قانون اِنگِل

ارنست انگل اقتصاد دان آلمانی بیش از 100 سال پیش و در قرن 19 قاعده ای رو بر مبنای افزایش میزان درآمد و افزایش هزینه مواد غذایی افراد مطرح کرد.

این قانون به دو گروه کمک میکند: 1_ سیاست گذاران سیاسی_اقتصادی 2_تیم های تحقیقات بازار تولید کنندگان مواد غذایی

این قانون بیان میکنه که اگر میزان درآمد من و شما دو برابر بیشتر بشه، میزان خرید مواد غذایی مون دو برابر نمیشه و شاید 50 درصد بیشتر بشه ( این مطلب در خصوص عامه جامعه است و طبیعتا افرادی که درامد کافی برای به اصطلاح سیر کردن شکمشون نداشتن طبیعتا بعد از دوبرابر شدن درآمدشون از افراد عادی هزینه بیشتری رو برای افزایش کیفی غذاشون پرداخت میکنن).

هدف از بیان این قانون مطرح کردن این اصل است که طبیعتا با افزایش قیمت مواد غذایی و یا کاهش قدرت خرید قشر پایین دست جامعه، ناچارا سفره غذایی این گروه از جامعه کوچکتر می شود.

این اصل در کشورهای پیشرفته به شکل جدی مورد توجه قرار گرفته به نحوی که میزان حقوق و درآمد کارگران بعد از رایج شدن و درک این قانون افزایش پیدا کرد..( به طور میانگین میزان دستمزد کارگران حداکثر 35% قیمت تمام شده محصولات است که این امر با مکانیزه شدن تولید در حال کاهش است، با اینحال در کشوری با وضعیت اقتصادی و سیاسی ما بدین شکل نیست! به عنوان مثال به محض افزایش 20% دستمزد کارگران، قیمت محصولات غذایی بیشتر از حد بالا رفتن دستمزد، افزایش می یابد)!!..