خاویار را می‌توان به شیوه‌های مختلفی سرو کرد و برای بهتر مصرف کردن آن باید به یک‌سری از نکات توجه کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. بعضی از مردم طعم واقعی خاویار را بیشتر ترجیح می‌دهند اما بعضی دوست دارند که خاویار را با چاشنی یا طعم دهنده میل کنند ما در این مقاله به هر دو روش مصرف خاویار والبته نکات مهم قبل از مصرف می‌پردازیم؛ پس با ما همراه باشید.
در ابتدا باید به شما بگوییم که خاویار یک غذای کامل به حساب نمی‌آید بلکه در حقیقت یک پیش غذا است؛ پس توقع خوردن یک غذای کامل را نداشته باشید. اما از آنجا که خاویار سرشار از مواد مغذی است، خوردن آن می‌تواند بسیار مفید باشد.
اگر نمی خواهید طعم اصلی خاویار را از دست بدهید به شما پیشنهاد می‌کنیم آن را در ظروف استیل سرو نکنید چون طعم آن را از حالت عادی خارج می‌کند. بهتر است خاویار در ظروف شیشه‌ای سرو شود و برای این که تخم‌های خاویار دچار از هم پاشیدگی نشوند، حتما با قاشق شیشه‌ای یا پلاستیکی آ‌ن‌ها را بردارید. برای این که طعم واقعی خاویار را بچشید به آن هیچ ادویه‌ای نزنید اما اگر می‌خواهید خاویار را طعم‌دار میل کنید، حتما به آن پیازچه یا سیر بزنید و نوش جان کنید.
یک روش سرو خاویار این است که آن را با نان تست یا بیسکوئیت‌های شیرین مصرف کنید به این صورت که نان تست را بر می دارید و به آن کره یا خامه می مالید و بروی آن خاویار می‌ریزید و میل می‌کنید. این روش مصرف خاویار را معمولا کودکان هم می‌پسندند.
اما اگر می خواهید چربی اضافی وارد بدن خود نکنید و خاویار را به صورت کاملا سالم مصرف کنید به این روش توجه کنید. شما می‌توانید یک تخم مرغ را آب پز کنید و کاملا پوست آن را بگیرید و از وسط نصف کنید حتی می‌توانید آن را در ظرف های مخصوص تخم مرغ قرار دهید خاویار را روی آن بریزید و کمی هم جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.
در قدیم مردم تصور می‌کردند که خاویار فقط برای قشر ثروتمند است اما امروزه عموم مردم توانایی خوردن خاویار را دارند و می‌توانند از این ماده غذایی استفاده کنند. یادتان باشد که دمای خاویار نباید زیاد باشد حتما باید در دمای پایین آن را سرو کرد؛ برای این کار می‌توانید از تکه‌های یخ در کنار آن استفاده کنید و اگر خوردن آن را به زمانی دیگر موکول می کنید حتما خاویار را در یخچال نگه‌داری کنید تا دمایش بالا نرود. خاویار طعم‌های گوناگونی دارد و اگر از طعمی خوشتان نیامد نا‌امید نشوید و به سراغ طعم دیگری بروید. هر بار که می‌خواهید خاویار میل کنید، فقط یک مقدار در دهان خود بگذارید؛ برای مثال در حد یک قاشق چای‌خوری کفایت می‌کند. در این صورت طعم واقعی خاویار را حس می‌کنید و دل‌تان را نمی‌زند. اگر خاویار را با نان و بدون نمک میل کنید بهتر است اما اگر دوست داشتید آن را طعم دار کنید می‌توانید از جعفری، خامه ترش، پیاز خورد شده، تخم مرغ پخته شده یا شوید هم استفاده کنید. اگر دقت کرده باشید خاویار در ظروف کوچک فروخته می شود؛ این موضوع به این خاطر است که شما خاویار را در یک وعده مصرف کنید. هیچ وقت باقی‌مانده خاویار را نگه ندارید چرا که طعم آن از حالت مطلوب خارج می‌شود و اگر مدت زیادی بماند خراب می‌شود. همان‌طور که قبلا هم گفتیم خاویار، غذای اصلی نیست بلکه صرفا یک پیش‌غذا ست و بایستی در کنار غذای اصلی سرو شود. حتما می‌دانید که طبع ماهی سرد است. بنابراین طبع خاویار هم سر است پس ترجیحا خاویار را با غذای های سرد مصرف نکنید با اگر مصرف می کنید مراقب سرد مزاجی باشید. بهتر است خاویار با غذاهای گرم سرو شود تا طبع سردی آن کاهش پیدا کند پس به این نکته هم توجه کنید. مصرف زیادی خاویار برای شما سردی می‌آورد.
در کل موارد زیر پروتکل هایی هستند که بایستی هنگام خوردن خاویار رعایت کنید:
اگر می‌خواهید بدانید که خاویار شما فاسد است یا خیر ابتدا به رنگ آن دقت کنید نباید رنگ خاویار تغییر کرده باشد. اگر از رنگ متوجه نشدید طعم آن را بچشید. خاویار نباید تلخ یا ترش باشد. قبل از چشیدن شاید بوی بد آن بتواند به کمک شما بیاید چون خاویار نباید بوی بدی بدهد. در مواردی ممکن است کپک زدگی داشته باشد، پس به این نکته هم توجه کنید. در نهایت هم حتما به تاریخ انقضای آن هم توجه کنید.
