروقی چون حمله قلبی و سکته قلبی شوند.
موسیر سرشار از پتاسیم، آهن و مس است و این مواد با تحریک گلبول‌های قرمز خون می‌توانند به افزایش گردش خون کمک کنند. با افزایش گردش خون اکسیژن بیشتری به بافتهای مختلف بدن می‌رسد و همین امر باعث بالا رفت میزان سوخت و ساز در بدن شود.
پتاسیم موجود در موسیر می‌تواند باعث رگ‌گشایی در بدن شود تا خون آزادانه در رگ‌ها جریان پیدا کند. با جریان مناسب خون در رگ‌ها می‌توانید از لخته شدن خون و از افزایش استرس و فشار جلوگیری کنید و به سلامت قلب و مغز خود کمک کنید.
مصرف موسیر می‌تواند سطح قند خون موجود در بدن را تنظیم کند. آلیل دی‌سولفید و آلیوم موجود در موسیر خاصیت ضد دیابت دارند و می‌توانند قند خون را پایین بیاورند. خوردن موسیر را در وعده‌های غذایی به بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و دیابت نوع نوع 2 پیشنهاد می‌کنیم.
موسیر نیز به مانند سیر و پیاز خاصیت ضدباکتری، ضدویروسی و ضدقارجی دارد و می‌تواند به درمان بیماری‌هایی چون سرما‌خوردگی و آنفولانزا کمک کند. علاوه بر این اگر دچار تبخال شدید موسیر می‌تواند بهترین درمان برای شما باشد زیرا در مواجهه با چنین ویروس‌هایی موثر عمل می‌کند.
اگر واکنش‌های آلرژیک و حساسیت‌های فصلی در طول سال دارید مصرف موسیر بهترین انتخاب برای شما می‌تواند باشد. کوئرستین موجود در موسیر می‌تواند حساسیت‌های فصلی را کاهش دهد و از واکنش‌های تنفسی، آسم و برونشیت جلوگیری کند.
