بامیه سبز گیاهی گلدار از خانواده پنیرکیان است که در مناطق گرم و مرطوب رشد می‌کند. کشورهای آسیای غربی، جنوب آمریکا و غرب اروپا به عنوان تولیدکنندگان اصلی آن هستند. گیاه بامیه از آن دست گیاهان است که افراد به دلیل شکل ظاهری که بعد پخت به خود می‌گیرد یا عاشق آن هستند و یا از آن متنفرند. این گیاه برای افراد مختلف طعم و معنایی متفاوت دارد. بامیه دارای غلافی سبز رنگ است که دانه‌هایی سفید را در خود جای داده است.
این گیاه در دو رنگ قرمز و سبز کشت می‌شود و طعم هر دو رنگ با هم تفاوتی ندارد. نوع قرمز این گیاه بعد از پخت به رنگ سبز تغییر پیدا می‌کند. طبع بامیه سرد است و دارای ارزش غذایی بالایی است. این گیاه سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، فیبر و ویتامین C است و در صورت قرار گرفتن در رژیم غذایی می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند. از بامیه می‌توانیم در تهیه‌ی انواع سالاد، خورشت بامیه، پیش غذا، غذای اصلی و ترشیجات استفاده کنیم. در ادامه این مطلب با خواص بامیه این گیاه سبز بیشتر آشنا خواهید شد.
امروزه در طب سنتی از بامیه با عنوان گیاهی در کنترل و درمان دیابت نام می‌برند. آب بامیه می‌تواند تاثیر مستقیمی بر روی کاهش سطح قند خون داشته باشد. همچنین دانه‌های سفید و برشته‌ی این گیاه در بلند مدت به درمان دیابت کمک می‌کند و تاثیر مستقیمی بر روی کاهش سطح قند خون دارد. بامیه سبز سرشار از فیبر است و فیبر موجود در این گیاه می تواند به هضم غذا کمک کند و میزان گرسنگی را کاهش دهد. به همین جهت خوردن این گیاه می‌تواند به عنوان درمانی موثر در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت قرار گیرد و باعث کنترل سطح قند خون و بهبود حساسیت‌ها شود.
آنتی اکسیدان موجود در بامیه سبز خاصیت ضد استرس دارد. کنترل سطح استرس و اضطراب بخش مهمی از کنترل بیماری دیابت است. زیرا استرس در بلند مدت می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود. به همین جهت سلامت روان و دوری از اضطراب بخش مهمی برنامه‌ی درمانی دیابت است و استفاده از بامیه و دانه‌های آن می‌تواند بخش مهمی از این برنامه باشد. افراد مبتلا به دیابت سطح کلسترول ناسالم بالایی دارند و بامیه به واسطه‌ی فیبر و آنتی اکسیدان بالایی که در خود جای داده است سطح کلسترول ناسالم خون را کاهش می‌دهد. بامیه علاوه بر خاصیت ضد دیابت خواص دیگری را نیز در خود جای داده است که می‌توانند سلامت بدن را تضمین کنند، در ادامه با این خواص بیشتر آشنا خواهید شد. برای خرید اینترنتی میوه و سبزیجات مورد نیاز خود حتما سری به میوه شاپ آنلاین سبزی‌من بزنید.
بامیه سبز سرشار از منیزیم و کلسیم است به همین جهت به سلامت استخوان‌ها، کنترل فشار خون و کلسترول خون کمک می‌کند. با قراردادن بامیه در برنامه‌ی غذایی خود می‌توانید باعث بهبود عملکرد عضلات و دستگاه عصبی خود شوید. همچنین این گیاه به دلیل مقادیر بالای کلسیم می‌تواند تا حد زیادی کمبود کلسیم بدن را جبران کند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش یکی از مهمترین خواص بامیه می‌تواند باشد. این گیاه فیبر نامحلول دارد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. بامیه یک ملین طبیعی است و به عنوان یک روان کننده‌ی روده بزرگ به شمار می‌آید. افرادی که مشکل یبوست دارند با خوردن بامیه می‌توانند از شر این بیماری خلاص شوند و به دفع ضایعات از بدن کمک کنند.
همان‌گونه که در بالا به آن اشاره شد بامیه سرشار از فیبر محلول است که این ماده می‌تواند به میزان قابل توجهی میزان کلسترول خون را کاهش دهد. با کاهش کلسترول خون خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کاهش می‌یابد و سلامت قلب تضمین می‌شود.
غلاف سبز بامیه سرشار از ویتامین A است. این نوع ویتامین می تواند به سلامت چشم کمک کند از بروز بیماری‌های چشمی جلوگیری کند. با خوردن بامیه دیگر دچار بیماری آب مروارید نخواهید شد.
